Salad Cina nggambarake tradhisi gastronomi Asia, adhedhasar kesederhanaan, keseimbangan lan sarana. Piring kasebut ditondoi dening isi reflek sing endah lan asem, endhog rempah-rempah pedhes lan rempah-rempah, kombinasi saka daging utawa produk iwak sing ora biasa karo woh-wohan. Siapke kabeh iki bakal mbantu resep-resep ing ngisor iki.
Carane cook salad Cina?
Salad masakan Cina wis mlebu ing pawon Eropa cukup anyar, nanging wis akeh popularitas. Kabeh amarga masakan iki migunani lan gampang dicerna, lan bahan-bahan kanggo masak bisa ditrima lan bisa diakses. Minangka aturan, daftar kalebu wortel, squids, jamur, daging, keju, mie. Saka dressings digunakake soy sauce, beras cuka, minyak wijen.
- Salad daging sing apik banget saka 450 g daging babi sing diiris lan digoreng sing dicampur karo lada, lada jahe, lime lan cabe. Mangsa 40 g kecap asin lan 40 g minyak zaitun.
- Kembang engkol, wortel, kacang polong ijo lan 300 g fillet ayam bisa gampang diowahi dadi salad enak. Kanggo iki, komponen sing direbus, dipotong, lan dipangan karo klambi karo mayonnaise lan kecap.
"Harbin" salad ing resep - resep Cina
Salad karo mie Cina sing disebut "Harbin" ora butuh presentasi. Saliyané preparation lan kombinasi sing seimbang saka mie beras, wortel, kubis Peking, timun seger, pancake telur, aromaterapi kanthi sacek cahya sing didhasarake ing kecap asin, digawe sajian iki misuwur ing masakan Asia lan ing sisihane.
Úa:
- Peking Gobis - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- wortel - 1/2 pcs.;
- endhog - 2 lembar;
- timun seger - 1 potong;
- lenga - 40 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- soy sauce - 40 ml;
- gula - 10 g;
- Wiji Sesame - 5 g.
Preparation
- Godhok endhog kuwi.
- Saka endhog sing diantemi, pencet ing pancake lan ngeculake irisan.
- Gobis, timun lan wortel disigar tipis.
- Digabungake karo ramuan kecap saka soy sauce, jus jeruk, gula lan lenga.
- Ngemis salad Cina kanthi jamur wijen.
Salad kentang mentah ing Cina
Salad kentang sing seger ing Cina bakal kepenak karo orisinalitas. Panganan iki arang luar biasa: kentang sing direbus ing banyu mung pirang-pirang menit, sing nggawe kesan yen bêsik isih lembab. Ing kasunyatane, ing wektu iki, sayur-sayuran manawa kanggo njaba njaba, nanging kanggo njaga kawigaten cahya, lan direndhem ing saos lan rempah-rempah, lan uga njaluk jempol lan rasa manis lan asem.
Úa:
- kentang - 4 pcs.;
- cabe cabe - 1/2 pcs .;
- minyak - 80 ml;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- soy sauce - 60 ml;
- a bundle of cilantro - 1 pc .;
- cukà beras - 40 ml;
- gula - 20 g.
Preparation
- Saring mrico saperangan menit ing lenga.
- Grate kentang, cook kanggo 2 menit, cepet kelangan.
- Nyampur nganggo saus kecap, gula, cuka, lada, bawang putih lan cilantro.
- Nandheske salad kentang Cina kanthi 20 menit.
Salad kuping babi ing Cina
Salad "Piggy ears" ing basa Cina dadi hit lan ing masakan Eropa. Tuan rumah kita wis ngemudheni banget karo kombinasi telung babi kentut kentut, aromaterapi manis lan asam aromatik, sayuran seger lan kesederhanaan nyiapake. Sajrone masak, cook kuping nganti siap, ngiris lan nyampur karo sayuran lan saus sing disigar.
Úa:
- kuping babi - 1 potong;
- timun seger - 2 PC;
- lada panas - 1/2 pcs;
- mrico manis - 1 potong;
- banyu - 2 l;
- soy sauce - 40 ml;
- minyak wijen - 20 ml;
- cukà beras - 20 ml;
- wiji sesame - 10 g.
Preparation
- Masak kuping pork kanggo jam.
- Geser jerami kasebut.
- Uga ngetutake jinis mrico lan timun.
- Campur karo úa kanggo ngisi bensin lan sprinkle karo wijèn.
Salad jamur ing Tionghoa
Salad saka jamur Cina pedhes bakal dihargai dening para penggemar kèju sehat, amarga dhasar sajian iki kalebu jamur kayu sing kaya protein lan kolagen, kanthi rasa alus lan tekstur renyah. Bener, ing spasi kita mung bisa ditemokake ing wangun garing, saéngga, sadurunge masak, direndhem, banjur digoreng lan dibayangke.
Úa:
- fungi kayu - 50 g;
- banyu - 500 ml;
- lada panas - 1/2 pcs;
- mrico lemah abrit - 5 g;
- a cengkeh saka bawang putih - 2 lembar;
- soy sauce - 20 g;
- gula - 10 g;
- cuka beras - 20 g;
- lenga - 60 ml.
Preparation
- Rendhem jamur ing banyu kanggo 3 jam.
- Anget mrico lemah ing wajan, nambah 40 g butter, panas mrico, jamur lan goreng nganti 5 menit.
- Campur papak, lenga, cuka, gula, kecap lan musim kanthi jamur.
- Isi salad Cina kanthi 30 menit.
Heihe salad ing resep - resep Cina
Saben salad sayur-sayuran Cina duwe jenenge dhewe, sing nglambangake predileksi ing kutha. Salad Heihe, dijenengake miturut jeneng kutha sing padha, minangka pangecualian, lan minangka analogi saka salad Harbin. Ing komposisi, sayuran sing padha, mie fuchsa lan panggolekan manis lan ora nguntungke, prabédan mung ketajaman moderate.
Úa:
- kubis - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- wortel - 1 potong;
- timun - 2 lembar;
- banyu 400 ml;
- soy sauce - 40 ml;
- gula - 40 g;
- lenga - 20 ml;
- cabe cabe - 1/4 pcs .;
- cukà - 20 ml.
Preparation
- Simmer mie ing banyu sing nggodhok nganti 3 menit.
- Sayur-sayuran lan cili tipis.
- Nyampur karo komponen kanggo pengisian bahan bakar.
Salad karo kacang - resep Cina
Salad kacang Cina nduweni akeh versi. Sing luwih kerep, kacang digunakake minangka sumber lemak sayuran ing cemilan vegetarian utawa kanggo nambah rasa daging sapi ing nutrisi. Ing resep iki, kabeh úa wis ana, kang ndadekake sajian nourishing, lan dadi kuwat karo vitamin lan asam amino, kacang uga migunani, pangan.
Úa:
- kacang peanuts - 200 g;
- daging sapi - 150 g;
- wortel - 1 potong;
- panah papak - 100 g;
- timun - 1 potong;
- tomat - 1 pc.;
- soy sauce - 40 ml;
- lenga - 60 ml;
- flakes saka chili mrico - 5 g.
Preparation
- Peanut masak nganti 5 menit.
- Kelangan lan pil.
- Kabeh komponen liyane dipotong tipis.
- Goreng ing kacang, wortel, potongan daging sapi.
- Sambungake kabeh komponen.
- Mangsa salad Cina nganggo saus lan mrico.
Salad timun seger ing Cina
Chinese salad cucumbers, utawa "timun rusak", misuwur ora mung kanggo jenenge, nanging uga kanggo teknik masak. Coklat seger ngetokake dadi loro, mbungkus wiji lan secara harfiah "ngalahake" kanthi nangani pisau, sadurunge gawe. Iki rampung kanggo mesthekake yen sayuran direndhem ing marinade luwih cepet lan dadi cemilan kanggo gelas panas.
Úa:
- timun - 500 g;
- krim cabe - 1 pc;
- cukà - 30 ml;
- kecap - 50 ml;
- lenga - 20 ml;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- uyah - 30 g.
Preparation
- Cucumbers Cut ing setengah, mbusak wiji, ngalahake lan Cut.
- Mangsa karo cukà, uyah banjur disisihake nganti 20 menit.
- Pencet, nyampur karo bahan liyane.
Salad nganggo basa ing Cina
Yen ora kanggo klambi sing disenengi wong Cina, liyané daging lan timun daging sing disenengi bisa dadi cemilan Slavic tradisional sing dienggo nggarap mayones. Amarga kasunyatan manawa daging lan cucumbers sing disuguhake kanthi netral lan gampang jenuh karo cuka, kecap, mentega lan rempah-rempah, salad wis dadi panganan pedas, sehat lan kurang kalori.
Úa:
- daging sapi goreng - 450 g;
- mrico manis - 1 potong;
- timun - 4 potong;
- bawang merah manis - 1 pc;
- Cuka Balsamic - 20 g;
- soy sauce - 60 g;
- lenga - 40 ml;
- a cengkeh saka bawang putih - 4 pcs.
Preparation
- Cut kabeh komponen menyang ngudani.
- Mangsa karo saus, mentega lan cuka.
- Salad Cina kanthi lidah lan timun seger disedhiyakake kanthi digodhog.
Salad Cina karo daging sapi
Salad Cina karo daging sapi lan timun yaiku sing nggoleki wong-wong sing, nganggo daging lan sayuran seger, nggoleki wong sing migunani. Loro-lorone wektu kanggo ngetokake cucumbers, sajian disiapake kanthi cepet: potongan daging sapi sing digoreng lan dicampur karo cucumbers, lada lan sandhangan. Wangsulane ora kanggo ngobrolake daging ing wajan, yen ora bakal direndhem karo saos.
Úa:
- daging sapi - 400 g;
- timun - 5 pcs;
- lada panas - 1 potong;
- uyah - 40 g;
- lenga - 60 ml;
- soy sauce - 80 ml;
- cuka anggur - 30 ml.
Preparation
- Cucumbers pour uyah lan ninggalake kanggo 20 menit. Sawise, pencet.
- Potong irisan daging sapi, gabungke karo cucumbers lan mrico panas.
- Mangsa karo lenga, sosis lan cuka.
Chinese eggplant salad
Salad nikmate ora mung eksotis, nanging uga masakan biasa, kombinasi produk ing ngendi wong-wong Eropa bisa iri. Dadi, goreng ing terung, lan digabungake karo mrica lan sandhangan tradisional, digunakna kanthi komposisi lan prasaja banget, nanging uga enak lan ndadekake kesempurnaan masakan Asia.
Úa:
- terong - 1 potong;
- mrico manis - 1 potong;
- rwaning lontar - 2 potong;
- minyak - 300 ml;
- pati - 40 g;
- soy sauce - 60 ml;
- anggur cuka - 20 ml.
Preparation
- Garing irisan gulungan ing pati lan goreng.
- Gosok irisan mrico abang panas.
- Sambungake kabeh komponen kanggo refueling lan campuran karo sayuran.
Salad Cina karo pitik
Salad Cina karo daging beda-beda karo bahan. Daging pitik ditemokake ora kurang asring tinimbang daging sapi lan daging babi. Iki minangka panjelasan prasaja: luwih cepet disiapake, luwih lembut lan luwih lembut, digabungake karo sayuran lan rempah-rempah, lan luwih trep karo finansial. Susu ayam luwih dipilih, beda karo nutrisi lan sifat dietary.
Úa:
- fillet ayam - 300 g;
- Peking Gobis - 150 g;
- mrico manis - 1 potong;
- soy sauce - 60 ml;
- cukà - 20 ml;
- minyak - 80 ml;
- grated jahe - 10 g.
Preparation
- Gosok irisan ing 40 ml mentega.
- Cut sayuran.
- Nyampur úa kanggo ngombé karo pitik lan sayuran.