Carane cook azu saka daging sapi karo timun?

Azu minangka sajian tradisional Tatar, biasane digawe saka daging sapi, wedhus utawa daging jaran sing enom. Nyatane, daging iku saos pedhes .

Ide umum nyiapake azu kaya mangkene: potongan daging sing pisanan digoreng, banjur dibungkus. Ing busur nalika masak nambah bawang, wortel, tomat utawa tempel tomat, cucumbers acar, rempah-rempah. Ternyata daging ing saus akut. Cucumbers timun nyedhiyakake sajian rasa lan rasa tartamtu, nanging khas.

Ayo ngerti carane nggawe azu saka daging sapi karo cucumbers. Panganan apik kanggo nyedhiyani panganan sing nyenengake saben dina kanggo nedha awan utawa nedha bengi, nanging ing pokok, cocok kanggo menu perayaan.

Sedhep azu ing Tatar saka daging sapi karo cucumbers - resep sederhana

Kaping pisanan, kita milih daging seger lan tanpa lemak - kita butuh tenderloin (opsi paling apik yaiku steers siji utawa taun-lawas).

Tepung tomat nemu kualitas tanpa pengawet tambahan, prodhuk iki dhewe dadi pengawet. Temtu, luwih apik nggunakake cucumbers.

Úa:

• pulp daging sapi - 500 g;
• timun seger sing asri kuwat - 3 pcs;
• bawang bombay - 1 pc;
• wortel cilik - 1-2 pcs;
• tomat pasta kualitas - 3 tbsp. spoons;
• rempah-rempah lemah (katumbah, mrica ireng lan abang, cengkeh, rwaning teluk, lan liya-liyane);
• sayuran (parsley, dill, katumbah);
• papak - 2 cengkeh.

Preparation

We ngetokake bawang apik, wortel, irisan tipis, lan timun - oblong slabs cilik.

Ing saucepan ing lenga sayur-sayuran endhog goreng utawa passeruem pisanan bawang, banjur nambah wortel.

Cut meat dadi potong oblong cilik lan goreng goreng ing lenga sayur-sayuran ing wajan sing beda-beda.

Kita ngowahi daging dadi saucepan, campuran lan godhok kanthi tambahan rempah-rempah, yen perlu, tuangake duduh kaldu utawa banyu. Nalika daging wis meh siap, yaiku, wis cukup alus (kita rasa), ditambahake menyang sautéed timun salted lan tempura tomat rada diencerke. Pincuk, sijine lan adhine bawang putih lan sayuran.

Azu sing wis digawé kanthi bahan mentim olahan dihiasi kanthi apik karo kentang rebus utawa barley mutiara. Wiwitane, kudu ngombe barley mutiara sajrone 3 jam, banjur, nalika mbengkulake - mbilas lan godhok, luwih-luwih ing wanci kesiapan azu. Pilihan iki nggabungake aza karo hiasan malah luwih menarik ketimbang karo kentang.

Panganan iki paling disuguhake karo roti rye utawa scone gawe kranjang. Sawise mangan, tansah ngladeni teh seger, sampeyan bisa nganggo lemon.