Akeh wong sing nandhang reaksi negatif marang macem-macem panganan utawa bahan-bahan, nanging asring dhewe ora ngerti apa sing ditanggepi awak kanthi kasar. Kita daftar produk allergen utama. Nanging, ora kalebu diet, sampeyan bakal nemtokake manawa dianggep reaksi alergi.
Susu kuwi alergen sing paling umum
Mbokmenawa paling "kuwat" lan produk alergen sing paling populer - susu sapi lan jajanan, sing kalebu. Iki nggawe masalah tartamtu, amarga padha asring mbutuhake bocah cilik. Hubungane karo kurang enzim pencernaan ing bocah-bocah, ana akeh protein undigested, sing nemu ing aliran getih, nyebabake reaksi alergi.
Ing kasus sensitivitas, susu sapi bisa uga diganti karo wedhus, sanajan bisa uga alergi kasebut bakal berkembang. Ing sawetara wong, mung protèin tartamtu nyebabake reaksi negatif, sing mudhun sawise 20 menit saka susu sing nggodhok. Aja lali yen sawetara produk nggunakake susu, supaya bisa uga nyebabake alergi:
- susu kenthel utawa bubuk;
- sawetara produk roti;
- krim kue;
- coklat;
- es krim.
Keju utamané ngandhut kasein protein, sebabe sapérangan wong sing alergi kanggo susu bisa mènèhi keju tanpa akibat sing ora becik.
Sensitivitas kanggo protèin kéwan
Endhog pitik, uga endhog manuk liya kanggo sawetara bisa dadi panganan sing paling allergen. Yen ana alergi kanggo endhog pitik, ora bisa diganti karo bebek utawa goose, amarga padha ngandhut protein sing padha. Uga kudu dingerteni yen endhog pitik digunakake kanggo nyiyapake pirang-pirang pawon, kanggo organisme kasebut uga bakal sensitif.
Wong sing alergi marang endhog pitik kudu ngerti yen embrio pitik digunakake kanggo nggawé vaksin nglawan penyakit virus tartamtu (flu lan typhoid), saéngga ngandhut campuran protein pitik. Kanthi introduksi vaksin kasebut, reaksi alergi abot bisa berkembang, dadi yen sampeyan kudu divaksinasi marang penyakit kasebut, ngandhani dokter babagan alergi.
Protein iwak lan krustasea uga bisa nyebabake alergi. Lan, yen reaksi alergi sing diterangake banget ing salah siji jenis iwak, bisa uga kasebut ing kabeh iwak liyane. Ing kasus sensitivitas sing kurang, intoleransi kerep katon mung kanggo siji spesies iwak.
Kanthi crustacea iku beda. Yen alergi muncul ing siji spesies, banjur bakal sensitif marang kabeh awak. Ing tembung liya, yen sampeyan alergi kanggo udhara saka menu, sampeyan uga kudu mbusak lobster, crabs lan lobsters.
Daging sapi lan manuk ngandhut akeh protein, nanging langka ing kelompok "panganan alergi", lan yen nyebabake alergi, banjur mung siji kewan. Sing, alergi daging sapi bisa mangan daging saka wedhus, babi utawa unggas.
Woh-wohan, woh beri lan kacang minangka panyebab alergi
Antarane woh-wohan lan woh wohan beri yaiku panganan sing paling allergen - woh-wohan jeruk, strawberries, lan strawberries, nanging sawise perawatan panas, woh-wohan iki luwih asring nyebabake intoleransi, saengga kadhangkala sampeyan bisa nambani jamur, komplek utawa woh beri kuas. Kanggo pangembangan alergi ing sawetara nduduhake nggunakake kacang.
Bedane antarane alergi lan intoleransi
Alergi pangan sing bener minangka akibat saka owah-owahan ing fungsi sistem kekebalan. Mulane, alergi asring ana masalah turun temurun. Ngonfirmasi suspike bisa dilakoni kanthi nggawe immunogram. Wong alergi nambahake tingkat antigen - immunoglobulin E (IgE). Yen sistem kekebalan ora melu reaksi negatif marang pangan, iku mung babagan intoleransi pangan.