Terrin minangka cemilan cahya saka sayuran, kang becik ngayahi meja perayaan, lan nyenengake para tamu. Ayo ditimbang karo sampeyan carane nyiyapake terong saka terong.
Teropong terung lan mrico
Úa:
- mentega bulgarian - 8 pcs.;
- terong - 3 potong;
- papak - 5 dentikel;
- brynza - 450 g;
- jus lemon;
- minyak sayur - 100 ml;
- wiji wijen;
- rempah-rempah.
Preparation
Mrico dicuci, dikumbah lan dicabut dadi bagian, kanthi ati-ati njabut inti. Eggplants ngethokake stems lan chop bebarengan piring banget lancip. Pepper lay ing kulit ing sheet manggang, pelumas karo lenga sayur-sayuran, uyah lan lay ing antarane, irisan bawang putih sing ora disaring, diiris setengah. Tutup kabeh nganggo foil lan panggang ing open panas, nyetel suhu 190 derajat, kira-kira jam, nganti alus.
Siap mrica siap dilebokake ing mangkuk, ngencengake film pangan lan ninggalake kanggo 10 menit, banjur gawe resik saka kulit. Irisan-irisan eggplants diolesake ing lenga loro karo lenga sayur-sayuran, sprinkle karo jus lemon lan sijine sheet baking, bumbu lan bumbu karo rempah-rempah lan papak. Kita panggang sayuran kanthi suhu sing padha kanggo 25-30 menit.
Saiki mangkata mangkuk, grease nganggo minyak sayur lan nyebarake loro utawa telung lapisan film pangan, supaya sudhut digantung. Bebarengan karo pinggir lan ngisor, vertikal lay irisan-irisan saka terong. Banjur sijine mrico ing ngisor lan remet cilik. Saka sisih ndhuwur kita nutupi sayuran sing dicithak dadi soto karo keju, cukurake papak sing disemprotake liwat pers lan baleni maneh lapisan, diwiwiti karo lada nganti ngisi mangkuk kabeh.
Sawise kuwi, kita nutupi terrine kanthi ujung dangdut terong, film, pencet mudhun lan ngirim menyang kulkas 12 jam. Sawise wektu, cetha ngrasakake cemilan ing sajian rata, nempelake saka film lan sprinkle karo wijen.
Eggplant Terrine with Vegetables
Úa:
- terong - 3 potong;
- tomat cherry - 5 pcs.;
- Adyghe keju - 400 g;
- brynza - 150 g;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- papak - 1 cengkeh;
- rempah;
- minyak sayur;
- sayuran seger.
Preparation
Eggplant sakabeheng, potong lempeng tipis lan goreng ing panci ing lenga sayur-sayuran. Sawisé iku, adohake lan adhep-adhepan mau menyang ing cetakan, isi endhas lan pinggir. Adygei keju lan keju sing diolah nganggo garpu kanthi rong sendok teh krim sing ora nguntungke, nambah jamu sing disumbat, dicincang metu cengkeh bawang putih lan kacang.
Kabeh dicampurake kanthi ati-ati, nyebar massa keju ing eggplants, banjur tutup nganggo lapisan cincin tomat. Kita nutup klompok aubergines karo petals, ndhuwur karo film lan sijine ing ngisor oppression. Kita ngilangi sajian kanggo 4 jam ing lemari es, banjur sajroning meja, ngowahi terrine saka terong lan keju menyang piring.