Cream-caramel - panganan khas Perancis sing misuwur, sing arupa kaya custard, nanging mung nganggo karamel. Makanan penutup sing luar biasa cahya, alus lan disempurnakan. Mriksa metu dhewe!
Cream-caramel - resep
Úa:
Kanggo caramel:
- gula cilik - 2 tbsp. spoons;
- banyu saring - 1 tbsp. sendok.
Kanggo krim:
- susu sapi - 250 ml;
- endhog - 2 lembar;
- gula cilik - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Pisanan ayo nyiyapake caramel kasebut. Kanggo nindakake iki, njupuk wajan sing cilik, pour gula kasebut, tuangake banyu adhem lan sijine ing geni. Wektu iki kita nyiapake cetakan lan smear karo butter. Sawise 5 menit, dicampur coklat dicampur lan dicampur dadi cetakan. Endhoge pecah lan dihiasi kanthi entheng. Kanggo nyiyapake krim ngukur jumlah gula sing tepat, tuangake ing mangkuk lan tuangake susu. Anget munggah menyang negara sing anget, banjur alon-alon pour dicampur susu menyang endhog supaya padha ora nggulung. Campuran asil wis disaring lan diwutahake dadi cetakan. Ndhuwur nganggo foil lan dilebokake ing wajan, diisi banyu sing sethithik. Sijine ing oven sadurunge 50 menit, banjur nyusun maneh krim caramel kanggo kabeh wengi ing kulkas.
Krim - caramel
Úa:
Kanggo caramel:
- gula cilik - 150 g;
- jus lemon;
- banyu saring - 60 ml.
Kanggo krim:
- krim 33% - 300 ml;
- susu - 250 ml;
- yolks endhog - 2 lembar;
- endhog - 1 potong;
- gula - 100 g;
- Vanillin - 1 sendok teh.
Preparation
Ing telusur, tuang banyu, tuang gula lan nambah jus lemon sethithik. Nggawe dicampur karo godhok, banjur godhok sirup, aduk, 5 menit. Sawise kita nyingkirake saka geni, cepet dituang ing cetakan keramik lan disisihake. Ing saucepan resik, tuangake susu karo krim, sprinkle gula sing cilik,