Funchoza minangka sajian sing paling populer ing tradhisi kuliner Cina, Jepang, Korea, Vietnam lan liyane. Funchosu digawe saka mie kaca sing diarani bumbu, kanthi daging utawa jamur. Funchoza wis dadi panas lan kadhemen. Kanggo produksi mie "kaca", pati kacang buncis digunakake sacara tradisional, pati saka singkong, kentang, kukusan, jagung lan sawetara tanduran liya uga bisa digunakake. Mie "Kaca", minangka aturan, ana babak ing bagean, diameteré iku variabel. Sawise masak dadi katon tembus, katon kaya benang kaca transparan.
Funchoza karo domba
Nyiyapake endhog ing omah luwih sederhana - akeh kombinasi tradisional sing dikenal. Contone, iki resep kanggo fuchsza karo daging domba.
Úa:
- 600 gram daging kambing (luwih apik - enom);
- wedhus gembel cilik;
- 1 wortel;
- 1 bawang;
- 1 radish;
- 1-2 manis mrico;
- 1 pedhes lada marinated + 1 seger pedhes mrico;
- 1 Bunch saka bawang putih alam bébas;
- 400-500 g bener fucchose;
- soy sauce;
- lenga wijen cilik.
Preparation:
Kambing jantan sing murni lemak dipotong kanthi piso, lan daging dicithak dadi potongan-potongan cilik. Cut ing wêdakakêna kanggo saben duduh, nyampur karo daging lan tambahake kecap asin. Kita nyampur lan disiram ing panas. Kita dipotong (utawa disajut ing grater khusus kanggo wortel Korea) radish lan wortel. Ayo dipotong mrico manis menyang potongan. Kita ngethok peppers marinated lan seger banget sacoro apik. Kita bakal nyelehake lemak kambing ing jero panci jero, nambani krikil, nambah minyak sesame cilik. Kita bakal cepet mangan sayuran goreng ing dhuwur panas, aduk karo spade. Bebarengan goreng campuran daging karo bawang ing pan liyane. Fungikel kasebut dhewe (yaiku, mi) bakal diselehake ing sajrone banyu panas lan masak nganti kurang luwih 5 menit, banjur dilebokake ing colander. Nalika sayuran ing wajan gedhe (luwih apik ing wajan) bakal siap, kita sijine daging lan fecco. Sacoro apik, copisake papak, ditambahake ing wajan, adoh, campur geni lan nutupi tutup nganti 5 menit.
Funchaz karo daging sapi
Úa:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g daging sapi;
- 200 g wortel;
- 2 timun (fuchoza karo timun uga apik banget);
- soy sauce;
- minyak wijen;
- linglang.
Preparation:
Timun dipotong dadi tipis. Wortel lan daikon dipotong dadi lempengan tipis utawa dicelupake ing grater khusus kanggo wortel ing Korea. Nyampur jus lemon, kecap asin lan lenga wijen kanthi proporsi sing meh padha - saus iki bakal nganggo sayuran. Ayo ngadeg nalika kita nyiapake liyane. We ngetok daging sapi ing endhas cendhak lan rebus nganti masak (paling ora 30-40 menit) lan mbusak saka duduh kaldu. Kita ngumbah mie kanthi banyu kadhemen, ngetokake mudhun ing banyu sing nggodhok, masak kanggo 2-5 menit, extract lan adhem. Kita gabungke daging, sayuran lan mie. Tambahake pucuk garing lan papak. Inggih, meh opsi dietary.
Funchosa ing varian liyane
Sampeyan bisa nyenengake banget karo daging babi, karo waterfowl, lan pilihan masak ing Vietnam uga bisa digabung, umpamane daging babi karo saus iwak, lada panas, cilantro, tomat lan jus jeruk. Saben crops nyedhaki masalah nggabungake produk panganan
Carane nglayani tong sampah?
Ing kasunyatan, kita entuk salad anget Cina karo fuchsozoy - a tradisional sajian. Tinimbang garam, kita nggunakake kecap, sampeyan bisa lemon. Roti ora dilayani. Iku apik kanggo ngawula Shaoxing beras anggur, ergatou, soya, sake utawa minuman tradisional Asia liyane. Yen sampeyan pengin menehi kadhemen mewah, tinimbang lemak lambe, luwih apik nggunakake daging babi utawa lenga sayur-sayuran, utawa dicampur saka wong-wong mau. Funchozu bisa harmonis dikombinasikaké kanthi manéka jinis daging, kanthi daging, iwak, lan panganan seger unggas. Pilihan vegetarian uga cukup.