Kanthi kedadeyan musim semi, akeh sing pengin mangan sayuran nganti akeh, sing ing mangsa musim panas ing diet akeh wong ora cukup. Lan, mesthine sayuran ora mung migunani, nanging uga enak. Kriteri loro iki ditemokake dening hidangan ajapsandal, sing cukup gampang kanggo nyiapake.
Ajapsedal in Georgian
Dadi, yen sampeyan pengin garnish sayur-sayuran sing enak kanggo daging lan iwak, utawa nedha bengi sing gampang lan migunani, bakal menehi sampeyan carane masak ajapsandal.
Úa:
- eggplant - 5 pcs.;
- kentang - 3 pcs;
- tomat - 8 pcs.;
- bawang bombay - 4 potong;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- basil - 2-3 cabang;
- papak - 1 cengkeh;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- uyah, katumbah kanggo rasa.
Preparation
Cut terong ing endhog gedhe, wutah karo uyah lan supaya bisa nganti 20 menit, banjur mbilas lan sirup. Kupas bawang lan kentang, mbungkus pipis saka paprika, lan adhemake tomat kanthi banyu sing nggodhok lan copot. Kabeh sayuran dipotong dadi woh cilik, ngumbah sayuran ijo lan ngiris banget, banjur sirna papak liwat pers.
Goreng dhisik kentang ing mentega nganti kurang luwih 5 menit, banjur tambah terong lan masak nganti akeh. Banjur, sijine ing saucepan lan ngirim sayuran ana. Ing wajan kanggo 5 menit goreng bawang, tambahake mrico lan tomat ing godhong lan adhem luwih cepet 5 menit.
Sijine sayuran ing pot menyang kentang lan terong, musim nganggo uyah lan bawang putih. Masakake sajian ing geni, nggawa menyang godhok lan mateni. Ngajak ajapsandal menyang meja ing wangun panas.
Ajapsandal karo daging - resep
Senajan ajapsandal dianggep minangka sajian panganan, akeh wong seneng nambah daging nalika masak, saengga entuk panganan sing enak kanggo nedha bengi. Yen sampeyan seneng karo pilihan iki, kita bakal nuduhake resep carane masak ajapsandal karo daging.
Úa:
- kentang - 500 g;
- terong - 2 lembar;
- tomat - 500 g;
- Lada saka Bulgaria - 2-3 pcs;
- wortel - 500 g;
- bawang bombay - 500 g;
- daging sapi - 500 g;
- papak - 5 dentikel;
- sayuran - 1 tandan;
- uyah lan uyah kanggo rasa.
Preparation
Eggplant dipotong menyang kubus cilik lan diselehake ing banyu asin kanggo 1 jam. Sawise kuwi, dicekeli kanthi apik. Peel kentang saka kulit, mrico - saka wiji lan uga Cut menyang persagi. Uga daging. Trikatuka dicincang setengah cincin, lan wortel - bunderan. Tomat pour banyu sing nggodhok, dibungkus saka kulit lan tusuk irisan gedhe.
Ing glepung, irisan bahan kasebut ing urutan: daging pisanan, banjur bawang karo wortel, banjur kentang, eggplant lan lombok. Sprinkle saben lapisan karo uyah lan mrico. Pamungkas tomat, nutupi wajan karo tutup lan sijine geni cilik. Wektu masak kira-kira 2-2.5 jam. Ing pungkasan sprinkling ajapsandal karo sacoro apik disigar Jamu lan ngawula menyang meja ing wangun anget.
Ajapsandalar ing multivariate
Úa:
- terong - 3 potong;
- tomat - 4-5 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- leek - 15 cm batang;
- papak - 1 sirah;
- dill, katumbah, parsley - kanggo rasa;
- uyah, hops-suneli, mrica ireng kanggo rasa.
Preparation
Cut ing eggplants ing cilik cilik, uyah lan Panggonan ing kulkas. Wortel lan bawang resik lan chop sacoro apik, mrica Bulgaria - sedotan, lan suling - dering.
Sawise wektu iki, ngirim terong ing mangkok, lan miwiti mode "Baking" maneh, nanging 20 menit. Ing wektu iki, sayuran ijo lan bawang putih apik. Tomat ditutupi banyu sing nggodhok, dikempel lan dipotong dadi kubus. Nyampur úa iki, wutah karo uyah, mrico lan rempah-rempah, lan sawisé pungkasan regime, ngirim menyang multivark. Nyampur kabeh isine lan atur mode "Quenching" nganti 45-50 menit. Nalika panganan siap, sijine ing sajian lan nambani wong sing dikasihi.