Crostata minangka pie Italia sing kabentuk saka basket pasir lan maneka warna tambalan. Ayo ditemokake karo sampeyan carane nggawe croissant lemon, lan kanggo seneng karo tamu karo kue sing manis lan asli.
Resep kanggo crocs lemon
Úa:
- butter - 125 g;
- gula - 100 g;
- linglang pil - kanggo rasa;
- endhog - 1 potong;
- uyah - jiwit;
- glepung - 250 g.
Kanggo krim:
- jus lemon - 100 ml;
- endhog - 3 potong;
- gula - 150 g;
- butter - 125 g;
- linglang;
- Mascarpone keju - 250 g.
Preparation
Bilas butter mashed karo gula, uyah lan linglang linglang. Banjur nambahake endhog, banjur tebar glepung lan cepet nyampur adonan kabeh. Kita sijine kira-kira 2 jam ing panggonan kang adhem, lan banjur dicithak kanthi pin rolling lan diselehake ing cetakan sing diolesi karo lenga. Kita mbentuk pinggir cilik, pierce permukaan karo garpu lan panggang 20 menit.
Sabanjure, kita arep nyiyapake krim: jus lemon, mentega, setengah porsi gula lan zaitun lemon dicampur ing ember lan digawa menyang godhok. Ing wektu iki, sambelake endhog sing apik karo gula sing isih ana lan trickle tipis, aduk, tuangake campuran lemon sing nggodhog menyang massa ngalah. We sijine kabeh ing geni lan, tanpa mandheg kanggo nglakoake, kita nggawa maneh menyang godhok. Banjur rampung kelangan, sijine keju, nyampur lan nyebar krim ing adonan. Kita mbusak kue kanggo pembekuan 2 jam ing kulkas, banjur sajrone crociutto karo krim lemon ing meja.
Curd lan citreous croza
Úa:
Kanggo tes:
- endhog - 1 potong;
- yolk - 1 keping;
- gula - 100 g;
- butter - 75 g;
- glepung - 275 g.
Kanggo ngisi:
- Cottage keju - 300 g;
- linglang - 0,5 potong;
- krim 33% - 100 ml;
- vanillin;
- endhog - 2 lembar;
- gula - 75 g;
- marshmallow - 80 g;
- gula bubuk - kanggo dekorasi.
Preparation
Endhog endhog lan endhog nganggo gula, nambah butter softened, pour ing glepung lan adhep ing adonan. Kita gulung menyang werni, bungkus ing film lan sijine metu 30 menit ing kulkas. Kanggo ngisi, ngetokake keju cottage kanthi gula, uyah, thukul vanillin lan endhog, pour krim, nambah jus lan lemon zest, aduk.
Adonan dibagi dadi 2 bagean sing ora padha. Akeh gulung, disajekake lan mbentuk rok. Panggang 12 menit ing 200 derajat. Banjur pour endhog ing endhog, sijine marshmallows supaya dicithak lan isi massa curd isih. Kita ngirim kue kanggo 35 menit ing oven, lan sprinkle gula sadurunge porsi.