Risotto karo jagung - resep

Risotto krim ora bisa dimanjakan dening apa-apa kajaba masak sing ora apik. Mesthine sampeyan ora mung kudu nyoba bubur beras sing disemprotake sadurunge sampeyan entuk sajian sajian Italia klasik, nanging sajrone maneka kasus, wektu sing ditemtokake pancen pantes.

Dina iki kita bakal terus siklus kita nggawe sajian iki lan pitutur marang kowe carane cook risotto karo jagung.

Risotto karo pitik, kacang polong lan jagung

Úa:

• duduh kaldu pitik - 1 l;
• lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
• leeks - 1 potong;
• fillet ayam - 500 g;
• beras arborio - 1 1/2 item;
• godhong saka thyme - 2 tbsp. spoons;
• jagung beku - 1/2 st;
• kacang polong beku - 1/2 st;
• grated parmesan - 3/4 tbsp.

Preparation

Duduh kaldu diencerke karo rong gelas banyu lan digawe panas. Ing saucepan, separuh saka lenga zaitun lan gorengake bawang bombay kang alus nganti disintih. Kanggo bawang goreng, nambah potongan-potongan pitik cilik lan ngenteni nganti entuk. We nambah lenga isih lan pour jagung lan kacang ing telusur. Tunggu nganti sayuran dibusak, banjur tuang beras. Goreng kabeh nganti satunggal menit lan wiwitan alon-alon tuangi duduh kaldu - ing sendhang ing sawetoro wektu, nganti diserap kanthi biji beras.

Ing risotto rampung, nambah keju grated lan nyampurake kanthi ati-ati kabeh. Risotto ora nyedhiyakake panyimpenan, hidangan kudu dipangan langsung sawise masak.

Risotto karo jagung

Úa:

• duduh kaldu pitik - 6-8 item;
• butter - 6 tbsp. spoons;
• lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
• pancetta - 60 g;
• papak - 2 cloves;
• bawang putih - 4 potong;
• beras arborio - 1 1/2 item;
• anggur putih - 1 item;
• jagung manis - 4 kepala;
• Keju Parmesan - 2/3;
• uyah, mrico.

Preparation

Garing panas ing kompor menyang godhok, banjur ninggalake ing geni cilik supaya dadi anget.

Ing brazier berdinding tebal, nyawiji 2 sendok mentega lan 2 sendok teh minyak zaitun. Nambahake lenga pancetta lan fry nganti crunch. Sabanjure, sijine papak dicincang lan goreng nganti pirang-pirang menit. We njupuk pancetta lan sijine ing napkin.

We pour minyak zaitun seger menyang brazier lan nambah 2 tablespoons saka krim. Goreng ing campuran bawang nganti transparent. Banjur nambahake beras lan terus masak nganti 3-4 menit liyane. Isi beras karo anggur lan ngenteni nganti wijine nyerep, lan banjur kita mulai ngetokake duduh kaldu ing dhuwure, terus saya aduk. Kanthi jajan pungkasan, nambah jagung lan keju. Nggawe. Ngawasi karo daging sapi goreng.