Akeh sajian iki ora mung nyoba, nanging malah ora tau krungu. Apa kaurma? Ing masakan Georgia, tembung iki tegese godhok saka jeroan. Ing sawetara pawon oriental liyane, kaurma minangka lambang, digoreng karo rempah-rempah. Kanggo nyiapake sajian kaya kaurma, ana akeh resep. Ayo coba cook sing paling apik lan éca saka wong-wong mau.
Carane cook kaurma?
Kaurma in Georgian
A sacukupe, jeroan sing éndah, kanthi wiji delima sing ora nguntungke.
Úa:
- ati - 400 g;
- jantung - 300 g;
- lampu - 300 g;
- bawang (gedhe) - 2 potong;
- granat delima - 0,5;
- interior lemak;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kita ngethok kabeh produk sampingan lan lemak dadi cilik, luwih cethak. Isi banyu, telung pojok offal, lan cook kanggo 20 menit.
Kita nambah ringlets bawang lan ora nutup tutup maneh. Kanggo rasa, tambahkan uyah lan mrico. Sawise bawang siap, péso iki dimasak. Kita dekorasi karo wiji pomegranate lan seneng.
Resep kanggo "Kaurma Lagman"
Apa bedane antarane sajian iki lan sing sadurunge? Ing kasunyatan, iku sajian sing beda banget. Iki digawe saka daging domba karo sayuran. Ing sajian nambahi mie sing digawé dhéwé utawa buatan tangan - lagman lan endhog.
Úa:
- Lamb - 200 g;
- mi - 100 g;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- lenga deodorized - 100 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Preparation saka sajian iki rada kaya persiapan pasta. Kita nggodhok mie lagman nganti setengah dimasak, kita lenggah ing ayak, ngumbah saperangan kali.
We Cut lambe menyang cilik bêsik lan goreng karo sayuran ing lenga. Tambah rempah kanggo rasa. Sanalika kita weruh yen daging dadi rosy, kita nyebarake mi, nambah geni lan goreng intensif.
Apa sampeyan kepengin masak mie lagman dhewe? Ayo kita ngajari sampeyan carane nggawe.
Úa:
- glepung - 0,5 kg;
- endhog - 2 lembar;
- banyu - bab 1 item;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Kabeh bahan kudu adhem.
Nyampur banyu, endhog lan uyah. Tuang glepung cilik lan adhepi adonan sing banget curam. Sawise setengah jam, nalika adonan sing sethithik, gulung dadi milimeter kanthi telung bobot. Banjur pour glepung kasebut. Supaya glepung malah dumunung ing tes sing digulung kanthi lapisan cilik.
Gulungake mangkok adonan lan potong mie. Kita mie mie karo glepung, supaya ora disiram, lan sijine ing beku setengah jam. Mie omah-omah kanggo sup dhewe siap.