Ora kaya kadhemen pitik , kulkas turki bisa dimasak tanpa gelatin. Tulang alus saka manuk-manuk iki ngandhut kolagen lan lemak sing cukup kanggo supaya cemilan bisa beku lan tanpa tambahan thickeners, sing dadi migunani nalika ora ana ing tangane.
Kadhemen saka Turki tanpa gelatin ing multivariat
Sel sing paling padhet tanpa gelatin ditampa saka gulu kalkun, nanging ora akeh daging ing gulu lan angel misahake saka balunge, lan kanthi mangkono, bebarengan karo gulu, kita bakal masak kalkun kalkun daging.
Úa:
- turki shin - 1 pc.;
- wortel - 145 g;
- trikatuka - 175 g;
- turki neck - 1 pc;
- Daun laurel - 2 pcs.
Preparation
Siapake produk daging kanthi ngumbah shank lan gulu turki, lan banjur dilebokake ing saucepan jero. Sawise kalkun, uga ngirim setengah wortel, bawang lan kacang polong. Sijine godhong laurel lan tuangake isi piring nganggo sekawan liter banyu. Sijine pasugatan karo kalkun ing geni sing kurang sehat lan godhok kabeh nganti patang jam. Aja lali kanggo nutup permukaan, senadyan kasunyatan kaya mengkono kadhemen saka kalkun ing sembarang kasus ora metu cetha, ing wektu reresik kotoran bakal mbiyantu nggawe cemilan luwih resik. Sakwise, sregep duduh kaldu, nglangi kalkun, lan banjur disassemble. Sijine meat ing sembarang wadhah sing cocok lan isi duduh kaldu. Kanggo dekorasi sijine ing lumahing saka Piece saka wortel. Ninggalake kabeh kanggo kelangan ing kesejahteraan.
Kalori saka kalkun karo pitik tanpa gelatin - resep
Resep iki ora biasa lan perlu ditemokake, sajrone daging unggas, uga kalebu cub cub. Saliyane ing ham, sampeyan, kanthi praduga, bisa nglengkapi sajian karo sayuran, jinis daging, pates lan endhog liyane.
Úa:
- shank saka idea - 1 Piece;
- fillet ayam - 320 g;
- ham - 115 g;
- anggur - 315 ml;
- banyu - 1,2 l;
- parsley sayuran.
Preparation
Sadurunge nyiyapake turki saka turki, drumstick kudu diresiki lan diiris. Nyawisake shin pour dicampur banyu lan anggur lan ninggalake kanggo cook telung lan setengah jam. Sawise sawetara, sijine pitik ing duduh kaldu, nambah uyah lan nggawa menyang lengkap. Siapke daging kalkun lan pitik, lan Cut ham menyang mubeng. Nyampur daging karo tanduran lan pour duduh kaldu sing nglukis. Glasier Zhelirovanie liwati mung ing suhu sing kurang, lan sauntara spilling kasebut dadi formulir, ngirim cemilan ing kulkas lan ninggalaké nganti ora gelem.