Sawijining saos bisa uga ditambah karo sajian sing prasaja, sajian panganan sing anyar, lan sawetara sing kerep ora bisa dipangan lan disia-siha, mung mangan roti. Ana akeh potongan saka gravy lan resep-resep. Kita bakal nemtokake sawetara resep paling apik sing bakal nglengkapi sajian karo aroma sing unik, kelembutan, rasa alus lan rasa ora langgeng.
Resep kanggo saus jamur kanggo pasta
Úa:
- pechenitsy - 250-300 g;
- bawang (medium) - 2 pcs;
- lenga kembang - 3 tbsp. spoons;
- butter - 25-30 g;
- glepung gandum - 1 tbsp. sendok;
- home-made sour cream - 3 tbsp. spoons;
- mrico, uyah - kanggo rasa;
- susu - 50 ml.
Preparation
Ing glepung goreng pour lenga sayur-sayuran lan meh langsung lay metu irisan pancake ing kene. Sawise jamur disetujoni, yaiku, miwiti jus, nambah potongan mentega kanggo wong-wong mau. Goreng nganti cairan nguap, banjur nambah garam lan mrica sing cilik. We nyebar menyang jamur sacoro apik disigar ing waktu saka dering bawang lan saiki fry mau nganti transparan saka trikatuka. Garinge sprinkle kabeh glepung lan nyampur spatula. Nalika awake dhewe weruh yen saosane dadi luwih kenthel, kita nyebar dadi krim krim sing digawé manisan lan diaduk, disebarake ing jamur. Ndhuwur karo susu sing cilik lan tutup karo tutup. Godhok nggoreng panas ing endhog 12-13 menit.
Dianjurake kanggo nggoreng iki kanggo nggunakake krim mung krim sing ora digawé, banjur jamur bakal transparan kanthi werna glossy sing éndah, lan rasa pasta bakal luwih lembut.
Resep kanggo sauce daging saka Turki kanggo buckwheat
Úa:
- turki fillet - 500-550 g;
- jus tomat - 100 ml;
- bawang bombay - 1 pc;
- krim (33%) - 5 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 30-40 ml;
- uyah - kanggo rasa;
- sing dicampur mrico - kanggo rasa;
- glepung gandum - 3 sendhok teh.
- Kumboni lemah - 2/3 sendhok teh.
Preparation
Kita dipotong mrica daging kalkun lan digoreng ing lenga zaitun ing panci sing jero, kanthi papak sing dicampur sacukupé. Nalika potongan daging mulai ngetokake cairan, ing wektu iku kita nambahake uyah lan sprinkle kanthi dicampurake mrico. Yen daging kalkun wis kentel lan malah diwiwiti kanggo njaga kerak bumi, banjur nyebar dadi cincang bawang bombay sing disigar. Sawise kira-kira telung menit, pour kabeh glepung lan sprinkle karo krim lan roto-roto disebarake kabeh, aduk karo sendok. Sawise saperangan liyane menit, pour meat karo jus tomat, tresna kabeh coriander lemah, ngurangi geni minimal lan tetep sauce ing tutup, bab 8-10 menit.
Saben uwong ngerti yen daging kalkun nduweni rasa khusus. Mulane, kanthi kombinasi aroma panci buckwheat sajian iki bisa dianggep minangka masterpiece masak.
Resep kanggo tomat sauce kanggo Gulung nggulung
Úa:
- bawang bombay - 4 pcs.;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- uyah masak - 1,5 teaspoons;
- mrico ireng lemah - sendok 0,5 h;
- lemah abang mrico - 1/3 sendhok;
- gula - jiwit;
- woh tomat - 2 item;
- lenga kembang - 60 ml.
Preparation
Ing saucepan kita ngetokake lenga sayur-sayuran, lan banjur kita sijine ing bawang dipotong menyang kubik gedhe. Sanalika disimpen sethithik, nambah potong lada Bulgaria menyang potong tipis, lan sawise pirang-pirang menit, nyebar wortel ing lemah. Kabeh sayuran digorèng nganti sampeyan éntuk werna sing éndah, yaiku emas. Isi kabeh nganggo jus buah tomat, uyah, sprinkle karo mrico abang lan ireng, lan ing pungkasan nambah gula sing sethithik kanggo mbusak asam.
Kita menehi saos kanggo 7-8 menit.
Ing resep iki, kita sengaja migunakake woh tomat, ora jus. Amarga iku, rasa bakal luwih jenuh, lan konsistensi saka saos luwih kenthel.