Pemicu sing bisa diasah bisa nyenengake awake kanthi pasugatan ditambah karo saus cabe panas sing enak.
Carane cook panas sauce cabe panas kanggo mangsa ing ngarep?
Úa:
- chili mrica - 360 g;
- tomat seger - 3,5 kg;
- bawang bombay - 180 g;
- Peppers manis Bulgaria - 220 g;
- lenga tanpa ambu (zaitun utawa kembang surya) - 40 ml;
- endhog bawang putih - 2 lembar;
- gula granulated - 100 g;
- cuka anggur (abang) - 35 ml;
- uyah iwak gedhe utawa iwak - 45 g utawa kanggo rasa.
Preparation
Bebarengan karo bahan-bahan sing dibutuhake ing dhaptar, care kudu dijupuk nganggo sarung tangan karet, sing disaranake nglindhungi tangan sadurunge nangani cabai cabe. Pucuk kudu diresiki, diiris-iris, disesepake wiji lan dibuwang. Kajaba iku, kita padha karo mrica babi Bulgaria. Ing wektu sing padha, kita ngresiki bolam lan untu bawang, uga ngumbah tomat lan dipotong dadi pirang-pirang bagean. Saiki kudu ngetokake mrica ing pamake blender utawa ngowahi cili cabe lan komplit Bulgarian, bawang, bawang putih lan peterseli parsley liwat gilingan, banjur masang massa menyang panas ing wajan kembang kue utawa lenga zaitun lan goreng kanthi aduk suwene suwene rong menit. Ing wektu iki, tlatah tomat sing disiapake lan sijine massa tomat ing wajan frying.
Godhok asin supaya godhok lan ngadeg ing godhok medium kanggo patang puluh menit. Kita ngetokake massa ing asil liwat strainer, nambah uyah, gula lan godhok kanggo liyane setengah jam. Saiki pour cuka anggur, kita menehi workpiece liyane menit sawetara kanggo godhok lan banjur Pack ing steril kontaner. Kita gabus kanthi nyelehake roti sing disigar lan diowahi kanggo sterilisasi kanthi ngisor selimut.
Resep saus manis pedas - resep
Úa:
- chili mrica ukuran medium - 8 pcs .;
- anggur anggur Mirin - 100 ml;
- banyu 380 ml;
- untu bawang putih - 4-6 lembar;
- gula granulated - 200 g;
- cornstarch - 95 g;
- uyah gedhe - 20 g.
Preparation
Resep iki minangka saos saka masakan Thai. Rasa kasebut contradictory, nanging asli lan mampu ngowahi samubarang sajian saka daging, iwak utawa panganan segara.
Siapake saos iku pancen prasaja. Kaping pisanan, ngemot sarung tangan ing tangan, kita ngresiki mrico saka pedicels lan wiji, kita uga ngresiki untu bawang putih lan nggiling komponen ing wadhah blender.
Saiki ngetokake banyu sing nggodhok lan dissolve ing kristal gula, uyah lan anggur Mirin. Nambah mrico sing disigar karo bawang putih lan sawise dirudut maneh, masak úa kanggo telung menit. Salajengipun, pati wis diencerake ing banyu sing cendhek lan diwutahake tumpukan tipis menyang dasar saus, terus diaduk ing wektu sing padha. Anget sauce manis kanggo sawetara menit sadurunge thickening, kelangan lan bisa ngawula.