We offer recipes for preparing pickle with barley pearl and cucumber. Iki kaya sup karo asli rasa asem manawa kanggo seneng penggemar kursus pisanan pedhes.
Rassolnik klasik nganggo barley mutiara lan cucumbers pickled - resep
Úa:
- tunas daging sapi - 550 g;
- banyu saring - 3 l;
- kentang tubers - 550 g;
- bawang bombay - 130 g;
- wortel - 130 g;
- parsley ROOT - 75 g;
- celery root - 75 g;
- barley mutiara - 110 g;
- pickled cucumbers - 220 g;
- pickle cucumber - 120-190 ml;
- minyak sayur - 30 ml;
- uyah - kanggo rasa;
- kacang polong saka mrico ireng - 5-6 pcs.;
- godhong laurel - 3 pcs .;
- Kacang manis mrica - 2-3 pcs .;
- sayuran ijo parsley, celery lan dill - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim.
Preparation
Rassolnik klasik langsung gumantung marang persiapan awal ginjel sing bener. Kaping pisanan, kita bakal ngresiki prodhuk sampingan saka busa lan lemak, dipotong dadi pirang-pirang bagean lan direndhem ing banyu sajrone rolas jam. Sajrone banyu udan sethithik kaping telu ngganti banyu kanggo ngresiki. Sawisé iku, ginjel diwutahake kanthi banyu nggodhok, diselehake ing geni intensitas medium lan godhok setengah jam. Sabanjure, copot ing ginjel ing papan motong lan cukur cuwèran cilik, lan banyu sing diseduh mau diseduh.
Nalika ginjel dimasak, kita nyiapake komponen sing isih ana. Croup mutiara wis dikumbah kanggo ngresiki banyu lan dikukus kanggo telung puluh menit kanthi nggodhok banyu. Sajrone wektu iki, loro utawa telu, kita ngganti banyu nggodhok sing anyar. Ing wektu sing padha, kita ngresiki woh-wohan timun saka kulit, ngetokake gelas banyu nggodhok, sijine ing geni lan godhok nganti limalas menit. Banjur dijupuk, Cut ing mrica cilik utawa irisan cilik, bali menyang duduh kaldu lan nyelehake ing panas sedina kanggo sepuluh menit maneh.
Bawang sing di resiki, cuwèr, lan wortel, radhio celery lan parsley kanthi stroberi tipis lan dilebokake ing wajan sing nganggo minyak goreng nganti alus.
Ginjel sing disiapake dilebokake ing telusur kanthi telung liter banyu sing disiram panas nganti nggodhok, disebarake gandum lan masak nganti telung puluh menit. Saiki nambah sayuran ngluwari, lan sawise sepuluh menit, peeled lan Cut menyang cilik kiub kentang tubers. Nalika kentang wis siap, kita nyelehake cucumbers, rasa lan nambah uyah, pickle, wortel ireng lan manis-mambu mrico, uncalan godhong laurel lan godhok soup kanggo liyane limalas menit. Saiki kita nyelehake sayuran sing kecut, ngijoli nganti pirang-pirang menit, lan mateni kompor. Sepuluh menit sabanjure, nalika rassolnik dilebokake, disiramake ing piring, kita seneng krim sing ora nguntungke lan bisa ngladeni.
Lenten rassolnik karo cucukan acar lan wortel barley - resep
Úa:
- banyu diresiki - 2,5 l;
- wortel - 90 g;
- bawang bombay - 90 g;
- barley mutiara - 90 g;
- kentang tubers - 750 g;
- pickled cucumbers - 200 g;
- timun brine - 130 ml;
- godhong saka laurel - 2-3 pcs .;
- Kacang manis mrica - 3-4 pcs .;
- Kacang hitam mrica - 7-9 pcs .;
- uyah - kanggo rasa;
- gula granulated - kanggo rasa;
- lenga sayur olahan;
- seger parsley, dill, utawa liyane kanggo milih saka - kanggo rasa.
Preparation
Nyiyapake nyiyapake pickle, rendhem ing banyu sing nggodhok flan sumur wisuh sajroning patang puluh menit, kanthi otomatis ngganti banyu panas menyang banyu nggodhok anyar. Banjur banjur mbilas bokong kukus, tuangake banyu sing wis diresiki, dipanaske kanthi godhok, dilebokake ing piring lan cook nganti kelambatan barley mutiara. Saiki nambahake peeled lan Cut menyang cilik persagi kentang lan, disimpen ing
Ing wektu iki, cucur adol jroning jajanan dipotong dadi kubik utawa jubin, nyelehake ing panci utawa saucepan sing digawe panas lan dilumuri ing tutup ing geni moderat. Sawise sayuran siap, nambahake cucuk alus ing sup, tuangake uyah ing jero, tambahkan uyah lan gula, uncalan uga sayuran seger disigar, nyiyapake rassolnik tanpa mentega karo barley mie lan timun sing diasinake kanggo sawetara menit, lan mateni kompor.