Pitik sosis

Siapke sosis ayam ing omah ora angel. Kanthi mengkono, sampeyan bakal ngerti persis produk sing digunakake ing proses manufaktur lan persis cara kedaden. Mangkono, sampeyan bakal entuk produk migunani lan nutriti sing migunani, masak kanthi cara sing sehat. Sosis rumah digawe saka fillet pitik (nggunakake daging saka susu lan paha).

Sing ora seneng disik, sampeyan bisa tumindak kanthi becik lan ing tahap awal masak, mung mbungkus ngisi foil, cara mbungkus permen, lan panggang utawa masak.

Ing versi sing luwih rumit (lan worth), sampeyan bisa nggunakake nozzle khusus ing gilingan daging (tuku ing toko barang rumah tangga) lan disambungake (dibersihake, sakabeheng) usus (tuku ing pasar karo pedagang daging utawa ing departemen daging saka toko).

Resep ayam ayam - resep

Kawitan kita bakal nyiapake forcemeat. Pitungan saka bahan kanggo 1-2 sausages ukuran medium.

Úa:

• fillet ayam - 500-600 g;
• endhog pitik - 1 potong;
• grated keju keras - 150 g;
• cognac - 2-4 tbsp. spoons;
• manis abang mrico - 1 pc.;
• papak - 2-4 cengkeh;
• mentega alami (bisa diganti nganggo krim kandel) - 150 g;
• uyah - 1 jam sendok;
• lada pedhes abang lemah, lemah ireng mrico lan rempah garing liyane - miturut rasa sampeyan;
• parsley ijo lan katumbah - sawetara twigs.

Preparation

Garing fillet lan papak ulig karo grinder daging (nozzle milih medium utawa gedhe). Ing endhog, nambah endhog, cognac, mentega sing disumbat, keju grated, uyah, rempah-rempah garing, mrico manis sing disigar lan sayuran abang. Sak tenane nyampur.

Carane cook sosis pitik? Ing kasus iki, nerusake minangka nderek. We lay out forcemeat (ing wangun sosis, mesthi) ing foil luntur lan bungkus. We are packed from the edges as candy, then wrapped in cellophane (not polyethylene!) Film and bandaged with chef twine in two or three or four places and around the edges. Panggang ing oven nganti 40-50 menit ing suhu 180-200 derajat utawa godhok (umpamane, ing gooseberry) kanggo 30-40 menit. Kelangan lan dilebokake ing kulkas nganti 5-8 jam. Sawise wektu iki, sampeyan bisa unwrap sosis, Cut menyang irisan-irisan lan seneng.

Produk kasebut bisa disimpen ing kulkas apik nganti 4-6 dina. Yen sampeyan pengin masak prodhuk kanggo periode panyimpenan maneh, ngeculake sayuran, sayuran lan bawang putih saka komposisi. Uga, yen sampeyan nyelehake akeh daging minced kanggo masak sausages nggunakake nyuda alam.

Temtu, sampeyan bisa nemokake resep-resep kanggo masak sosis saka daging pitik.

Sosis sing digawe siap bisa dilayani karo kentang mashed , buckwheat karo jamur , mangan karo salad, utawa dilebokake ing sandwich.