"Herring ing jas wulu" - resep klasik

"Herring ing jas wulu" iku salad tradisional saka période Tahun Baru, sing dikenal kanthi jeneng ibu-ibu ibu ing jaman Soviet. Sakabehing taun, resep sajian wis diganti rada, luwih apik lan herring modern asring disiapake kanthi tambahan macem-macem úa: apel, keju, endhog utawa timun uyah. Ayo goleki sawetara resep-resep klasik kanggo sampeyan, "Herring ing jas wulu".

Resep klasik klasik "Herring under coat fur"

Úa:

• fillets of herring salted - 2 pcs.;
• kentang - 3 pcs;
• endhog - 3 potong;
• wortel - 1 potong;
• bulb ungu - 1 pc.;
• mayonnaise;
• apple green - 1 pc.

Preparation

Dadi, beets, kentang, wortel lan endhogku, godhok nganti siap, banjur adhem lan resik. Lampu bohong wis diolah, disiram ing kubus, dilebokake ing mangkuk, diwutahake banyu lan nambah cuka cilik. Ninggalake kanggo marinate watara 15 menit. Wektu iki, kita ngethok endut lan ngempet fillet menyang potongan-potongan cilik. Sabanjure, kita miwiti layang layang klasik "Herring ing sangisore jas wulu" ing dhasar sajian, rubbing kabeh ing grater gedhe. Pisanan telu kentang, banjur kita sijine herring merata ing ndhuwur. Banjur sprinkle bawang, tutup karo wortel grated, apples, endhog lan beets. Sing kabeh, salad klasik "Herring under the fur coat" siap!

Resep tradisional "Herring under coat fur"

Úa:

• wortel - 1 potong;
• kentang - 2 lembar;
• bohlam - 1 potong;
• mayonnaise - 180 ml;
• herring salted - 600 g;
• Tabel cuka - 2 sendok teh. spoons;
• endhog - 4 PC.

Preparation

Lampu bohong wis diolah, dicabut ing semirings tipis lan disiram nganggo cuka nalika 15 menit. Ing fillet herring sacoro apik disigar karo piso, lan endhog wis direbus hard. Sabanjure kita ngedhunake banyu es kanggo pirang-pirang menit, ngresiki lan grind ing grater gedhe. Wortel, beets lan kentang dimasak kanthi seragam, dibersihake lan ditusuk kanthi tepat ing grater. Saiki njupuk sajian gedhe sing apik lan lay ing lapisan pertama kentang sing digodhog. We cover karo mayonnaise, kita sijine ing herring lan pickled trikatuka. Banjur sprinkle lapisan endhog, pelumas karo mayonnaise lan nyebarake wortel lan beets. Ing ndhuwur maneh, cukur karo mayonnaise lan sijine salad siap 30-60 menit ing kulkas rendhem. Sadurunge porsi, dekorasi sajian karo linglang, sayuran lan wortel.

Resep sing bener kanggo "Herring under coat fur"

Úa:

• herring rada asin - 2 pcs;
• kentang - 3 pcs;
• bohlam - 1 potong;
• beet - 2 pcs.;
• wortel - 2 lembar;
• mayonnaise ngarep - kanggo rasa.

Kanggo hiasan:

• yolks endhog - 3 potong;
• sayuran seger.

Preparation

Kentang, wortel lan beets sing apik kanggo mine lan godhok, nanging paling apik panggang nganti masak ing kulit. Endhog ngetokake hard, banjur adhem, resik lan misahake yolks saka protein kanggo dekorasi masakan kita. Yolks tlatah ing grater. We proses ing herring saka visera, mbusak kulit, Cut sirip, sirah lan buntut. Sawise kuwi, dibagiake ing fillet, njabut kabeh balung kanthi ati-ati. We dipotong iwak dadi cilik. Nyawisake sayuran sing di resiki lan telu ing macem-macem mangkuk ing grater gedhe. Kita ngubengi bohlam saka sandhangan lan ngetokake semirings. Saiki bolak-balik karo banyu sing nggodhok lan ninggalake kanggo 15 menit supaya kabeh kesusahan metu saka iku. Sawise iki, kita miwiti nyebar lapisan salad ing piring: pisanan disigar fillet iwak; lapisan kaping loro ngandhut bawang lan lapisan tipis mayones; banjur kentang, mayonnaise, wortel lan beets. We cover karo kathah mayonnaise lan nerusake kanggo hiasan salad sing digawe siap. Kanggo nindakake iki, sprinkle jas wulu karo yelp grated, herbs seger disigar lan kembang saka sayuran direbus lan putih endhog. Kita sijine sajian ing lemari es lan ngladeni ing meja nalika esuk.