Chevapchichi minangka resep kanggo masakan Balkan, eksekusi sing bakal ngidini sampeyan nikmati rasa asli lan olahan sosis daging. Ruddy disedhiyakake karo dering bawang, potongan sayur saka tomat, paprika lan timun, ngrampungake sajian karo herbal seger lan roti seger.
Carane cook cevapcichi ing ngarep?
Supaya bisa ngrasakake sajian sajian sajian nasional ing Serbia, sampeyan ora kudu menyang restoran. Kanggo ngerteni kabeh subtleties saka delicacies masak, sampeyan bisa kanthi maca resep-resep sing kadhaptar ing ngisor iki lan titik utama sing ngiringan saben teknologi.
- Chevapchichi, resep sing nyakup daging sapi minangka produk dasar, bisa disiapake saka jinis daging liyane.
- Irisan daging sing wis diasinake ing banyu kanthi bumbu, utawa langsung bengkong ing gilingan daging.
- Dicampur daging dienggo nganti 30 menit kanthi tangan, sacara periodik digatekake, diijini ngadeg 2-4 jam ing kondisi kamar.
- Saka pratelan sing ditampa kanthi adaptasi spesial kanggo sosis bakal dicithak ing prodhuk oblong permukaan.
- Chevapchichs, sing komposisi bisa beda-beda gumantung resep, digoreng liwat panggangan areng, ing panci panggangan utawa sajian biasa karo dhasar sing kandel. Sampeyan uga bisa nyiyapake rasa panas ing oven, microwave utawa aerogrill.
Chevapchich saka pitik
Chevapchichi, resep prasaja sing bakal sampeyan mangerteni mengko, digawe saka pitik, sing nggawe wong alus, alus lan gampang dicerna. Nalika nggunakake fillet susu ing jus kanggo juiciness, bagean butter sing alus kudu dicampur. Ing kasus iki, rasa pangan dianggep variatif karo bawang bombay saka bawang lan wortel.
Úa:
- mince pitik - 0,5 kg;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- endhog - 1 potong;
- minyak sayur;
- uyah, mrico, bawang putih sing garing, rempah-rempah.
Preparation
- Minced trikatuka karo wortel ditambahake ing mince.
- Mangsa dasar, tambahan karo endhog, wijen.
- Dekorasi sosis sing oblong lan goreng mau ing lenga panas.
- Saji chevapchichi saka mince pitik karo sayuran seger.
Chevapchichi saka daging babi
Ora kurang gampang kanggo dekorasi chevapchichi karo tanganmu dhewe saka daging babi. Stuffing bisa dijupuk siap, cook saka daging dhewe utawa kabeh Cut produk beku sadurunge banget sacoro apik karo piso. Rasa apik prodhuk bakal ditampa yen irisan daging diasinake ing banyu kanthi nambahake papak lan mrico lemah.
Úa:
- daging babi - 0,5 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- sayuran ijo, bawang putih - kanggo rasa;
- minyak sayur;
- uyah, mrico, provencal herbal.
Preparation
- Dicampur daging, nambah bumbu, sayuran lan nyampurake basa sing diasilake nganti setengah jam.
- Dekorasi sosis sausages Chevapchichi lan goreng mau ing lenga ing panci wajan sing digawe panas, asring ngowahi.
Chevapchich saka daging sapi - resep
Chevapchichi, resep kang bakal kasebut ing ngisor iki, bakal dadi cedhak karo rasa klasik. Sosis saus sapi digawe , dipotong dadi irisan lan diresiki sewengi ing banyu kanthi papak grated lan mrica ireng anyar. Minced meat ing kasus iki disiapake tanpa bawang, nanging kanthi tambahan soda, kang ngresep serat lan ndadekake sajian luwih lembut.
Úa:
- daging sapi - 0,5 kg;
- papak - 2 untu;
- banyu - 2 tbsp. spoons;
- soda, uyah lan lemah ireng mrico - 0,5 teaspoons.
Preparation
- Tambahake papak banyu, uyah, mrico, anget karo godhok, tuangi campuran sing diiris setengah cangkir centimeter daging sapi.
- Ninggalake daging ing marinade kanggo wengi, banjur twist kasebut 2 kaping ing gilingan meat lan knead kanggo 30 menit.
- Ninggalake basa kanggo liyane 3 jam ing kondisi kamar, nyampur soda, lan banjur mbentuk massa sosis.
- Fry chevapchichi saka daging sapi ing kabeh sisi nganti siap.
Carane fry cevapcici?
Nglakokna sembarang chevapchichi resep ing omah bisa dadi loro ing coals lan ing telusur. Ops terakhir bakal diterangake kanthi rinci ing ngisor iki. Sausages panggang sing bener dijupuk kanthi jenuh, malah isin saka kabeh sisi ing njaba lan rada jambon, nanging dibakar kanthi bener.
Úa:
- daging (pulp) - 0,5 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- soda - 1/3 saka sendok;
- uyah lan lemah ireng mrico - 0,5 teaspoons saben;
- minyak sayur.
Preparation
- Masak daging karo bawang lan bawang kalawan gilingan utawa blender daging, musim kanggo rasa, kanthi ati-ati.
- Ninggalake massa saperangan jam ing kondisi kamar, nambah soda, campur maneh.
- Nggawe sosis.
- Fry chevapchichi ing wajan, wenehi resep minyak sing sethithik.
- Ing proses frying, produk asring diuripake, nyoba coklat kanthi merata saka kabeh sisi.
Carane cook cevapcichi ing daging babi?
Kaget chevapchichs sedhep lan jus sing diduweni ing daging babi. Sing terakhir kudu dicelupake ing irisan-irisan banget tipis, supaya yen ora bisa ngremukake produk kanthi cara sing padha, luwih becik njupuk irisan sing wis rampung. Minced meat bisa digawe kanthi nambah bawang, lan tanpa, mung nggunakake bawang lan mrica minangka seasonings.
Úa:
- daging sapi cincang utawa macem-macem - 0,5 kg;
- papak - 2-3 untu;
- daging babi - 20-250 g;
- soda - 1/3 saka sendok;
- uyah lan mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Kue daging minced kanthi bawang putih, uyah, mrico, campuran, nyirami.
- Nggawe sosis lan bungkus saben daginge daging babi.
- Nyebarake blanks ing pan sing digawe panas karo lenga lan coklat sosis saka kabeh sisi.
Carane cook cevapcichi ing open gelombang mikro?
Luwih carane nyiyapake chevapchichi ing oven microwave. Varian iki luwih apik, amarga bisa ngobati perawatan panas tanpa nggunakake lenga. Yen ana panggangan ing piranti, luwih becik nggunakake mode gabungan sing bakal ngidini produk dadi coklat.
Úa:
- forcemeat - 0,5 kg;
- papak - 2-3 untu;
- bawang bombay - 0,5 potong;
- uyah lan lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Daging sing dicincang digiling bebarengan karo bawang lan papak, disumbinke karo uyah, mrico, diencerake sak tenane lan diwenehi rendhem telung jam sajrone kondisi kamar.
- Gawe sosis, disigar nganggo wortel lan bakar nganti 8 menit kanthi kapasitas penuh utawa ing mode gabungan kanthi kapasitas 70% lan panggangan.
Carane nggoreng Chevapchich arang?
Utamané chevapchichi aroma sing enak lan aromatik. Kanthi nyiapake sing tepat, sajian iki dadi apik banget, apik banget lan enom. Kanggo mujudake gagasan, sampeyan kudu milih daging sapi, woh ram utawa macem-macem, nyegah panggunaan ayam, saka endhas sing bisa dadi garing lan angel kanggo njaga wujud.
Úa:
- forcemeat - 0,5 kg;
- papak - 2-3 untu;
- butter - 20 g;
- uyah lan lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Kacang twist minced meat karo bawang putih.
- Massa uyah, mrico, nambahake lenga sing alus lan diresiki sakurang-kurang setengah jam saka wektu kanggo ngalahake.
- Padha menehi basis kanggo nggawe ing kondisi kamar, sawise sing nggawe sosis metu saka iku.
- Produk dipanggang ing skewers utawa bar liwat areng smoldering, asring ngowahi, 5-7 menit.
Carane cook cevapci ing open?
Chevapchichi, resep prasaja sing bakal sampeyan mangerteni ing wayah wengi, dimasak ing oven, sing bakal ngidini sampeyan migunani kabeh variasi prodhuk kasebut. Ing kasus iki, basis ditambahake mayones, supaya produk rampung bakal rougher lan juicier. Yen dikarepake, suwene 5 menit suwene roti bisa ditahan ing panggangan kanggo werna kaya.
Úa:
- daging sapi lan daging babi - 0,5 kg;
- bawang bombay lan bawang putih - 2 pcs;
- mayonnaise - 1 tbsp. sendok;
- sayuran ijo - kanggo rasa;
- uyah lan lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Daging dipilah kanthi bawang lan bawang.
- Tambah uyah, mrico, mayonnaise, sayuran ijo, nyampur kanthi becik, nyenyep, ngobrol.
- Rendhem sosis ing lapisan baking karo parchment.
- Panggang cevapci ing oven nganti 25 menit ing 180 derajat.
Carane cook cevapcici ing aerogrill?
Yen ana aerogrile, sampeyan bisa nyiyapake Chivapchich kanthi bantuan. Prodhuk bisa waé nusul ing tungku kayu lan digodhog ing sajian manggang, ing ngendi jus bakal mili ing proses kasebut. Kanggo nepaki resep, daging sapi utawa campuran daging cincang cocok, sing kudu ditrapake kanthi teliti supaya sosis tetep bentuke.
Úa:
- forcemeat - 0,5 kg;
- bawang bombay - 0,5 potong;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs;
- uyah lan mrico ireng lemah.
Preparation
- Kue kacang minced kanthi bawang bombay lan bawang putih.
- Massa uyah, mrico, nyampur kanthi cepet lan nyurung.
- Nggawe sosis, senar ing daging rujak.
- Gawe cevapcici ing aerogrill kanthi 20 menit ing saben sisih.