Daging sapi stroganoff saka daging sapi yaiku masakan nasional masakan Rusia, sing disiapake dening leluhur kita pirang-pirang abad kepungkur. Bener, dina iki resep rada diganti, nanging sajian iku dadi sugih, jus lan wangi. Minangka tambahan, kentang, nasi beras utawa spageti sing sampurna.
Resep kanggo stroganoff daging sapi karo mustar
Úa:
- tomat alam pasta - 1 tbsp. sendok;
- fillet daging sapi - 500 g;
- butter - 100 g;
- bohlam - 2 potong;
- duduh kaldu daging - 1 item;
- ora ngandhut lemak krim - 2 tbsp. spoons;
- glepung gandum - 1 tbsp. sendok;
- cetha mustar - 1 sendok teh;
- rempah;
- godhong laurel.
Preparation
Kanggo nyiyapake stroganov daging sapi saka daging sapi, kita proses daging saka pembuluh vena lan film, ngetutake potongan-potongan cilik, nambah uyah lan mrico. Kita ninggalake ing formulir iki nganti pirang-pirang jam, lan banjur goreng kanthi cepet ing lenga krim sawetara menit sadurunge katon saka kerak. Sabanjure, pour daging sapi lemah menyang daging sapi lan coklat kabeh limang menit, aduk. Wektu iki kita nyiapake sauce: sepotong butter ilang ing telusur, pour ing glepung, nglakoake, pour duduh kaldu lan nggawa menyang godhok. Tambah mustard sing cetha, sijine tempel, bumbu lan krim sing ora nguntungke. Kabeh kasebut kanthi teliti, diobong, tuangkan ing daging, tutup karo tutup lan godhok nganti 35 menit ing geni moderat.
Resep klasik kanggo daging sapi stroganoff saka daging sapi
Úa:
- tenderloin daging sapi - 500 g;
- tomat alami tempel - 2 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 350 ml;
- bohlam - 3 potong;
- glepung gandum - 2 tbsp. spoons;
- rempah;
- minyak sayur - kanggo rasa.
Preparation
Carane cook Stroganoff Daging sapi? Dadi, daging wis dicithak ing piring-piring sing tipis, disabetake kanthi palu pawon lan endhas dicekak, podsalivaya kanggo rasa. Kita ngresiki bohlam, potong mubeng lan liwati nganti keemasan ing panci goreng digawe panas. Banjur nyebarake daging, campuran lan goreng, terus nyawiji nganti 10 menit. Sawise kuwi, tuang ing glepung lan coklat sawetara menit maneh. Saiki kita sijine krim sing ora nguntungke, tempel tomat, aduk, uyah lan mrico kanggo rasa. Gosong lan godhok sajian nganti kurang luwih 5 menit. Daging sapi stroganoff klasik sing disedhiyakake karo kentang mashed panas.
Daging sapi stroganoff karo krim ora nguntungke ing multivariat
Úa:
- pulp sapi - 600 g;
- bohlam - 1 potong;
- tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
- papak - 2 cloves;
- banyu - 1 item;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons;
- mustar - 2 tbsp. spoons;
- rempah-rempah.
Preparation
Daging irisan, irisan mustard lan ninggalake kanggo marinate kanggo 20 menit. Banjur nyebar daging sapi menyang kapasitas multivarka, tambahake trikatuka sing disigar lan nguripake mode "Frying" kanggo 20 menit. Wektu iki kita nyampur némpel tomat kanthi krim sing ora nguntungke ing mangkok sing kapisah lan nggawé rempah-rempah kanggo rasa. Kita nyebar saos sawise swara swara, isi karo banyu lan pilih mode "Quenching" 2 jam.
Daging sapi stroganoff karo jamur
Úa:
- tenderloin daging sapi - 500 g;
- champignons seger - 500 g;
- daging duduh kaldu - 1 item;
- krim sing ora nguntungke - 1 item;
- bohlam - 1 potong;
- cognac - 2 tbsp. spoons;
- mustar - 1 tbsp. sendok;
- sayuran seger;
- rempah-rempah.
Preparation
Cut bêsik ing pawon kanthi disigar mentega lan goreng nganti kulit emas katon. Sawisé iku, kita ngowahi daging menyang wadhah liya, lan ngirim sinar menyang wajan lan ireng coklat. Jamur wis diawurake, dicabutake piring lan disebarake ing bawang. Tumis sayuran nganti 10 menit, banjur tambah daging, tuangkan ing cognac lan duduh kaldu. Kabeh dicampur lan dibungkus sajroning 15 menit. Kita sijine krim ireng lan mustard ing pungkasan banget preparation, nyampur, nggawa menyang godhok lan mbusak saka plate. We sprinkle stroganoff daging sapi saka daging sapi karo jamur sayuran lan kanggo meja.