Home Adjika

Ing terjemahan saka Abkhazia, tembung "adjika" tegese uyah. Ing salebeting ukara punika, tegesipun boten gadhah nilai sanesipun. Adjika minangka panedhaan akut sing disiapake saka mrica, bumbu pedhes, bawang putih lan rempah-rempah. Duduh iki nuduhake panganan Abkhazia, nanging Abkhaz nggunakake jeneng liyane. Ana macem-macem varieties Adjika, nanging ing sembarang resep ana úa utama: uyah, panas mrico lan papak. Abkhaz adzhika nyata disiapake ing watu datar khusus lan nduweni rasa unik. Abkhazia seneng banget adzhika abang lan ijo. Ing sajian iki ditambahake tuwuhan ijo lan rempah-rempah tradisional.

Coba tlatah tradisional Adjika:

  1. Adjika cetha lan abang. Adhedhasar adzhika iki yaiku: kapsul panas, uyah, bawang putih lan walnuts. Minangka seasonings nggunakake katumbah, dill, gurih, basil, Mint. Adzhika panas disajekake ing sajian pangan lan iwak.
  2. Green Adzhika. Adzhika ijo ngarep disiapake saka akeh tanduran ijo lan rempah-rempah - dill, mint, basil lan liya-liyane. Ijo mrica lan uyah ditambahake ing herbal. Adzhik ijo disajekake kanggo pasugatan saka produk susu.
  3. A dicampur saka herbs. Campuran wis disiapake saka herba pedhes, uyah lan mrico mrico panas sing disigar. Campuran iki digunakake minangka bumbu dhewe lan minangka basis kanggo akeh saos.
  4. Georgian adzhika. Adzhika Georgina digawe saka mrica mrica manis lan panas, cuka anggur lan sebagéyan gedhé jus pedhes, minangka karakteristik masakan Georgia.

Senajan tomat ora dadi bagian saka resep tradisional Adjika, ing tlatah negara kita Adjika saka tomat sing wis menang popularitas paling gedhe. Lan kaya adzhika sing paling kerep ditemokake ing meja perayaan utawa ing rak-rak toko. Ngarep Adjika minangka cemilan gedhe kanggo nedha bengi kulawarga lan kanggo prastawa apa wae. Saben hostess nyiapake adzhika kanthi cara kasebut lan nambah dhuwit minangka bahan favorit. Pengawetan adzhika lan billets saka Adzhika kanggo mangsa ora kurang populer tinimbang tomat kaleng lan timun. Pengawetan Adjika ora proses rumit lan cepet, mula Adjika asring ana ing tabel ing mangsa.

Ibu rumah tangga modern nyiapake adzhika saka macem-macem sayuran lan woh-wohan. Ngarep adzhika saka plums, tomat karo horseradish, karo apples, zucchini adzhika - pasugatan iki ditemokake ora kurang asring saka adzhika saka mrico.

Cara nyiyapake Adjika gawenan

Sembarang Adjika disiapake miturut teknologi sing padha. Mrico lan bawang putih kudu dilebokake nganggo gilingan, nambah rempah lan uyah, banjur adus kanthi becik. Sawisé iku adzhika kudu nyebar ing komplong lan disimpen ing panggonan kang adhem.

Yen resep kanggo Adjika kalebu aubergin, zucchini, apel, wortel, uga kudu dilewati nganggo gilingan daging.

Kanggo nyiripake blumbang saka Adzhika kanggo mangsa, sayuran sing disigar kudu dimasak bebarengan karo uyah lan rempah-rempah. Sawise iki masak adzhika pour ing bank-bank lan muter.

Adzhika sing diselehake luwih cepet tinimbang seger, nanging uga nduweni rasa sing beda. Kanggo panyimpenan maneh Adzhika seger, dianjurake kanggo nambah cangkir sawetara cangkir anggur.

Kanggo entuk adzhika gawe krim manis sajrone masak, tambahkan sawetara sendok teh gula kanggo sayuran. Nutrisius ngandhani yen pasugatan pedhes kontribusi kanggo napsu. Adjika ora mung nindakake fungsi kasebut. Panganan pedhes iki, mung disiapake saka produk alam, bisa nambah prosès pencernaan. Ajika nggawé panas lan enak sing nyenengake rasa panganan lan panganan iwak. Kanthi adzhika malah sajian sing paling misuwur dadi rasa anyar.