Tim Solyanka - panas banget pisanan, masak ing duduh kaldu kuwat kanthi tambahan bumbu. Sup endhog tradisional saka tiga jinis: jamur, daging utawa iwak, ngombe asam saka sup kubis, asinan salinin lan sayuran pedhes. Bèntèng juru masak menehi kuliner Rusia minangka panemuan fundamental kanthi teknologi sampurna.
National hodgepodge - resep klasik
Tim Solyanka - resep sing tradisional kanggo meja Rusia ngruwat: daging lan sosis, kubis lan pickles, seger jamu. Komponen kasebut beda-beda, diikat nganggo basa las, diprakirakake karo jus jeruk lan dilayani kanthi jeneng "petani" - sup saka petani, sing banjur diterusake menyang tabel para priyayi.
Úa:
- daging sapi domba - 1,2 liter;
- Brine - 250 ml;
- daging sapi sing digodhog - 200 g;
- nggodhok susu pitik - 150 g;
- ham - 150 g;
- seger kubis - 200 g;
- tomat - 2 lembar;
- jamur salted - 200 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- ireng kacang polong - 6 pcs.;
- seger parsley - 5 g;
- adas adas - 5 g;
- bawang bombay - 20 g;
- capers - 15 g.
Preparation
- Tambah brine sing direbus menyang duduh kaldu.
- Cut ham, susu lan daging sapi, komponen sayuran kanthi mèter sing padha lan panggonan ing cairan.
- Tambahake rempah-rempah lan krim sing ora nguntungke, lan terus geni nganti kira-kira seprapat sajrone jam, ora supaya bisa didhahar.
- Tim solyanka rampung kanthi nganggo jus lemon lan capers.
Resep kanggo tim bakso
Tim Solyanka - tavern tradisional pedhes sup, jenuh karo bahan sugih: daging sapi ing balung kanggo base, daging babi, daging unggas lan daging sapi kornet. Salah siji piring saka masakan iki yaiku nedha awan kanggo sedina muput. Komponen dhasar saka sajian bisa diurutake kanthi kaprigelan saka wektu kanggo wektu kanthi ngganti rasa final.
Úa:
- daging sapi brisket - 1000 g;
- susu dara - 350 g;
- ham - 150 g;
- bawang - 50 g;
- lada panas - 1 potong;
- tomat - 100 g;
- mrico manis - 1 potong;
- pickled cucumbers - 3 lembar;
- lemon - 1 potong;
- wortel - 50 g;
- parsley - 15 g.
Preparation
- Sadurunge nyedakake hodgepodge saka daging prefabricated, cook kios nganggo brisket, susu pitik, wortel lan mrico panas.
- Masak bawang goreng kanthi tomat sing dicincang lan mrico manis lan ngirim masak.
- Cut kukus lan dhadha menyang cangkir, timun dadi cilik lan tuku ing saucepan.
- Kacang siap, musim nganggo linglang lan peterseli.
Tim nasional Solyanka karo sosis
Sup tavern abad sing wis diowahi lan mutated. Ibu rumah tangga modern nggunakake produk sing nyenengake kanthi cara finansial lan ora nglampahi dawa ing duduh kaldu sing kuwat tanpa ngresiki rasa, saentara sajian bakal ngganti daging ing balung lan bakal sate panas karo aroma asap.
Úa:
- salami - 200 g;
- sosis garang - 200 g;
- lard - 100 g;
- olives - 50g;
- tong sampah - 2 lembar;
- bawang - 30 g;
- tempel tomat - 100 g;
- ireng lemah mrico - 5 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- banyu - 3 l;
- sing sakepel sayuran ijo;
- minyak sayur - 35 ml.
Preparation
- Goreng papat pisanan kanthi cairan.
- Sayuran sing dicelupkan direndhem ing lenga kanthi tambahan pasta.
- Preparation saka tim saltwort bakal njupuk ora luwih saka sepi saka jam, supaya tindakake meat, ngirim sayuran.
- Rampung sajian karo olives olives.
Tim nasional Solyanka nganggo kentang
Solyanka prefabricated meat - resep karo kentang - home version, diciptakeun dening ibu rumah tangga kanggo kerapatan lan viskositas. Pilihan iki ora banget padha karo versi klasik, nanging uga duwe hak kanggo ana, utamané amarga kabeh sayuran sing dikasihi bakal nambah nutrisi lan rasa, kanggo perebaryvaya perdamaian suwene rasa kelaparan lan anget ing kadhemen.
Úa:
- daging babi - 300 g;
- fillet ayam - 200 g;
- sausages - 100 g;
- sosis - 100 g;
- kentang - 200 g;
- saus tomat - 80 g;
- olives - 10 potongan;
- banyu - 3 liter.
Preparation
- Kanggo tim saltwort butuh basis, dimasak saka daging babi lan fillet pitik.
- Nyawisake daging babi, sosis, fillet, sosis lan sayur-sayuran isi nganggo Cairan.
- Masak sup kanggo softness saka kentang, nambah sauce, olives.
Resep masakan homemade karo daging resep-resep - resep
Tim soup-hodgepodge karo plat garang - versi paling enak saka pedhes panas pisanan. Bakal mbutuhake macem-macem úa: sausages tajam, jeroan ing wangun ati utawa lathi, daging sing direbus. Delicacies kuwi ora mung nambah rasa, nanging uga nerjemahake sup desa kanggo kategori resep masakan.
Úa:
- daging sapi iga - 400 g;
- daging babi garang - 300 g;
- godhong nggodhok - 100 g;
- ngambakake sosis - 100 g;
- banyu - 3 l;
- kaleng tomat - 100 g;
- brine - 100 ml.
Preparation
- Sadurunge nyiapake tim hodgepodge, cook iga kanggo jam.
- Cut kabeh bahan kanthi sedotan lan goreng ing pan sing beda.
- Selehake produk ing decoction, pour ing brine lan cook kanggo 20 menit.
Solyanka njupuk jamur
Kanggo jamur sing didhahar saka jamur, ora ana teknologi tartamtu sing dibutuhake. Tumindak ing petunjuk, nggabungake jamur seger sing disenengi kanthi adoh, uncalan pirang-pirang bahan daging, sega karo saus tomat nganggo lontar lan sajian siap. Kanggo nggawe duduh kaldu aroma bisa mbantu peparinge ing alas, ing lemah garing lan beku.
Úa:
- jamur seger seger - 400 g;
- Jamur jamur madu - 150 g;
- saus tomat - 75 g;
- dharasi zaitun;
- dill seger - 15 g;
- ham - 150 g;
- sausages - 100 g;
- daging babi sing adhem - 150 g;
- salami - 100 g;
- lemon - 1 potong;
- banyu - 3 liter.
Preparation
- Cut jamur sing disiapake, billet daging lan sayur-sayuran.
- Goreng kabeh unsur bebarengan, pour cairan, sijine sauce lan cook kanggo waktu saka jam.
- Sumben daging fillet sing digawe siap karo jamur nganggo sayuran seger lan irisan irisan.
Solyanka tim iwak
Sapa sing bakal ngira yen kuping bakal dadi leluhur sing panas iki. Sawise kabeh, versi iwak katon dhisik. Sawisé owah-owahan, panganan Rusia wiwit saka pirang-pirang jinis iwak, dibalèkaké karo capers lan tomat, éntuk rasa lan ambu sing sugih. Karakteristik terakhir kasebut utamané diucapake yen rong jinis iwak digunakake: lemak lan tanpa lemak.
Úa:
- carcase of perch - 1 pc.;
- salmon rada asin - 400 g;
- bass laut - 400 g;
- banyu - 2 l;
- Brine - 200 ml;
- pickled cucumbers - 100 g;
- tempel tomat - 75 g;
- capers - 20 g;
- sing diarani olive.
Preparation
- Sadurunge nyiapake iwak sing iwak, gawe kaldu iwak.
- Iwak lan pickles, Cut lan cook, sijine pasta lan pickle.
- Isi panas kanthi pasangan pungkasan.
Timnas semangat ing multivark
Saka telung jenis sup panas, sing paling populer kabeh yaiku daging. Pangan karo sejarah sugih paling disenengi dimasak ing teknologi modern - multivark, ngijini sampeyan nglelehake kabeh kesulitan masak saka pundhakmu, nyadari gadget. Resep solyanka prasaja kanggo tim bakal njupuk ora luwih saka jam, lan aftertaste apik bakal tetep kanggo dina kabeh.
Úa:
- fillet daging babi - 300 g;
- susu dara - 100 g;
- Brine - 200 ml;
- ulig tomat - 100 g;
- pickled cucumbers - 100 g.
Preparation
- Pasangan pisanan saka produk sing disusupi, masak ing mode "Frying".
- Nambah sisa produk, isi karo liter cair, nguripake mode "Sup" lan sawise setengah jam nikmati panganan.