Iku ora mungkin wae sup bisa dibandhingake karo sup saka salmon. Sup dadi sugih lan aromatik yaiku apa sing mbutuhake ing cuaca sing ora becik, kaya sing apik lan satiates. Kita bakal ngomong luwih lanjut babagan carane nggawe sayur sup saka salmon.
Resep sup Salmon
Salmon sup wis ora bakal dadi kemewahan, amarga meh kabeh wong bisa tuku sepotong iwak, kaya ing toko sampeyan bisa nemokake potongan salmon kanggo saben rasa lan saku. Ing resep iki kita bakal nggawe kuping ing duduh kaldu saka ridges salmon, lan nambah fillet menyang duduh kaldu siap. Yen fillet larang banget kanggo sampeyan, ganti karo salmon sing dikemas.
Úa:
- Salmon fillet - 300 g;
- Salmon ridges - 3 lembar;
- bawang - 2 pcs.;
- kentang - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- godhong teluk - 2 PC;
- dill.
Preparation
Reruntuhan salmon wis dicuci lan diisi banyu. Bebarengan karo pegunungan iwak, duduh kaldu uga dikirim menyang rwaning teluk, siji wortel lan siji bawang. Masak duduh supaya nganti 30 menit.
Ing wajan, wenehi wortel lan bawang bombay sing isih urip nganti alus. Kentang di resiki lan dipotong dadi kubus. Salmon fillet uga dipotong dadi gedhe.
Nyaring saring duduh iwak banjur bali menyang geni. Ing duduh kaldu kita lay kentang lan passerings. Masak sup nganti kukus sayuran lan tambah fillet salmon menyang telusur. Masak sup kasebut mung 5-7 menit, sawise sampeyan kudu sprinkle karo dill seger lan supaya ngadeg ing sangisore tutup kanggo 20-30 menit. Sup saka fillet salmon karo broth ing ridges siap kanggo porsi!
Carane nggulung kuping saka sirah salmon?
Úa:
- sirah lan buntut salmon - 1,5 kg;
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
- ireng peppercorns - 10 pcs.;
- godhong teluk - 2 PC;
- parsley;
- wortel - 3-4 lembar;
- bawang bombay - 5 wulu;
- ROOT celery - 1 Piece;
- parsley ROOT - 1 Piece;
- putih anggur garing - 1 1/2 item;
- kentang - 2 lembar;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Kita ngresiki endhas iwak, kita mbusak mata. Kita sijine buntut lan kepala ing saucepan jero lan pour banyu. Masak duduhake 1,5-2 jam ing geni cilik.
Wortel lan celery dicelup. Ing wajan, kita ngetokake lenga lan ngliwati sawah kanggo setengah masak, bebarengan karo godhong laurel, peppercorns, lan uga woh-witan bawang putih sing dicincang. Sayur-sayuran sing wis rampung wis diwutahake karo anggur lan diwenehi parsley. Kita menehi sayuran ing anggur kanggo 4-5 menit, banjur pour menyang saucepan karo duduh kaldu, sawise njabut kepala iwak lan buntut saka iku. Kentang di resiki, dipotong menyang kubus lan dikirim menyang duduh kaldu menyang sayuran liyane. Masak kentang nganti lembut.
Ing wektu samesthine, kita ngilangi daging iwak saka balung lan bali menyang duduh kaldu nalika sayuran siap. We pour jus lemon menyang sayur sup lan ngawula menyang meja.
Siapake sup saka salmon ing multivariat nggunakake resep iki. Kanggo nyiapake kabeh úa, kita nyuburake ing mangkuk piranti lan nyetel mode "Soup" kanggo 1 jam. Sawise wektu wis lumaku, kita mbungkus buntut iwak lan kepala saka kuping iwak, mbusak pulp saka wong-wong mau lan bali maneh menyang duduh kaldu.
Telung salmon saka weteng
Úa:
- kepala salmon -1 pc;
- weteng saka salmon - 400-500 g;
- wortel - 2 lembar;
- kentang - 4-5 tubers;
- bawang bombay - 1 pc;
- uyah, lada, rwaning teluk.
Preparation
Kita ngresiki sirah saka mata lan insang. Pucuk sirah kanthi weteng ing saucepan lan isi banyu. Masakake duduhake iwak iwak suwene 30 menit, aja lali nambahake mrico lan rwaning teluk, sawise sing mbusak iwak, disassemble, lan sijine sayuran pot menyang pan. Sawise sayuran alus, sijine pulp iwak bali menyang telusur lan copot sajian saka geni. Kita menehi kuping menit 15-20 menit lan ngawula, sprinkle karo seger jamu lan sprinkle karo jus lemon.