Saka game tansah apik banget ne abang lan putih sing dipikolehi. Saiki, sampeyan bakal menehi resep-resep kanggo nggawe sup saka bebek alam bébas.
Resep sup shurpa saka bebek liar
Úa:
- bebek liar - 2 potong;
- lenga mentah - 280 g;
- Pepaya Bulgaria - 400 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- kentang - 800 g;
- wortel - 0,5 kg;
- tomat - 0,5 kg;
- tomat tempel - 6 tbsp. spoons;
- papak - 6 dentikel;
- dill - 1 tandan;
- katumbah - 1 tandan;
- parsley - 1 tandan;
- vodka - 100 ml;
- sayuran, uyah, rempah-rempah - kanggo rasa.
Preparation
Kita pisanan numpuk bebek lan ngresiki, banjur kita gawe sampo kanggo mbusak bulu sing isih ana. Ing kawitan gedhe, kita nyelehake bangke sing disiapake, tuangake banyu, supaya bebek wis rampung ditutupi. Banjur kita nambah 1 bohlam kabeh lan sijine kethokan ing geni. Masak manuk kanggo wektu sing suwe - paling ora 4 jam, sampeyan ora perlu uyah, supaya daging ora dadi kaku. Foam, sing bakal dibentuk, kita mbusak.
Nalika masak daging, nyiyapake kabeh produk liyane: kentang di resiki lan dilereni nganggo bar gedhe. Wortel uga dibersihake lan dipotong dadi gedhe. Bawang dipotong dadi setengah dering. Pepin mrica Bulgaria diilangi saka pedicels lan wiji lan dipotong dadi setengah dering. Basuh tomat potong irisan. Tlatah sayuran dill, cilantro lan parsley. Salo dipotong karo stroberi lan digoreng ing wajan nganti digodhog. Banjur kita tuang wortel, bawang lan sayuran goreng goreng.
Nalika bebek wis siap, uncalan kentang menyang duduh kaldu lan cook kanggo babagan 10 menit, banjur nambah panggang saka salad lan sayuran, uyah lan mrico kanggo rasa. Masak tomat lan mrico ing kazan lan sithik tlur lan godhok nganti 20 menit. Sawisé iku, tuangi rempah-rempah (zir, godhong teluk, katumbah, campur lada lan tomat) lan nyebarake setengah saka sayuran sing disiapake. We cook kanggo liyane 10 menit, banjur isi shurpa sup saka bebek alam bébas karo papak, pour ing vodka, mbusak cauldron saka geni, ayo kita masakan kanggo 10 menit, pour liyane sayuran ijo lan sing! Sampeyan bisa pour ing piring lan wiwit mangan sup banget luar biasa lan flavorful iki.
Sup bebek liar karo kentang
Úa:
- bebek - 1 potong;
- trikatuka - 3 potong;
- minyak sayur - 100 ml;
- wortel - 3 potong;
- kentang - 7 pcs.;
- uyah, rempah-rempah, sayuran - kanggo rasa.
Preparation
Karken bebek bebek liar, gutted lan dibagi dadi 6. Bawang, wortel, kentang sing di resiki lan dicithak irisan. Ing kécap utawa wajan jero, tuangi ing lenga sayur-sayuran lan goreng bebek nganti abang. Tambah bawang, wortel lan banyu sing sethithik. Pinter ing geni cilik, aduk, nganti meh 25 menit.
Banjur pour jumlah banyu sing tepat lan cook kanggo babagan 1 jam. Kanggo 30 menit sadurunge kesiapan bebek, kita nambah uyah ing godhok kanggo rasa, kentang, godhong teluk, lan mrica. Nalika kentang wis masak, copot pasugatan saka geni lan sprinkle sup karo dicincang jamu.
Sup mie bebek liar
Úa:
- bebek liar - 1 potong;
- mi mie - 300 g;
- wortel - 2 lembar;
- banyu - 3 l;
- trikatuka - 2 lembar;
- werna saka parsley - 2 PC.;
- butter - 30 g;
- Kacang hijau kaleng - 4 tbsp. spoons;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- ireng peppercorns - 10 pcs.;
- kaleng olive kaleng hitam - 10 pcs;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Bebek bebek saka bebek, usus, ngobong, dibagi dadi siji lan dicithak ing panci. Tuang daging karo banyu, tambahake godhong parsley sing disigar, mrico lan masak nganti daging alus. Banjur pindhah saka duduh kaldu lan Cut menyang kothak. Lan pour mie menyang duduh kaldu. Wortel lan bawang di resiki lan dipotong dadi kubus cilik, banjur goreng sayuran ing mentega, nambahake ing zaitun cendhela dipotong kanthi setengah, kacang ijo. Kita nyebar panggang ing duduh kaldu, sawise nggodhok kita nambah daging bebek lan rwaning teluk. Solim, mrico kanggo rasa lan cook kanggo 15 menit. Wis ing piring karo sop saka bebek alam bébas pour abang sayuran.