Meatballs - produk saka daging cincang (daging utawa iwak) ing wangun bal. Piranti masakan sing padha ing macem-macem jeneng dikenal ing praktik pangan tradisional saka akeh bangsa miturut jeneng beda.
Bedane utama antarane bakso:
- Bubuk-bumbung dituku ing glepung gandum (lan ora ana ing lemah);
- ing daging cemeng utawa iwak bisa ditemokake lan produk liyane ( beras dimasak , kentang mashed , potongan sayuran, jamur, woh-wohan);
- biasane dimasak sajroning saos utawa disajekake nganggo saos sing dipisah.
A resep kanggo bakso karo beras ing saus tomat
Úa:
- medium lemah daging mince - 300 g;
- beras, digodhog sing nggodhok - 1 kaca kanthi kapasitas 250 g;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- glepung gandum - 2 tbsp. spoons + luwih cilik kanggo roti;
- bawang bombay - 1 pc;
- tomat tempel - 3 tbsp. spoons;
- mrico panas abang;
- minyak sayur utawa lemak (pitik, daging babi);
Preparation
Minced meat (campuran apik, contone, daging babi + ayam), uga ngalahake babagan meja - kudu dadi plastik. Kita gabungke ing mangkok kerja sing disigar, endhog lan glepung. Nggawe.
Kalorake lenga utawa lemak ing wajan.
Kanthi tangan udan kanthi nggunakake sendok, kita mbentuk bakso (ora luwih saka ukuran walnut), banjur digodhog ing tepung. Enem goreng ing bola bakar kanggo 3-4 menit, perlu supaya digoreng sacara merata.
Ing wajan liyane, masak kecap goreng: goreng utawa mrico ing bawang bombay, disigar alus, banjur nambah tempel tomat sing diencerke karo banyu kanggo konsistensi kefir. Mangsa karo mrico abang panas. Sampeyan bisa nambah uyah kanggo rasa. Nransfer bakso goreng menyang wajan karo sos bawang bombay lan adhem nganti 20 menit ing panas paling ngisor ing tutup.
Sampeyan bisa ngawula tanpa garnish karo jus lan bawang putih sing disigar.
Kanthi cara sing padha, sampeyan bisa nyiyapake bakso ing saos tomat tanpa beras, lan beras utawa wajan liyane kanggo ngawula kanthi kapisah.
Ora kabeh, nanging, ora mesthi cocog karo saos tomat. Dadi, ayo menehi sampeyan carane nyiyapake saus lampu kanggo bakso, resep-resep iki prasaja.
Sosis creamy kanggo bakso - resep
Úa:
- daging minced - 400 g;
- Gandum tepung - 3-5 sendok;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- lemah mrica ireng;
- nutmeg grated;
- lenga utawa lemak;
- krim susu asli - 100 ml.
Preparation
Kita mbentuk bakso lan goreng. Kita ngurangi geni, tuangkan ing glepung jajan krim sing dibalekake nganggo rempah-rempah. Godhok ing sangisore tutup nganti 20 menit.
Preparation kanggo sembarang resep krim sing ora nguntungke sauce kanggo meatballs, ora mbutuhake nggodhok krim sing ora nguntungke - bisa curdle. Ing versi kasebut, sawisé nggoreng bakso awal, ngejurake (pour banyu sing rada disuntak ing wajan) utawa digawa menyang uap.
Kanggo nyiyapake saus krim sing ora nguntungke mangsa karo krim sing ora nguntungke karo rempah-rempah lan papak. Sampeyan bisa nglindhungi saus ing banyu.