Jamur madu iku jamur sing gampang rusak lan mulane kerep digunakake minangka basis caviar. Minangka aturan, kanggo nyiyapake bahan-bahan dhasar sing digunakake: bawang, wortel, tomat lan bawang putih, sing digabungake kanthi becik karo madu. Caviar saka mangsa kanggo papak - a cemilan sing unik ing kesederhanaane, sing ngidini kanggo nyoba peparinge alas kapan wae taun.
Resep kanggo roe karo papak
Preparation saka caviar jamur bisa dadi pastime penake, yen sampeyan strictly melu teknologi proses iki. Sadurunge nggawe kaviar karo bawang putih, jamur goreng dimasak kira-kira setengah jam ing rong perairan. Kesiapan jamur sing ditemtokake dening subsidence ing ngisor panci. Jamur digodhog saka sayuran liyane lan sawise digiling digabung.
Úa:
- seger madu agaric - 980 g;
- bawang bombay - 250 g;
- papak - 3 untu;
- minyak sayur - 45.
Preparation
Muter, ngresiki lan cook agaric madu kanggo setengah jam, ganti banyu kaping pindho. Atur bawang sing disigar nganti masak, gabungke karo jamur rebus lan terus geni nganti seprapat jam. Kelangan campuran jamur disigar ing gilingan daging, banjur goreng nganti pirang-pirang menit, nambahake papak sing digoreng, banjur endhog ing endhog resik. Godhok prodhuk sing wis rampung nganti seprapat saka jam, tutup karo tutup sing resik lan simpen nganti kabukak. Kirim endhog jamur kanggo panyimpenan ing kelangan.
Kaviar karo tomat, wortel lan papak
Jamur dikombinasikake kanthi becik karo tempel tomat utawa tomat seger. Bahan-bahan kasebut ora mung menehi rasa rasa pedhes marang roe jamur nganggo papak, nanging uga nambah werna kanthi wigati ing mangsa.
Úa:
- wortel - 50 g;
- bawang - 45 g;
- minyak sayur - 25 ml;
- papak - 5 g;
- jamur madu - 1,4 kg;
- tomat - 85 g.
Preparation
Pil lan madu jamur madu ing salted banyu nganti dumunung ing ngisor, kanthi periodik njabut busa. Grated wortel, goreng nganti masak, nambah bêsik bawang lan terus masak. Kacang blanched lan dikupas bisa dipotong dadi cetakan lan dikombinasikake karo sayuran. Masak jamur gorengan ing wajan sing kapisah sajrone saperangan menit, nyelehake papak dicampur lan bareng karo sisa-sisane. Massa asil saka tlatah ing gilingan meat lan, nyebar ing botol steril, nutup tutup, ngirim menyang kadhemen kanggo panyimpenan.
Caviar karo papak - Resep kanggo masak
Ragam resep-resep kanggo sajian prasaja iki, miturut sayuran sing disedhiyakake, ngidini sampeyan ngeteksenake maneka warna ramuan lan rempah-rempah, sing nduwe pengaruh banget marang billet mangsa. Caviar karo gorengan bawang putih bakal mbantu nyonya rumah supaya nyiyapake nedha bengi karo kulawargane, lan uga dadi bumbu kanggo rasa panas.
Úa:
- madu agaric - 800 g;
- bawang bombay - 80 g;
- papak - 10 g;
- jiwit saka mrico lemah;
- minyak sayur - 65 ml;
- cukà - 10 ml.
Preparation
Peel jamur kanggo setengah jam, nganti padha rampung rampung menyang ngisor saka pasugatan. Gosong ing saringan lan garing. Fry ing bawang bombay lan adhem. Nggulung ing daging panggilingan lan jamur. Masak caviar ing wajan, lan goreng nganti pirang-pirang menit. Bubukake papak liwat pers karo jamur jamur, lan tahan kanthi sedhela ing geni. Nyebar jamur jamur ing wadhah kaca lan godhok setengah jam kanthi jumlah banyu sing cilik. Ing endhog steril tuang cuka lan tutup tutup. Tansah produk rampung ing kadhemen.