Preparation pancake nyata bisa disebut seni. Adonan kanggo wong kudu konsistensi lan temperatur sing bener, pasugatan kudu dilumuri lan uga digawe panas, lan tangan masak wis diasah kanggo nguasai bagian saka adonan kanthi master, banjur ngetokake pancake lembut, tanpa nyuwara. Skill iki mung dilakoni kanthi praktek, lan mulane wektu kanggo nyoba skills pancake tipis ing kefir. Iku cukup elastis lan alus, lan kanthi mangkono gampang lan cepet digoreng lan ora kelet.
Panci panci ing kefir - resep sing tengen
Ayo miwiti karo resep sing prasaja, dhaptar ramuan sing paling tithik, lan teknologi iku prasaja. Ing output pancake tipis lan alus, sing bisa digawe asin utawa manis.
Úa:
- endhog - 2 potong;
- banyu 115 ml;
- kefir (tanpa lemak) - 165 ml;
- glepung - 120 g;
- butter - 45 ml.
Preparation
Dilute kefir karo banyu sing adhem. Endhog ngetokake kukus, rada manis utawa salting, gumantung apa jenis ngombe sampeyan pengin nggawe pancake. Miwiti mbebasake nambahake campuran susu menyang endhog, kanthi alon nyamber, banjur pour cairan menyang glepung, uga ing bagean, kanggo ngurangi jumlah gumpalan. Adonan sing wis rampung kudu ditinggalake ing kulkas sajrone jam, supaya glepung bisa nyerep kabeh cairan. Yen perlu, adonan bisa ditahan ing kulkas sanajan pirang-pirang dina.
Sawise, sajrone nggoreng panas, banjur lenga alus. Sawise nyuntikake bagean adonan, cepet coklat ing siji sisih. Nguripake pancake. Baleni prosedur kanthi sisa test, yen perlu, tambahake lubricating pan karo lenga.
Panci tipis ing kefir karo bolongan - resep
Yen sampeyan kepengin ndeleng bolongan ing pancake klasik, banjur tancebake lapisan adonan sing tipis ing wajan sing apik banget. Ing ngisor iki kita bakal ngomong babagan pancake Maroko sing ora biasa, luwih tipis lan cahya, nanging sawise roasting dadi renda.
Úa:
- glepung - 235 g;
- semolina - 95 g;
- ragi - 1 tbsp. sendok;
- baking powder - 1/4 sendhok;
- gula - 10 g;
- kefir - 215 ml;
- endhog - 1 potong;
- banyu 510 ml.
Preparation
Mudhunake banyu kanthi enak lan tuangake menyang kefir ing suhu kamar, nambah kabeh bahan liyane, kalebu ragi, sing tanggung jawab kanggo efek "lacy". Ninggalake adonan ing panas nganti setengah jam, lan nalika lagi munggah, goreng ing bagian cilik ing sisih siji. Nalika permukaan pancake dadi matte - siap!
Carane masak pancake tipis ing kefir karo banyu sing nggodhog?
Sing paling enom yaiku pancake jajan. Padha disiapake kanggo dicampurake banyu sing nggodhog tajam kanthi tambahan kefir. Ngomong, pancake tipis sing kaya mengkene bisa digawe lan ora kenthel. Teknologi punika prasaja, lan output pancake panci sing paling apik.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- kefir - 840 ml;
- nggodhok banyu - 355 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- gula - 10 g;
- minyak sayur - 55 ml.
Preparation
Pisanan, nyiyapake adonan pancake standar kanthi nggabungake kabeh bahan bareng, kajaba banyu sing nggodhok. Tambah banyu sing nggodhok, saya terus-terusan aduk. Kanthi bocor, copot busa saka permukaan lan terusake roasting. Thanks kanggo minyak ing komposisi, lemak tambahan nalika roasting ora dibutuhake.
Panci panci ing kefir lan susu
Úa:
- glepung - 115 g;
- gula - 15 g;
- endhog - 2 potong;
- kefir - 55 ml;
- susu - 310 ml.
Preparation
Temenan ngalahake bahan bareng saka daftar. Geser adonan yen ana lumps ing sing hard kanggo break. Fry pancake ing panas dhuwur, kanthi lapisan tipis saka kue irisan karo lenga goreng. Yen dikarepake, sampeyan bisa migunakake lenga lan pancake siap-siap.