Ing masakan Italia klasik, ora ana resep kanggo risotto karo daging cincang, nanging taun persiapan sajian iki, sing nyebar ing saindhenging donya, ngasilake meh kabeh variasi sajian iki.
Kita bakal ngedumake resep resep daging risotto, sing bakal nggawa macem-macem menu saben dina.
Risotto karo daging lan sayuran minced
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- beras arborio - 1 item;
- daging duduh kaldu - 3 1/2 item;
- anggur putih - setengah abad;
- wortel - 1 potong;
- grated Parmesan - 1/2 st;
- minyak sayur;
- bawang bombay.
Preparation
Ing endi wae wêtêng tungkak, digoreng bawang karo wortel parut nganti setengah disiapake. Kanggo pastur sayur, nambah papak sing digodhog, goreng nganti 30 detik lan nambah daging minced. Adhuk terus, nyiyapake mince nganti diganti werna dadi coklat emas. Saiki sampeyan bisa nambah beras kanggo ing daging lan pour kabeh karo anggur. Sanalika anggur wis nguap, kita mulai nambah duduh kaldu daging ing wajan, nganti rampung diserep. Ing kasus iki, risotto kudu diadhepi terus-terusan. Sanalika duduh kaldu kasebut diserap - beras bisa diilangi saka geni, dicampur karo Parmesan parut lan disuguhake ing meja, disiram nganggo bawang ijo sing dicincang.
Yen sampeyan nyiapake risotto karo daging cincang ing multivark, gunakake mode "Rice" utawa "Kasha" sajrone masak, saya terus nggarap isi mangkok.
Resep kanggo risotto karo daging sapi lemah
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 1 pc;
- beras arborio - 250 g;
- Duduh kaldu pitik - 1,2 liter;
- tomat ing jus dhewe - 400 g;
- grated Parmesan - 50 g.
Preparation
Saka daging sapi dijupuk kita muter roti bakar cilik lan goreng mau nganti emas ing lenga zaitun.
Ing mangkok sing kapisah, bawang goreng nganti cetha, banjur dicampur karo beras arborio. Sawise sawetara menit roasting, pour 2 stew ing duduh kaldu lan nambah tomat ing jus dhewe. Tunggu nganti paling sithik evaporates, banjur terus nambah duduh kaldu, aduk terus beras.
Minangka asil, sampeyan kudu njaluk luwih cair, saka biasa, risotto, sing kudu dilayani ing piring jero, banget sprinkled karo keju lan nyebar meatballs liwat sajian.
Yen dikarepake, sayuran bisa dicampur karo beras, banjur diisi nganggo bawang. Sajati sajian iki luwih becik kanthi irisan roti seger lan gelas anggur garing.