Minangka aturan, iwak sing disumbat dipanggang lan dipanggang ing oven, ing foil lan ing loyang. Panganan kanggo daging cincang bisa dadi sayuran, kadang daging, uga cereals, rasa yen digabungake karo panas banget digabungake karo rasa iwak, nggawe sajian jus lan wangi.
Carane lan apa sing kanggo iwak ing manggang ing oven, kita bakal nemokake ing resep-resep ing ngisor iki.
Ikan diiseni beras lan dipanggang ing oven
Úa:
- bangkekan bangkekan kabeh - 3 kg;
- daging babi gulu - 300 g;
- beras - 2/3 tuwung;
- endhog - 2 lembar;
- lemon gedhe - 1 pc.;
- bawang bombay, gedhe - 2 pcs;
- ireng mrico lemah;
- crumbs roti;
- uyah.
Preparation
Kanthi bangkekan iwak sing dicemplungake, kita nyemprotake timbangane, ngethok endhas saka ngisor menyang pucuk gunung lan njupuk endhas. Banjur alon-alon break ridge lan copot kulit "stok", mboko sithik nglereni meat gunting sak perimeter lan ing sirip. Sirin, buntut lan sirah tetep ing kulit.
Daging babi, bawang, bubuk jagung lan beras sing digodhog ing banyu nganti siap mlebu gilingan daging loro utawa kaping telu, uyah, mrico, nambah endhog, jus lemon cilik utawa loro cilik lan aduk kanthi becik.
Saiki kita nglumèke kulit saka jero karo lemon, uyah, lada, nguripake lan nglakoni iwak sing ora banget tightly.
We nyebar carcass ing sheet manggang ditutupi karo parchment. Ing ngisor buntut lan sirip, lebokake lembaran foil, sprinkle karo breadcrumbs supaya ora nempel nalika masak, lan segel. Panggang iwak sangang puluh menit ing suhu 190-200 derajat. Sepuluh menit sadurunge pungkasan, kita mbukak foil kanggo ngrusak buntut lan sirip.
Kita ngijini iwak supaya bisa rampung adhem kanggo dekorasi kasebut miturut kita rasa lan bayangan lan nggawa kaendahan kita kanggo meja.
Ikan diiseni karo sayuran sing dipanggang ing oven
Úa:
- kabeh carp saka carp - 2 kg;
- wortel - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- tomat - 1 pc.;
- lemon - 1 potong;
- bawang bombay, gedhe - 1 pc.;
- ireng mrico lemah;
- minyak sayur;
- uyah;
- dill ijo .
Preparation
Carp carcass guts, mbusak buntut lan sirah, bilas, gawe limang paling dhuwur
Kangge, bawang disiapake, wortel lan paprika manis, dipotong dadi cincin lan goreng dhewe ing wajan karo minyak nabati. Ing bangkai iwak sing dicampur iwak irisan irisan irisan lemon, irisan tomat lan sayuran gorengan, irisan irisan loyang menyang irisan irisan lan sprinkle dill. Kita masang iwak ing foil, diolah nganggo lenga sayur-sayuran, nutupi lembaran sing padha lan segel. Panggangan ing oven ing 200 derajat telung puluh menit. Banjur pindhah sheet ndhuwur foil lan blanch kanggo liyane sepuluh menit ing suhu maksimal.