Terrine ayam minangka dekorasi sing apik kanggo meja perayaan lan cemilan sing becik kanggo para pemakan daging. Rempah-rempah nipis sing trep bisa dilayani kanthi roti roti nganti sarapan. Sanajan nyatanipun panyiapan hidangan iki mbutuhake skill tartamtu, asil, kaya tansah, bakal mbenerake kabeh efforts.
Resep kanggo terrine pitik karo pistachios
Úa:
- pancetta utawa bacon - 30 lembar;
- mince pitik - 800 g;
- papak - 3 cengkeh;
- godhong saka thyme - 2 tbsp. spoons;
- Brandy - setengah abad;
- endhog - 3 potong;
- pistachios - setengah abad;
- parsley - 2 tbsp. spoons;
- cranberries pepe - 75 g.
Preparation
Oven nganti 180 derajat. Bentuk lancip kanggo manggang alon-alon karo lenga zaitun lan tutup karo irisan daging babi utawa pancetta. Ninggalake ends saka irisan-irisan bebas hanging saka jamur.
Kabeh úa liyane dilebokake ing mangkuk jero, mangsa karo 2 sendok teh garam lan jus mrico sing apik, banjur dicampur kanthi saksama. Nyebarake pitik ing basa sing disiapake langsung ing lapisan bacon, kasebut kanthi teliti. Nutupi terrine karo sudhut bacon lan mbungkus wangun kanthi foil. Masang sajian ing oven telung jam lan 30 menit. Siap terrahe seger lan kelangan ing kulkas ing wayah wengi. Dina sabanjure, sajian bisa dipotong lan dilebokake ing meja.
Chicken Terrine karo Prunes
Úa:
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 3 cengkeh;
- mentega -2 tbsp. spoons;
- ati ati - 300 g;
- peritoneum daging babi - 600 g;
- fillet ayam - 500 g;
- Brandy - 60 ml;
- nutmeg - 1 sendok teh;
- thyme - 1 sendok teh;
- Prunes - 1 sedina;
- godhong teluk - 6 pcs.;
- pistachios - 60 g.
Preparation
Trikatuka lan goreng ing mentega nganti alus. Pitik ati, peritoneum (kanthi cilik
Formulir kanggo baking grease karo minyak nabati lan tutup karo godhong teluk. Luwih setengah setengah isine, ing tengah nyebarake kacang lan prunes lan nutupi kabeh daging minced sing isih ana. Sijine jamur ing wadhah banyu lan panggang ing suhu 150 derajat kanggo 1 3/4 jam. Siap siap nganti siap lan dilayani sajroning meja kanthi roti seger.