Crostata karo raspberries

Crostata yaiku pie Italia digawe saka shortcake lan filling. Ayo kita ngerti saiki carane nyiyapake crustata karo raspberries.

Crostata karo raspberries lan custard

Úa:

• butter - 250 g;
• glepung gandum - 700 g;
• gula granulated - 100 g;
• baking powder - 1 sendok teh;
• yolks endhog - 4 pcs .;
• raspberries seger lan strawberries - 350 g;
• endhog - 1 potong;
• godhong mint.

Kanggo custard:

• glepung - 2 tbsp. spoons;
• gula - 200 g;
• kentang pati - 1 tbsp. sendok;
• susu - 150 ml;
• vanillin.

Preparation

Yolks bisa ngalahake gula kanthi granulasi. Setengah glepung gandum, tuangkan yolks, uncalan soda, disingkirake karo cuka, lan nambahake lenga suhu kamar, cet cet. Lelehake adonan homogen, ngetokake glepung sing isih disimpen, gawe bal, bungkus ing film pangan lan copot setengah jam ing kulkas. Sawise iku, kita pindhah menyang jamur lan tangan kanthi bener ndhistribusi adonan ing sadhuwure permukaan, mbentuk wates cilik. Panggang roti ing 180 derajat sajrone 25 menit, banjur metu lan adhem.

Ing mangkuk kita sift ing glepung, nambah gula, pati, vanillin lan saksama nyampur kabeh. Kanggo dicampur garing, diwetokake kanthi alon ing susu panas lan campur, supaya ora mbentuk lumps. Bobot siap dipasangake geni sing alon lan masak nganti nglukis. Sabanjure, menyang endhog, ngeculake endhog, nyampur lan kanthi cepet ningkatake kanthi teliti, tuku saka plat. We sijine irisan saka lenga lan menehi krim sing sethitik kanggo kelangan. Kita ngolah woh wohan beri, disebarake sacara merata ing parison bakar, isi nganggo krim sing anget lan dekorasi krustata karo woh raspberry lan stroberi.

Crostata karo jamur raspberry

Úa:

Kanggo tes:

• bubuk kayu legi - 1 sendok teh;
• lemon - 1 potong;
• butter - 150 g;
• glepung - 300 g;
• gula - 130 g;
• endhog - 2 PC.

Kanggo ngisi:

• raspberry senggol - 300 ml.

Preparation

Mentega butter dingin wis lemah karo gula, disiram karo glepung gandum lan kayu legi. Pisahake yolks ing endhog, nempelake mau menyang massa sing disiapake lan adonan ing adonan. Banjur nambah ing bakal nusuk zaitun saka lemon, mbentuk werni lan sijine ing kulkas 30 menit. Wangun kanggo manggang disigar karo lenga, disebarake setengah saka adonan lan tingkat nganggo driji kita, mbentuk pinggir lemah.

Sabanjure, nutupi kabeh karo jamur raspberry, tingkatake kabeh permukaan nganggo sendok lan ing ndhuwur lapisan liya saka adonan, pisahake kabeh bolongan tangan. We nggawe panggangan roti ing oven nganti 200 derajat menyang kulit crispy, kira-kira 30 menit. Sawise iku, kita ngombe, sprinkle karo gula wêdakakêna lan potong cilik.