Macaroons pasta Perancis sing apik banget karo rasa asli sing luar biasa lan katon apik. Dessert iki ora bisa disebut gampang kanggo nyiyapake, nanging nalika nindakake tartamtu teknologi tartamtu lan ngetutake proporsi sing bener, cukup kanggo nggawe, lan minangka asil, rasa delicacy banget cedhak karo asli.
Salajengipun kita bakal nyritakaken rinci ing resep kita babagan panggangan cookie "Makaruny" lan nghias kanthi bener.
Carane nggawe makaroni - resep kanggo 10 potong cookies
Úa:
- glepung almond - 125 g;
- gula pasir - 125 g;
- gula bubuk - 260 g;
- endhog pitik ukuran medium - 3 pcs;
- krim - 50 ml;
- putih coklat - 50 g;
- coklat peteng - 50 g;
- banyu saring - 35 ml;
- uyah - 1 jiwit;
- pewarna pangan - miturut pilihan.
Preparation
Awalipun, kita gabungke glepung gula lan almond ing mangkuk. Sawisé iku, dicampur ing campuran sheet kasebut, dicampur karo godhong parchment, disebarake lan diselehake ing suhu 160 derajat nganti kurang luwih sepuluh menit kanggo garing. Saiki kita banjur ngasorake dicampur kaping pindho lan disajikake kanthi putih endhog. Banjur kita nyiyapake sirup kasebut . Kanggo nindakake iki, kita sambungake banyu lan gula granulated ing scoop lan sijine ing kompor kanggo panas medium. Kita entuk viskositas cilik campuran, warna kuning lan suhu 120 derajat.
Ing langkah sabanjure, pecut endhog endhog sing isih ana kanthi uyah menyang pucuk sing padhet lan tliti pipih panas menyang massa protèin sirup panas, terus terus ngusap massa sajrone pitung menit. Saiki gabungke campuran glepung karo protein manis lan aduk kanthi bantuan spatula ing salah sawijining arah kanggo tekstur seragam sing maksimal.
Bagéyan adonan sing diasilaké dadi bagian, gumantung saka werna sing digunakaké, ditambahake saben bahan kanggo dicampur lan dicampur kanthi saksama. Kita isi tas confectionery sing diwenehi kanthi massa colored lan kita sijine karo panci babak karo diameter kira-kira rong sentimeter ing tray roti karo rwaning parchment utawa silikon. Yen pucuk cilik dibentuk saka ndhuwur, banjur dicokot ing bagian ngisor panci supaya bisa rampung. Saiki kita ninggalake blanks ing kondisi kamar kira-kira rong puluh menit kanggo garing, lan
Kanggo ngisi, kita nyiapake ganash. Anget krim saka setengah saka norma, kita sijine ing wong sing coklat putih tugel lan supaya rampung dissolve. Yen dikarepake, sampeyan bisa ngisi massa cokelat cahya sing diasilake kanthi skema werna sing dikepengini, misahake karo jumlah taruhan sing perlu kanggo iki. Kita uga padha karo coklat peteng, nyawiji ing krim. Nyebarake setengah saka macaroons siap ngadhepi lan nutup pasangan kasebut. Kita duwe delicacy ing kulkas kanggo sawetara jam kanggo cooling lan infus.