Ngadhepi memasak kanthi jeneng "chili", kita mangertos - punika, ing nginggilipun, akut. Akeh sing langsung dicegah dening prospek kobong sensasi saka rasa ngicipi masakan kasebut, lan dheweke ngilangi resep-resep kasebut. Lan kanggo wong-wong sing kasengsem ing topik iki, iku penting kanggo nggawe pribadhi karo materi sing diwenehi ing ngisor iki. Sabanjure, kita nemtokake pilihan kanggo nyiapake sauce saka cabe lan sop karo jeneng sing identik. Fans sing dipajang ing sajroning nilai sing sejatine bakal ngurmati rasa masakan.
Saus cabe - resep
Úa:
- chili mrica (gedhe) - 5 pcs;
- tomat seger - 320 g;
- bawang beets - 80 g;
- lenga tanpa ambu (zaitun utawa kembang surya) - 70 ml;
- untu bawang putih - 7-10 potong;
- gula tebu - 60 g;
- jus jeruk - 70 ml;
- uyah utawa kecap sambel - kanggo rasa.
Preparation
Kabeh sayuran kanggo preparation saus kudu seger lan kualitas: chili mrico - uga ripened, lan tomat - fleshy lan diwutahake. Kita dipotong dadi cangkir mentol sing dibungkus bawang putih lan diwenehi tomat seger, lan uga mbusak wiji lan pedicel lan shishku cili rada cilik. Nyebar massa sayur-mayur ing lenga zaitun utawa kembang panas sing digoreng ing wajan utawa wajan, tambahi cloves papak sing dicelupake lan gosok ing bahan kanthi gampang dianggo 10 menit.
Saiki nambahake tebu, jus kapur, uga uyah utawa iwak saus kanggo ngrasake rasa lan saet dhasar sauce nganti kandheg (rong puluh menit), njaga panas sing rada panas ing sangisore wajan.
Ing kasunyatan, pukulan komponen saka saus karo blender, sijine ing jar lan simpen ana ing rak kulkas utawa langsung sajroning mangkuk saos menyang masakan favorit.
Chili Mexican con carne soup - resep karo kacang buncis
Úa:
- kacang garing - 240 g;
- daging sapi (pulp) - 890 g;
- bawang bombay - 290 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- duduh kaldu daging sapi - 690 ml;
- tomat sing mateng - 890 g;
- pods saka panas mrico - 2 PC;
- zaitun utawa kembang surya tanpa minyak wangi - 70 ml;
- bubuk cili - 1 sendok teh;
- paprika bubuk - 20 g;
- zebra lemah - 10 g;
- gula tebu - 40 g;
- watu iodized uyah gedhe lan lemah ireng mrico - kanggo rasa;
- katumbah (sayuran disigar) - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim - kanggo rasa.
Preparation
Kacang buncis kanggo preparation sup kudu disiapake sadurunge kanthi ngumbah kacang buncis, ngisi banyu kadhemen ing jumlah sing cukup lan ninggalke sewengi kanggo bengkak. Dina sabanjure, kacang buncis diwenehake, diwutahake banyu sing resik, godhok kira-kira sepuluh menit, kita ngombe banyu, lan sijine kacang buncis sedhela aside.
Tomat tawon sing seger diselehake ing pirang-pirang menit ing banyu sing nggodhok, lan banjur ing banyu es, sawise iku gampang mbusak kulit, lan ngetokake pulp kanthi cuwèran cilik. Kajaba iku, kita nyemplungke tenderloin sapi seger. Kiub kudu ora luwih saka rong sentimeter (kurang, sing luwih apik). Saiki kita nyerahake massa daging sapi kanthi uyah ireng lan mrica ireng, campuran lan ing bagian cilik nggoreng irisan daging ing wajan ing zaitun utawa kembang srengenge tanpa minyak wangi.
Nalika kabeh daging panggang, gabungke ing wajan, tambahake gula abang, bubuk cili lan polong mrico sing disigar, tuku uga paprika lan zira dharatan lan layang luchok sing wis dibersihake kanthi disigar. Goreng urea nganti sepuluh menit kanthi gampang diaduk, banjur transfer menyang saucepan, cauldron utawa pot kanthi ngisor kandel. Tambah tomat lan kacang buncis sing disiapake menyang sayur sup, lay untungake papak sing dicincang lan tuangake duduh kaldu ing godhog. Kita bakal mangan panganan kasebut ing geni cilik nganti kelembapan daging lan kacang-kacangan, sing banjur disigar karo uyah, didhahar sajrone menit liyane lan bisa dilayani, ditambah karo krim asam lan cilantro disigar.