Saben hoste kepengin nyalurake ragadane keluargane. Dumplings ana ing antarane pasugatan sing bisa disiapake kanthi wates lan kaping pirang-pirang kanggo mupangatake anggota kluwarga. Variasi sing menarik yaiku manti - resep beda karo ukuran produk kuliner lan sawetara delicacy kanggo masak.
Carane masak manti?
Kanggo ibu-ibu ibu sing mutusaké kanggo nggawe sajian iki pisanan, pitakonan kasebut penting: carane nggawe mantas, enak lan jus. Perbedaan utama saka pelmeni sing misuwur yaiku ngisi lan ukuran. Aja kakehan amarga ora duwe skills utawa pasugatan sing cocok, kahanan apa wae wis ditanggulangi, mung perlu kanggo nggawe usaha sing sethithik. Yen sampeyan tindakake kabeh aturan, sampeyan kudu nggunakake:
- Panci khusus sing disebut cascan;
- nanging luwih gampang luwih becik kanggo njupuk kauntungan saka variasi sing luwih modern - piranti multi tingkat kanthi bolongan kanggo uap. Ing dhasar banget, banyu diwutahake, sing, nalika digodhog, bentuk uap, ing ngendi mantel wis diseduh;
- ing wektu sing ekstrem, sing ngombe biasa bakal mudhun.
Proses manti banget kalebu:
- Ngombe adonan.
- Nyiyapake isi, sing bisa milih komponen sing beda-beda.
- Pembentukan produk kuliner.
- Masakan langsung ing masakan khusus.
Carane nggawe adonan kanggo manti?
Sekretaris sajian sing enak uga nyedhiyani carane nyiyapake adonan kanggo manti. Miturut tradisi, iku kudu ora kuwat, nanging ragi uga bisa digunakake. Masalah utama kanggo akeh koki yaiku adonan nyuwek, nanging kanggo ngindhari iki, kudu adhedhasar rekomendasi tartamtu:
- kanggo njupuk test sing elastis lan awet, padha ngetrapake proporsi sing bener - kanthi siji bagean banyu, rong bagéan sing digunakake;
- yen sampeyan pengin basa dadi apik, sampeyan bisa ngganti banyu karo susu.
- Penting banget kanggo nggarap adonan kanthi 20 menit;
- sawise kneading iku ngiwa piyambak kanggo jam.
Carane bener cetakan manti?
Kanggo njaluk sajian masak sing apik, penting kanggo ngerti carane mbungkus mantel . Padha bisa diwenehi sembarang wangun - babak, segiempat lan malah triangular. Misahake adonan ing macem-macem cara - wong ndadekake corong, lan liya-liyane gabung karo pinggiran dadi bun. Algoritma umum tumindak kaya iki:
- Sawise tumpukan wis siap, sampeyan bisa miwiti sculpt produk. Sadurunge test iki, ngidini kanggo ngapusi maneh sajrone 20-40 menit.
- Gulung sosis.
- Cut menyang potongan cilik lan gulung menyang kue sing tipis.
- Ing tengah lay out stuffing.
- Menek ing tengah, ninggalaké pinggiré tanpa wates.
- Banjur jejeg menyang sisih.
- Sambungake buntut kanggo saben liyane.
- Pilihan liyane bisa dadi produk kuliner ing wangun kantong, kanthi nyambungake ujung-ujung saka ndhuwur lan diisi kanthi bener.
- Pilihan liyane yaiku segi telu, sing ana wujud tartamtu.
Manty saka domba
Versi klasik, yaiku mantel - resep kanggo masak karo domba. Pilihan iki apik kanggo saben wong, beda karo rasa lan ambegan. Kanggo mangan sajian kanthi nyenengake, kabeh kulawarga bakal kumpul, amarga ana akeh produk lan cukup kanggo saben wong seneng ngisi.
Úa:
- Lamb - 700 g;
- glepung - 250 g;
- endhog - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- lenga - 25 g;
- banyu - 1 kaca.
Preparation
- Ing mangkuk, ngeculake endhog lan tuangake banyu, aduk kanthi entheng.
- Tambah glepung, knead.
- Screw menyang film pangan lan ninggalake ing kadhemen.
- Daging dipotong dadi roti cilik.
- Bubuk bawang, campur karo daging.
- Basis dibagi dadi bagean cilik. Saben uwong kasebut digulung.
- Selehake tumpukan ing tengah. Ing pungkasane diikat.
- Cook 20-30 menit.
Manty saka daging sapi
Piring sing ora kurang disenengi sing bisa dadi hit nyata yaiku resep kanggo manti karo daging sapi. Iku apik tenan yen proses masak sajian iki sederhana, uga pilihan biasa. Kushanem bakal bisa nyenengake tamu lan ngejut para tamu. Kanggo proporsi, padha beda-beda saka hostess menyang hostess.
Úa:
- daging sapi - 700 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- sayuran lan kacang polong;
- glepung - 250 g;
- banyu - 1 kaca.
Preparation
- Iki wis digawe kanthi cara sing standar.
- Bawang diuripake dadi murni bebarengan karo kacang polong.
- Daging, sayuran lan sayuran ijo disambung.
- Cut bunderan sing tumpukan.
- Siapake nganti kira-kira 30 menit.
Manty karo kol
Variasi asli resep klasik, sing bakal ndadikake wong sing ora ngidini daging - yaiku mantel jus karo kubis. Saos mantel bakal nambah rasa anyar ing sajian, lan uga masak. Bisa uga beda-beda, kayata tomat utawa nasional, Kirgiz. Sing utama yaiku nggunakake komponen akrab kanggo manti - resep kalebu lenga sayur-sayuran, campuran saka mrico beda.
Úa:
- glepung - 300 g;
- banyu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- kubis - 400 g;
- macem-macem mrica;
- bawang - 1 pc.
Preparation
- Kaping pisanan, knead keuangan, ngirim menyang kulkas nalika wis ngisi.
- Kubis diurutake ing godhong lan disigar sacoro apik.
- Ninggalake banyu asin nganti 25 menit.
- Njupuk metu, nambah sayuran ijo lan mrico. Nyampur uga.
- Basis dicithak ing potong, banjur dicithak dadi potongan cilik lan digulung dadi kue bundar.
- Ing tengah sijine isi, segel lan masak ing steamer nganti kurang luwih 5 menit.
Manty karo waluh
Resep tradisional liyane - manti karo waluh lan daging. Sayur-sayuran ora muspra, amarga rasa manis kuwi pancet. Ing Asia, jenis persiapan iki dianjurake banget. Ing omah, ora angel nyiyapake manti - resep iku gampang banget.
Úa:
- glepung - 300 g;
- banyu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- waluh - 400 g;
- daging sapi - 500 g;
- bawang - 1 pc.
Preparation
- Cara tradisional kanggo nyiapake basis.
- Waluh sacoro apik Cut lan nggodhok.
- Ngadamel daging.
- Basis dicithak ing potong, banjur dicithak dadi potongan cilik lan digulung dadi kue bundar.
- Ing tengah sijine stuffing lan cook kanggo 30 menit.
Manty karo kentang
Aja ninggalake gourmets indifferent lan manti gawe omah karo kentang, delicacy bakal nemokake admirers. Padha bisa dimasak kanggo diversifikasi diet utawa mung nyoba nggoleki barang sing ora konvensional. Gumantung ing carane cook kepengin kanggo njaluk adonan kanggo manti, resep kalebu nggunakake banyu utawa susu. Banyu luwih kandhel - banyu, konsistensi lembut - susu.
Úa:
- glepung - 300 g;
- banyu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- kentang - 500 g;
- daging sapi - 500 g;
- bawang - 1 pc.
Preparation
- Nggawe pondasi.
- Kanggo, sawise nyenyet manti, ora kanggo ndeteksi kentang mashed ing panggonan ngisi, ngetokake kentang kanthi jerami lan banyu. Kanggo juiciness, sampeyan ora bisa nyisakke salsa kanggo ngisi.
- Ngadamel daging.
- Nggawe tortilla. Ing jero sijine, segel.
- Siap 30 menit.
Lazy Manty
Kadhangkala ora ana wektu kanggo masak, supaya bisa luwih gampang. Mantas sedhep, sing diarani malas, duweni rasa piquant khusus, sing bakal narik akeh wong. Proses nggawe sajian bakal njupuk wektu kurang saka mangan produk tradisional, lan saka jumlah komponen iki bakal dadi 6 bagean gedhe.
Úa:
- kentang - 500 g;
- daging - 500 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- glepung - 250 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Saka glepung, endhog lan uyah nggawe adonan sing curam. Yen wis diasah, banjur disisihake.
- Sabanjure, sajian wis digawé kanggo manti - kentang sing wis di resiki, dicabut.
- Uga teka karo daging lan nyampur kabeh. Mangsa kanggo rasa.
- Umume adonan sing digulung kabeh, ing siji lapisan. Nuance resep iku ora dipotong.
- Interioré dilumuri karo lenga tanpa lemak, nyebarake isi.
- Dibungkus ing gulung, nyepetake ends. Punika dilebokake ing salah sawijining lembar roti mantovarki lan dimasak nganti 40 menit.