Bakal kepengin masak khachapuri Georgian, nanging kelalen resep test? Banjur artikel sabanjuré mung kanggo sampeyan. Saka iku, sampeyan bakal sinau babagan nggawe adonan kanggo khachapuri ing basa Georgia, lan kenal karo telung varian dasar glepung sajian sing apik banget iki.
Adonan ragi kanggo khachapuri ing basa Georgia
Úa:
- glepung gandum - 580-620 g;
- susu - 450 ml;
- butter - 25 g;
- Ragi garing - 5 g;
- gula putih (apik) - 5 g;
- uyah;
- sayur-sayuran lenga - 25 g.
Preparation
Diayun liwat glepung tapis campuran ing mangkuk karo ragi garing, gula lan uyah. Sabanjure, panas susu, nambahake dicampur karo dicampur garing lan dicampurake dhisik karo sendok, banjur dialihake menyang meja lan nganggo tangan. Ing pungkasan batch, tambahake mentega sing lembut banget lan maneh campuran apik. Kita bali glepung menyang mangkuk, tutup nganggo andhuk lan sijine ing panggonan sing anget tanpa daptar. Sawise nambah test ing volume paling ora ping pindho bisa nerusake pembentukan khachapuri.
Adonan nyata kanggo khachapuri ing matzoni yaiku resep Georgia
Úa:
- glepung gandum - 520-600 g;
- matzoni - 490 ml;
- lenga "Derevenskoye" - 55 g;
- endhog (dipilih) - 2 pcs;
- granulated sugar (fine) - 5 g;
- soda (disingkirake karo cuka utawa jus lemon) - 1 sendok teh;
- uyah.
Preparation
Ing mangkuk kita ngasahi glepung gandum. Matsoni dicampur karo gula, uyah, soda slaked, lan kabeh crystals dissolve. Ing glepung, ngunggahake endhog loro, nambah lenga krim sing alus lan tuku sajrone campuran matzoni, gawe adonan. Teksturé kudu alus, nanging ora lengket. Kita ninggalake ing panggonan kang anget sajroning andhuk sajroning patang puluh menit, lan banjur kita elinga karo tangan sawetara lan supaya kita ngadeg liyane rong puluh menit. Ing pungkasan wektu, kita bisa miwiti mbentuk khachapuri saka Georgia.
Carane cook adonan kanggo khachapuri ing Georgia ing kefir?
Úa:
- glepung gandum (kualitas tinggi) - 480-520 g;
- kefir (tebal) - 245 ml;
- minyak sayur - 40 ml;
- endhog (pilihan) - 1 potong;
- granulated sugar (white, fine) - 5 g;
- soda;
- uyah.
Preparation
Kefir dicampur karo soda. Sawise limang menit, nambah endhog, minyak olahan, gula, uyah, campuran lan tuku glepung sing diayahi. We knead adonan alus, rada lengket, sijine ing Bowl lan supaya ngadeg kanggo patang puluh menit miturut andhuk. Sawise kuwi, adonan siap kanggo digunakake, sampeyan bisa mbentuk khachapuri saka iku.