Wus meh ora bisa nyedhiyakake Masakan Belarus tanpa kentang lan maneka warna masakan sing disiapake. Salah sijine yaiku draniki utawa deruny. Resep klasik kanggo kentang pancake yaiku kentang lan bawang, kang pancake cilik sing dibentuk ing wangun sing digubug lan sawise woh goreng digawe panas, biasane karo krim utawa mentega sing ora nguntungke. Nambah bhinéka kanggo resep klasik kasebut kanthi nambahake sayuran, jamur lan jamu.
Ana sawetara cara kanggo nggiling bahan kanggo draniki. Cara tradisional, dicampur ing grater gedhe, medium utawa cilik. Kene kudu eling yen bawang bisa nyegah irisan kentang, supaya rubbing kentang ing bagian cilik kudu langsung nyampur karo bawang. Ing kahanan modern, aksi-aksi kasebut tambah disederhanakaké kanthi bantuan gilingan, blender utawa panganan.
Sawetara resep-resep sing paling populer kanggo masak pancake kentang enak karo bawang iki ing artikel kita.
Resep kanggo dranik klasik nganggo kentang lan bawang
Úa:
- kentang - 650 g;
- bawang bombay - 200 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung gandum - 35 g;
- minyak sayur;
- uyah lan uyah;
- ora nguntungke krim lan sayuran .
Preparation
Rice and peeled potatoes and bawang wis diwiwiti kanthi cara sing gampang, tambah endhog, uyah, mrico lan glepung lan dicampur kanthi saksama. Massa sing diasilake nyebar metu kanthi sendok ing wajan sing digawe panas kanthi dhasar sing kandel lan goreng ing lenga sing ditapis karo werna coklat sing coklat.
Draniki nganggo kentang, jamur lan bawang
Úa:
- kentang - 750 g;
- jamur - 325 g;
- trikatuka - 175 g;
- endhog - 2 lembar;
- Gandum tepung - kira 2-3 tbsp. spoons;
- minyak sayur;
- uyah lan uyah;
- ora nguntungke krim lan sayuran.
Preparation
Cuci lan jamur pepe lan bawang seket sing bisa dipotong lan digoreng ing panci karo minyak goreng nganti jus evaporate lan coklat entheng. Ayo kelangan.
Kentang di resiki, disaring ing grater gedhe utawa medium, dicampur karo endhog, uyah, mrico lan jamur. Tambah glepung, aduk sarta digoreng kaya goreng ing lenga goreng sayur ing loro-lorone.
Ngawasi isih panas karo krim sing ora nguntungke seger lan sayuran ijo.
Draniki nganggo kentang, wortel lan bawang
Úa:
- kentang - 600 g;
- wortel - 400 g;
- bawang bombay - 155 g;
- endhog - 1 potong;
- Gandum tepung - kira-kira 1-2 tbsp. spoons;
- minyak sayur;
- uyah lan uyah;
- ora nguntungke krim lan sayuran.
Preparation
Kita wêdakakêna kentang, wortel, lan bawang tambus ing grater utawa tancep ing blender. Kita nambah endhog, mrico, uyah lan glepung lan dicampur kanthi saksama. Ing wajan sing digawe panas kanthi lenga sayur-sayuran sing ditapis, sijine tbsp ketok wortel-wortel lan goreng kaya pecer biasa saka loro-lorone menyang blush ayu. Nyebar ing serbet utawa handuk kertas lan nyedhiyakake sethitik lemak sing keluwihan.
Pancake panas isih panas karo wortel lan bawang sing disuguh, dikonsumsi karo krim sing ora nguntungke lan disiram, yen dianjurake, karo sayuran ijo.
Pancake karo bawang ijo karo sos bawang putih
Úa:
- kentang - 350 g;
- wulu bawang ijo - 5 pcs;
- endhog - 1 potong;
- siap-siap horseradish - 10 g;
- minyak sayur;
- uyah lan uyah;
Kanggo kecap:
- ora nguntungke krim - 100 g;
- papak - 2 dentikel gedhe;
- seger parsley - 3 sprigs;
- uyah.
Preparation
Kue dikumbah lan dikempelake ing grater, gedhe utawa medium, lan diwutake jus.
Tambah bawang ijo sing disigar, diantemi endhog, horseradish, uyah lan mrica kanggo rasa. Saiki saka bobot sing diwenehi sendok, kita mbentuk roti panggang lan kita nyebar ing wajan sing digawe panas karo lenga olahan sayur-sayuran lan kita goreng api rata-rata saka rong pihak kanggo kaendahan kang ireng.
Kita ngawula aroma panci aromatik, bumbu karo sauce, sing disiapake saka krim ora nguntungke kanthi tambahan bawang bodas lan parsley sing diekstraksi.