Bawang ing kabeh wektu wis diasilake minangka sumber vitamin lan kesehatan, sing wis diyakini bener, amarga lenga atsiri lan phytoncides, kanthi jumlah akeh sing ana ing sayuran sing sehat iki, nduweni efek antiseptik lan restoratif. Riwayat nyimpen akeh conto, nalika jade talismans dipakai dening para jenderal lan penguasa sing gedhe, minangka sumber kekuatan lan vitalitas sing ora bisa ditemokake. Dina iki pancen mokal kanggo mbayangno panganan sing biasane tanpa bawang. Amarga macem-macem varietas sing beda-beda ing keruwetan lan intensitas rasa, trikatuka dianggo sajroning masak pirang-pirang pawon kanthi mentahan lan sawise masak: masak, digoreng.
Lan kanggo bow kanggo kasedhiya kanggo meja kita kabeh taun, kita kudu ngurus harvest apik. Ing asil saka bawang langsung gumantung ing tanduran bener, care lan, mesthi, pilihan saka varieties saka bawang.
Apa sing varieties saka bawang?
Kanggo mbedakake varieties trikatuka iku prasaja, cukup kanggo ndeleng sampel ing foto utawa urip. Miturut karakteristik ngepel, yaiku, kemampuan kanggo mbentuk sawetara bolam ing sarang, varietas bawang dibagi dadi:
- cilik utawa cilik - wangun - bolam ing siji nest saka siji wiji;
- medium-bumi - bisa mbentuk 3-4 bolam;
- multicavity utawa multichip varieties saka bawang bisa mbentuk saka limang bolam lan liyane.
Kajaba iku, varieties of bawang uga dibedakake dening rasa kualitas:
- akut varieties ngemot akeh lengo penting minyak sing ngiritasi mèmper membran nalika jaringan bawang bombay rusak, lan lenga non-molah malih sing nyebabake rasa susah lan kobong ing tutuk. Isi zat garing ing bawang mentah yaiku 15%, gula - 9. Varietas paling awal bawang bombay yaiku pedhes. Umume beda-beda kanthi bobot, mula bahan kasebut bisa diolah nganggo mesin pertanian. Fitur sing penting uga kualitas apik saka bawang kaya, sing nggawe kasedhiya ing saindhenging taun. Antarane varieties cetha yaiku: Aleko, Arzamas lokal, Bessonovsky lokal, Strigunovsky lokal, Timiryazevsky, Rizen Stuttgart, Ufa lokal;
- semi-tajem varieties - ngemot 12% saka materi garing lan 8 - gula. Ngemot lengo kurang volatile. Padha menehi hasil sing paling dhuwur, nanging uga mbutuhake wektu sing cukup. Padha duwe timbangan njaba sing luwih cilik, saengga dheweke luwih kuwat tinimbang jinis sing cetha. Spesies umum spesies iki yaiku: Danilovsky 301, Zolotnichok, Kaba;
- Varietas manis bawang bombay ora nduweni lenga molah malih, duwe rasa ora seneng sing nyenengake, digunakake kanggo panganan utamane ing wangun mentah. Padha menehi panen sing apik, nanging biasane bisa ditanam mung ing wilayah kidul. Bolongan saka macem-macem varieties cukup rapuh, supaya panen paling apik kanthi manual. Bawang kasebut ora tetep sanget. Varietas manis kalebu: Globo, Comet, Spanyol 313;
- bawang bombay yaiku macem-macem bawang kang paling enak, isi gula ing jero nganti 20%. Fitur kasebut yaiku kepala sing kasusun saka
untu cilik sing disambungake.
Varietas paling umum ing zona tengah yaiku "Kubanskiy Kuning D 332" lan "Kushchevka Kharkov".
Sakcukupe, sampeyan kudu nyedhiyakake varieties mangsa trikatuka, amarga budidoyo bisa dimasak bawang seger ing meja kabeh taun, utamane, ing awal mangsa panas, nalika musim dingin sayuran wis rampung. Varietas mangsa awal masak sing disebar ing 2-3 Desember, pungkasan-ripening ing Februari. Saka varieties sing paling sukses lan populer, sampeyan bisa jeneng Glasir, Ellan, Swift, Alyx, Radar, Yurzek, Eldorado, Stimul.