Burfi minangka rasa manis susu sing asale saka India, kanthi tèkstur lan rasa kaya fondant krim banget padhet. Temokake panganan endah sing endah iki bisa kanthi gampang ing toko endhog ing maneka warna, senadyan nggodho rega.
Apa manawa delicacy gawang, sing dadi sehat lan, sing penting, luwih murah. Carane cook burfi dhewe, kita bakal ngerti bebarengan karo sampeyan ing artikel iki.
Klasik Burfi saka susu bubuk
Úa:
- butter - 100 g;
- gula - 100 g;
- fatty cream - 115 ml;
- susu garing - 220 g;
- sesame - kanggo sprinkling.
Preparation
Biasane burdock krim klasik digawe saka wêdakakêna susu kanthi nambah krim lemak (35%) utawa krim asam. Ing tahap pisanan, kita sijine potongan butter lan gula ing enameled (utamané ora Teflon!) Utensils, sampeyan bisa nambah extract vanili kanggo rasa yen dikarepake. Campuran campuran ing geni lan masak nganti kabeh homogen (yaiku, ngeculake gula kasebut). Banjur sampeyan bisa nambah krim lan maneh nggawa massa menyang godhok. Campuran dhasar wis digawe adhem lan kita mulai nambah wêdakakêna susu: ing tahap pertama, kita sijine setengah saka jumlah total, banjur pour alon-alon. Whisking terus nganti massa dadi kandel lan lentur.
Sawisé iku, burfi disebar kanthi rapi ing wadhuk sing digawé karo film panganan. Pencuci mulut mbeku ing kulkas paling sethithik 6 jam, banjur bisa dipotong dadi bagian, dibentuk saka saben werni lan gulung ing wijen. Burfi sesame re-cooled lan diwenehake menyang meja.
Bener burfi sing digawé saka susu sing kualitasé tetep apik lan ora wedi marang suhu kamar.
Banana Burfi "Paradise Sweets"
Úa:
- butter - 100 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- gula - 100 g;
- pepe susu - 250 g;
- pisang seger - 2 pcs;
- Nasi goreng - 100 g;
- cukur klapa - 100 g.
Preparation
Irisan saka butter ing wajan, nambah gula lan krim ora nguntungke, terus dicampur ing geni nganti homogeneity, ora dilalekake kanggo nglakoake saka wektu kanggo wektu. Banjur kuali bisa dibuang saka geni, nambah wêdakakêna susu lan ngantuk nganti kandel. Sakdurungé ing mixer, kita nggawe seger saka 2 pisang sing diwasa ukuran medium lan nambah menyang campuran utama kanggo burfi, ana uga go and sliced bananas kang garing. Bubur banana sing wis digawe diwutahake ing cetakan utawa diwutahake ing lapisan sing terus-terusan, lan saka ing ndhuwur, kita bisa sprinkle abundantly karo shavings klapa, sing ora mung bisa ngurangi isi lemak saka sajian sing disiapake, nanging uga nambah rasa tropis bener. Panganan cemilan bakal siap digunakake sawise 6-8 jam tetep ing kulkas.
Komposisi saka burf tropis bisa nyakup kentang mashed utawa woh-wohan manisan saka woh-wohan sing endah.
Caramel Burmese - resep
Úa:
- gula coklat - 350 g;
- mentega - 400 g;
- krim (35%) - 500 ml;
- pepe susu - 800 g;
- pistachios.
Preparation
Kita sijine butter lan gula ing saucepan, kita nganti nganti pungkasan