Homemade chebureks on kefir - iki sajian sing enak banget, sing bisa tansah nyenengake para tamu lan ngapusi dhewe. Kathah kita kaya chebureks, nanging kita ora tansah resik tuku - iku banget mungkin sing pai goreng bakal bosen. Nanging iki ora dadi alasan kanggo nyangkal dhewe kesenengan. Chebureks digawe kanthi cepet lan cukup: ora perlu nunggu nganti adonan mundhak, utawa dadi tenggorokan karo oven.
Saiki kita bakal menehi sampeyan carane nggawe chebureks ing kefir, lan sampeyan bakal weruh sing everyone bisa nindakake iki baking. Biasane, sampeyan bisa nemokake macem-macem variasi, ing ngendi susu, banyu utawa malah vodka digunakake kanggo adonan, nanging kefir kanggo chebureks sing paling disenengi: ing tangan siji, minangka produk fermentasi, nggawe adonan luwih alus, ing endhog liyane - goreng. Sampeyan bisa nyoba kanggo nggawe saka puding , nanging luwih apik ing kefir.
Resep chebureks ing yogurt
Úa:
- kefir - 1 kaca;
- glepung gandum - 500 g;
- endhog pitik - 1 potong;
- uyah umum.
Kanggo ngisi
- daging cincang (daging sapi, daging babi utawa wedhus) utawa daging - 600 g;
- bawang bombay - 2 pcs;
- duduh daging (yen perlu, sampeyan bisa ngganti karo banyu);
- uyah, rempah-rempah.
Preparation
Kue kanggo chebureks ing kefir wis disiapake tanpa ragi. Priksa banget prasaja. Pisanan kita nyampur kefir lan endhog dadi siji mangkok. Cahya cilik: luwih apik kanggo ngalahake endhog dhisik ing mangkuk sing kapisah, kanggo mesthekake yen lagi seger. Bakal ngina yen sampeyan kudu mbuwang kabeh panganan yen siji endhog wis digawé. Kefir kanthi saline endhog lan adonan kanthi bener - kanthi garpu utawa sambel - menyang massa homogen.
Saiki bubar sajrone glepung, aja mandheg, supaya jangan dadi gumpalan. Mungkin glepung kudu kurang utawa luwih tinimbang dituduhake ing resep: adonan kudu medium ing kerapatan supaya ora nyebar, nanging gampang digulung. Kumbuh adonan sing luwih dawa, banjur bakal dadi homogen sabisa, lan, mulane, sugih lan sedhep. Banjur kudu diwenehi "istirahat" sajrone 20 menit. Kabeh resep kanggo test kanggo chebureks ing kefir.
Saiki ayo padha nangani isi. Malah luwih gampang nalika tes: yen sampeyan ora njupuk daging, nanging daging, banjur kudu dipotong kanthi sacoro apik utawa dilewati nganggo gilingan daging. Trikatuka dipotong dadi cuwèran cilik lan digabung karo daging cincang. Ing kana ana uga uyah lan rempah-rempah - sing luwih disenengi. Lemak daging uga cocok kanggo mrica ireng, ora kaya cetha minangka abang, lan menehi kepenak sugih. Sampeyan uga bisa nambah paprika utawa hops-suneli. Saiki ngisi isih mung kanggo nyampur. Kita bakal butuh duduh yen daging sing minced rada garing, amarga chebureks karo daging ing kefir kudu jus. Tambah duduh kaldu, utawa, yen ora - banyu nganti ngisi dadi cairan cilik, nanging ora cukup kanggo nyebar kaya sop. Kita mung bisa mbentuk chebureks lan digoreng.
Cut keuangan menyang bagean cilik, - ukurane gumantung saka kepinginan, lan kanthi cepet metu. Ing tengah saben lapisan, sijine sethitik ising - supaya sudhut cheburek sabanjure gampang teka bebarengan,
Nalika kabeh chebureks digawé, kita ngetokake lenga sayur-sayuran ing saucepan, luwih becik ditrapake - supaya ora ana ambu sing surem, lan kanthi ati-ati diturunake chebureks ing kono. Saiki kita ngenteni, nalika adonan bakal ditutupi karo kerak garing appetising, lan kita njupuk metu ing napkin - bakal nyerep keluwihan lemak. Minangka sampeyan bisa ndeleng, masak chebureks ing kefir ora entuk akeh wektu lan usaha.