Baklava Azeri

Wong sing tau ngrasakake rasa seneng iki ora bisa lali rasa sing apik banget. Iku babagan baklava - sajian masakan Azerbaijan. Jus, wangi lan luar biasa sedhep. Uga misuwur, kaya baklava Armenia . Saiki bisa ditemokake ing toko-toko kue, nanging bakal menehi sampeyan carane masak baklava ing Azerbaijan.

Resep kanggo Azerbaijan baklava

Resep kanggo nyiyapake Azerbaijan baklava ing pandang sepisanan bisa uga arang banget rumit. Nanging kita bakal ngandhani kabeh kanthi rinci yen sampeyan mesthi bakal nampa karya nyata.

Úa:

Kanggo tes:

Kanggo ngisi:

Kanggo glaze:

Preparation

Kita nyiapake adonan ragi: sijine ragi lan 1 sendok teh gula ing susu panas. Ing wadhah liyane, campuran glepung, endhog, krim sing ora nguntungke, mentega lan uyah. Nalika ragi wandered lan umpluk ing ndhuwur susu, pour dicampur menyang wadhah kapindho kanthi produk lan knead keuangan ing. Sampeyan kudu knead nganti mandheg ing tangan. Kita nyelehake adonan watara jam ing panggonan sing anget.

We nyiapake isi: nyampur walnuts lemah karo gula wêdakakêna. Tambah kapulaga lan kayu manis. Sisih kapindho isi isom, sing kudu diselehake sadurunge paling akeh.

Adonan dibagi dadi 12 bagian. Salah sijine kudu luwih gedhe tinimbang liyane. Bubar tipis iki, tes iki kudu cukup kanggo nutupi formulir - bagian ngisor lan stenochki lan adoh yen adonan isih nggantung kira-kira 2 cm. Lubricate lapisan iki kanthi lenga, sprinkle karo toppings. Bagian sing isih ana uga digulung, mung ukuran kudu cocog ukuran jamur kasebut. We alternate lapisan lapisan lan stuffing. Lan adonan sing digantung mudhun, kita lay ing lapisan penultimate. Lubricate edges karo endhog diantemi. Tabrakan karo isi lan sijine lapisan pungkasan ing adonan. Ndhuwur karo endhog baklava. Saiki ngethok berlian lan sijine separuh kacang ing saben siji.

Nutupi baklava kanthi andhuk lan ninggalake menit kanggo 15. Sawise kuwi, kita ngirim menyang oven sing wis dipanaskan. Sawise 15-20 menit, kita njupuk metu lan pour butter sing ilang ing sendi perhiasan. Mèh ing pungkasan manggang, nalika baklava wis wiwit ditutupi karo kulit sing peteng, maneh kita njupuk metu saka open lan banyu karo sirup madu. Saiki mung butuh sepertha. Kita maneh ngirim baklava menyang oven lan panggang nganti siap. Banjur kita njupuk metu, supaya dadi adhem, lan mung banjur dibagi intan lan saben makayam dadi sirup. Masakan saka baklava Azerbaijan wis rampung.