Yen sampeyan ora nyoba nyedhot daging babi ing bir ing basa Ceko, mesthine nggunakake resep ing ngisor iki, lan cook sajian iki apik tenan. Sampeyan mesthi bakal seneng rasa sing apik banget.
Carane cook steak daging babi ing bir Ceko, dipanggang ing oven - resep
Úa:
- daging babi sing gedhe banget - 1,8-2 kg;
- bir lampu utawa peteng kanggo milih - 2-2,5 l;
Rempah-rempah kanggo masak:
- jahe seger seger - 20 g;
- Kacang hitam mrica - 7-9 pcs .;
- Kacang manis mrica - 4-5 pcs .;
- godhong parsley pepe - 10 g;
- cumin ing kacang buncis - 10 g;
- garing marjoram - 5 g;
- godhong laurel - 5 pcs .;
- uyah sing umum - 10 g;
Rempah-rempah kanggo manggang:
- olahan minyak nabati - 35 ml;
- untu bawang putih - 3 pcs;
- kembang madu - 35 g;
- kecap soya alami - 25 ml;
- mrico ireng anyar - 5 g.
Preparation
Kanggo masak ing Ceko milih gagang daging babi gedhe lan, yen perlu, njaluk nyisihake stubble, nyanyi kasebut liwat geni. Sak tenane ngrampungake prodhukku ing banyu, ngempet kotoran kanthi sikat utawa piso, lan banjur dicelup saka banyu kanthi handuk kertas lan dilebokake ing mangkuk sajian sing cocok. Kira-kira rong sentimeter jahit diwutukake ing grater lan dikirim menyang shank. Ing kono ana wiji wortel ireng lan wangi, godhong laurel, wiji cumin, peterseli garing lan sayuran marjoram, uyah lan isi kabeh kecantikan iki kanthi bir peteng. Perlu sawetara luwih utawa kurang, gumantung saka sepira piring milih sing cocog ukuran shank. Akibaté, prodhuk kasebut kudu ditutupi bir kanthi lengkap.
Kita nyedhiyakake pasugatan karo sajian ing geni, supaya godhok, kita tutup wadhuk kanthi tutup, ngurangi intensitas panas dadi minimal lan terus setir telung jam.
Saiki kita njupuk prodhuk metu menyang tray manggang, ngijini cairan kanggo saluran metu cilik sadurunge. Gigi bawang putih ngresiki, samubarang ing grater cilik utawa ing pencet. Nyampur massa papak sing diasilake kanthi lenga, saos soy sauce, madu lan mrico ireng lemah lan copot campuran aromatik kanthi werni.
Ing kesimpulan, sampeyan kudu nyawisake steak pedas ing oven. Kanggo nindakake iki, nyetel piranti menyang mode suhu ing 180 derajat lan nyelehake tray roti kanthi sajian sajrone sajrone jam. Ing kasus iki, kita kudu ngombe saben menit limalas karo jus terisolasi.