Samsa iku sawijining toko roti tradisional Asia, sing saiki ngrampungake ekspansi CIS lan ora mung. Lan iki dingerteni, amarga samsa - sajian sing enak lan nyenengake, sampeyan bisa kanthi cepet ngalami cemilan ing wayah wengi utawa duwe sarapan sethithik sadurunge wiwitan dina. Mesthi, luwih gampang tuku siap-siap samsa, nanging kanggo wong sing seneng masak, kita menehi resep-resep.
Resep saka Uzbek samsa karo puff pastry
Iki resep klasik kanggo samsa. Mesthi, sampeyan bisa tuku jajanan puff lan nyepetake masak, nanging wong-wong sing ora wedi karo kesulitan lan kanthi asil sing enak wis siap ngenteni wektu sing luwih suwe, kita bakal menehi rekomendasi resep daging samsa karo daging.
Úa:
- daging sapi utawa sapi - 600 g;
- bawang bombay - 600 g;
- lemak bengkong - 200 g;
- glepung - 3 cangkir;
- banyu - 300 ml;
- yolk - 1 keping;
- ghee - 150 g;
- zir, katumbah , mrica abang lan ireng, uyah.
Preparation
Kita uyah lan adhine nganti kristal rampung larut, banjur pour menyang glepung lan knead adonan sing adhem. Kita rampung nyampur ing meja, ditaburi glepung. We menehi test kanggo ngaso kanggo 30-40 menit, banjur maneh kita campuran, ninggal maneh kanggo 15-20 menit. We work again with our hands and divide into 3 parts. Aja lali tuku glepung ing meja supaya adonan ora tetep. Saben roti panggang digulung kanthi tipis, ora luwih kandel tinimbang 2 mm. Lapisan kapisan diawetake karo mentega sing dilebur (utawa margarine), disebarake lapisan kaping loro ing ndhuwur, uga dilumuri karo lenga, lan uga digunakake ing lapisan kaping telu. Banjur kabeh lapisan telu wiwit muter kanthi cepet menyang tabung, lan nalika digulung nganti pungkasan, sampeyan kudu ngudet sing sethithik, kaya tourniquet, supaya lapisan antara siji liyane luwih sithik disambungake. Sosis asil kasebut dipotong dadi roti 2-2.5 cm. We disebarake ing dosochku lan dilebokake ing beku nganti 30 menit.
Kanggo ngisi daging sapi, potong ukuran cilik 1x1 cm, chop bawang lan lemak, nyampur kabeh, uyah lan nambah rempah-rempah.
Lubricate the table with vegetable oil and roll every piece of adobe into 2 mm thick flat cakes. Kita nyebar ing endhog ing adonan nganti saben jajan lan dasi karo segi telu. Kita nyebar samsa ing sheet baking mudhun karo lapisan, tutup ndhuwur karo endhog diantemi, panggang ing suhu 200 derajat 20 menit.
Resep kanggo nggawe samsa karo daging ing omah
Úa:
- daging babi daging sapi - 850 g;
- bawang bombay - 0,5 kg;
- keuangan flaky - 1 kg;
- yolk - 1 keping;
- uyah, wijen, rempah-rempah, mrica.
Preparation
Ing daging minced tuang bawang, bawang, uyah lan aduk. Garing dicithak menyang kotak lan muter mung sethithik, disebarake tanpa rame ing tengah saben babi. Kita nglindhungi endhog ing sacukupé, nguripake lan remit rada, cukur nganggo yolk endhog, dileburake wijen lan masak ing oven nganti 30 menit kanthi suhu 180 derajat.