Madu nuduhake panganan kalori sing cukup dhuwur, ananging, senadyan iki digunakake ing akeh diet lan diijini meh kabeh penyakit. Katresnan kasebut kanggo rasa manis iki amarga nilai nutrisi madu lan komposisi kimia.
Bahan madu alami
Sulih kanggo nggoleki produk liyane kayata madu, sing ngemot sejumlah zat sing migunani, kayata enzim, mineral lan vitamine. Madu sugih ing kalsium , kalium, fosfor, klorin, belerang, wesi, yodium, mangan, vitamin B, C, H, PP. Sejumlah enzim sing beda nyumbang marang asimilasi cepet madu lan ningkatake fungsi ing saluran gastrointestinal.
Phytoncides, sing minangka bagéan saka prodhuk, nguripake madu karo sifat bakterisida, anti-inflamasi lan tonik. Kajaba iku, phytoncides ningkatake proses metabolisme lan ningkatake regenerasi jaringan. Amarga sifat kasebut, madu duweni efek positif ora mung kanggo internal, nanging uga kanggo nggunakake ruangan.
Energi produk apa wae, kalebu madu, wis ana ing protein, lemak lan karbohidrat. Kalorone kalori dibebasake saka lemak, nanging ora duwe madu. Isi kalori madu ditemtokake utamane dening karbohidrat sing ana. Nilai nutrisi saka madu alami kira-kira 328 kkal saben 100 g, yaiku 325 unit kalori sing dibebasake saka karbohidrat. Lan mung 3 kkal menehi protèin.
100 g ngandhut madu kanggo 80,3 g karbohidrat lan 0,8 g protein. Nanging, kudu dicathet yen karbohidrat madu iku gula prasaja: glukosa lan fruktosa , sing gampang diserap dening awak. Thanks kanggo iki, madu cepet jenuh karo energi sing dibutuhake.
Komposisi madu lan isi kalori bisa nyedhiyakake layanan sing ora pantes kanggo organisme, atlet, bocah lan wong lanjut usia.