Mbokmenawa, sapa waé sing bisa nyedhiyakake awak lan kesehatan maneh, mesthi ngerti yen karbohidrat minangka musuh saka tokoh sing apik. Nanging, pernyataan iki adoh saka mesthi bener, amarga karbohidrat kanggo karbohidrat beda. Nemokake tas karo pemanis ing departemen khusus, akeh wong mikir babagan apa sing luwih migunani: fruktosa utawa gula.
Fruktosa lan glukosa ing gula
Mangkin menyang awak, gula dipérang dadi rong jinis karbohidrat sing prasaja: fruktosa lan glukosa, lan banjur siji-sijiné tindak. Glukosa dikonsumsi kanggo energi, bagean sing disimpen ing ati sajrone wangun glikogen, lan mung residu sing disimpen ing simpenan minangka endhog lemak. Karbohidrat iki uga ngrangsang produksi insulin, hormon anabolik, sing nyebabake proses pencernaan lan nambah konsumsi energi. Akibaté, muncul rasa jenuh. Nanging ing mangsa ngarep ana penurunan tajem kaya konsentrasi hormon, lan iki ora cara sing paling apik kanggo mengaruhi kesejahteraan.
Fruktosa nduweni kandungan caloric sing meh padha karo gula, nanging ora kaya sing kasebut, ora ana karbohidrat ing tas kasebut. Ing njero awak, fruktosa wis digester kaya beda saka glukosa. Punika mbuktèkaké yèn karbohidrat iki utamané dideplokaké ing wangun lemak, lan mung banjur digunakaké kanggo entuk energi. Mulane, kanthi aman kita bisa ngomong yen panggunaane ngasilake lemak ing awak, supaya fruktosa tinimbang gula nalika ngilangi bobot ora dadi pilihan sing paling apik.
Insulin lan fruktosa
Pranyata fruktosa banget kuwat ngrangsang sekresi insulin, saimbang karo glukosa. Mulane, nggunakake karbohidrat iki kanthi mundhut bobot nyebabake akibat sing ora apik:
- akumulasi lemak;
- pengurangan konsumsi energi;
- katon keluwen.
Penggantian gula karo fruktosa cocok kanggo wong diabetes mellitus tipe 2 sing nduweni masalah karo pankreas, yaiku kanggo ngasilake fruktosa kanthi murni.
Gula minangka sumber kalori sing ora ana guna
Yen ana pilihan saka "fruktosa utawa gula," luwih apik kanggo menehi pilihan kanggo gula saka nggunakake mung fruktosa. Nanging, tegese, gula minangka sumber kalori sing ora ana guna, amarga ora ngandhut vitamin, trace elements, lan nutrisi liyane. Mulane, kanggo olèh karbohidrat sing prasaja luwih apik saka woh-wohan .