Ketumbar dikenal suwe. Jeneng liya yaiku katumbah. Iki minangka salah sawijining tetanduran sing dikonsumsi. Wong nggunakake wiji, sayuran lan katumbah. Iki minangka asil saka bahan sing migunani banget lan unpretentiousness saka tanduran. Ketumbar utawa katumbah, bisa tuwuh ing gunung-gunung dhuwur, amarga popularitasé ing Kaukasus Kidul, Asia Kidul-Wétan, uga ing Meksiko lan Peru. Ing artikel iki kita bakal nimbang keuntungan saka katumbah lan opsi kanggo panggunaan.
Aplikasi saka katumbah
Jeneng katumbah asring dipigunakaké sajroning gandheng cendhela. Bab iki kasil ditambahake ing salad lan sup, digunakake minangka bumbu kanggo masak daging lan sajian panas liyane. Cilantro ditrapake kanggo pangan ing wangun sing ora diolah. Ing sajian panas, ditambah sawetara menit sadurunge ditambani. Pasugatan karo ketumbar duwe rasa pocapan lan ambu aroma apik.
Biji coriander sadurunge garing. Kadhangkala sing digunakake digunakake, nanging luwih asring lagi lemah dadi bubuk. Nanging, wigatine eling yen ketumbar lemah cepet ilang rasa. Mulane, tlatah wiji ketumbar dhuwit dianjurake langsung sadurunge digunakake. Biasane, ditambahake minangka bumbu ing daging lan iwak panas. Uga, katumbah digunakake ing industri kanggo nggawe sosis, keju lan salad.
Akor ketumbar uga populer banget kanggo digunakake ing pangan, utamane ing Asia Tenggara. Padha duwe rasa lan ambune sing luwih cetha tinimbang godhong katumbah. Kanggo dienggo ing panganan, banjur dikeringake lan lemah. Iki ngidini sampeyan nambah minangka bumbu karo macem-macem saos sing sampurna cocog karo daging lan iwak.
Keuntungan saka katumbah
Saliyane nggunakake minyak atsiri katumbah ing pawon lan ing industri panganan, ing industri kosmetik lan minyak wangi, ing gawean sinetron, panggunaan sing akeh wis digawe. Saka nilai kasebut yaiku woh-wohan katumbah. Padha ngemot akeh minyak atsiri. Daun katumbah ngandung kompleks mikro lan vitamin kang migunani, kayata vitamin A, PP, B1, B2 lan vitamin C. Kumbah nduweni sifat vasoconstrictive sing cerah amarga isi asam lan ruwet sing akeh. Sampeyan bisa migunani kanggo vena varikos, dadi gedhe ing sikil . Uga, katumbah nduweni efek apik ing pambentukan sel darah merah lan mbantu ngatasi anemia.
Salad musim panas karo katumbah
Úa:
- timun - 2 lembar;
- tomat - 1 potong;
- papak - 1 cengkeh;
- lenga zaitun;
- trikatuka ijo - 1 tandan cilik;
- ketumbar ijo - sawetara godhong.
Preparation
Sayur-sayuran disemprot, dicincang bawang, disigar ijo. Tambah coriander. Ana pendapat yen nalika nyiapake salad digawe sayuran luwih apik kanggo nyuwek tangan sampeyan kanthi cepet. Iki ngidini substansi sing migunani kanggo phytoncides kanggo tetep ing produk. Nalika grinding sayuran karo piso, meh kabeh padha nguap.
Salad musim panas sing prasaja bakal dadi cara sing paling apik kanggo ngisi daya tahan awak. Minyak zaitun ngandhut dosis kejut vitamin E , sing mbantu nglawan proses oksidasi ing awak lan