Ana akeh cara kanggo pickle Gobis, nanging ana akeh macem-macem jinis kubis uga. Kita bakal ngandhani sampeyan carane nambah sawetara.
Carane pickle Gobis karo bagéyan beetroot?
Úa:
- kubis - 3 kg;
- beet - 1 pc.;
- wortel - 1 potong;
- papak - 7 dentikel;
- banyu - 1 l;
- cukà 6% - 150 g;
- minyak sayur - 100 g;
- gula - 160 g;
- uyah - 60 g;
- mrico.
Preparation
Gobis putih biasa dicampur ing potongan utawa squares gedhe, wortel lan beets Cut menyang irisan-irisan. Melu ing siji Bowl lan nyampur. Banjur pour banyu dadi saucepan cilik, gabungke kabeh bahan sing isih ana lan cook kanggo 2-3 menit. Rendhem marinade sing nyampur pour kubis lan nyetel oppression. Sawise cooling, pindhah menyang kulkas 24 jam.
Carane marinate Gobis abang cepet?
Úa:
- abang kubis - 1,5 kg;
- wortel - 1 potong;
- papak - 3 untu;
- uyah - 30 g;
- banyu - 0,5 l;
- gula - 50 g;
- ketumbar saka gandum - setengah st. spoons;
- cumin - setengah tbsp. spoons;
- ireng mrico kacang polong - setengah tbsp. spoons;
- apel cuka apel - 150 g;
- rwaning teluk.
Preparation
Shred kubis, lan wiwit Gobis abang luwih rougher saka putih, iku kudu shredded banget tipis. Bawang putih utawa adhine menyang kubis, ana uga grate wortel cilik lan nyampur kabeh karo uyah. Kabeh bahan liyane kajaba cuka, aduk lan godhok nganti 3 menit, banjur top endi cukà lan tambah liwat sieve menyang kubis. Tutup lan sawise cooling, ngirim menyang kulkas.
Carane pickle cauliflower ing soy sauce?
Úa:
- cauliflower - 1 kg;
- wortel - 1 potong;
- papak - 3 untu;
- bumbu kanggo wortel ing Korea - 1 sendok teh;
- banyu - 1 l;
- gula - 160 g;
- uyah - 15 g;
- kecap - 150 ml;
- cukà 9% - setengah tuwung;
- apel cukà - 100 ml;
- minyak sayur - 50 g.
Preparation
Ing inflorescence disassemble Gobis lan isi karo kadhemen, asin (nanging ing moderasi) banyu lan ninggalake kanggo 1,5 jam. Gosok wortel ing mangkuk, remasake papak, copot gosok lan aduk. Kabeh liyane ing saucepan lan cook limang menit, banjur isih nggodhok marinade pour Gobis karo wortel lan tutup. Sawise wis adhem, sijine ing kulkas kanggo wengi. Lan sesuk sampeyan bisa nyoba.
Carane Pickle kale laut ing ngarep?
Úa:
- beku segara kale - 400 g;
- gandhewo - siji kepala;
- cengkeh - 3 tunas;
- gula - 30 g;
- uyah - 30 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- cukà - 50 g;
- lada;
- banyu - 1 liter.
Preparation
Gobis langsung ing wangun beku banyu lan cook kanggo 20 menit, sawise mbilas apik, ngerti yen ana uga tetep partikel segara, aja dadi keset kanggo mbilas uga ing banyu termal. Banjur isi maneh, nanging saiki panas (kira-kira 50 derajat) karo banyu lan maneh cook kanggo 20 menit liwat geni gedhe, banyu kudu godhok banget. Lan maneh, ngilekake banyu kanthi cepet ing banyu panas lan ninggalake nganti 20 menit sing padha, ngisi banyu panas kanthi 50 derajat. Kabeh iki wisuh lan owah-owahan banyu dibutuhake kanggo mbusak kabeh bau mambu ing segara
Saiki pindhah menyang marinade. Ing saucepan cilik pour banyu lan kabeh rempah-rempah, kajaba cuka, banjur cook kanggo babagan limang menit lan sijine kanggo kelangan. Bawang kasebut dicithak dadi setengah cincin lan ditambahake karo campuran gobis, lan nalika marinade ngadhep, nambah cuka lan kol. Sawise babagan sepuluh jam Gobis bakal siap.
Resep ora ketat, bumbu bisa dibusak lan ditambahake ing wong liya, lan ngganti ukuran gula lan cuka, teka ing resep masakan.