Panganan saka ati ayam sing luar biasa populer lan manggoni posisi sing utama ing dhaptar panganan budget sing pantes. Rasa nétral saka prodhuk sampingan ora ngandhut lemak, dikombinasikaké karo sayuran lan rempah-rempah, lan tetep jus nalika masak, lan saka rambute cahya, salad daging sing nutriti lan ragout wangi bisa katon ing saben meja.
Apa sing dipangan saka ati pitik?
Resep saka ati ayam minangka kesempatan kanggo masak akeh masakan sing enak, enak lan duwit. Kemampuan prodhuk panganan kanggo nresep aroma, ngresiki kelembapan nalika nggoreng lan nggodhog, ngidhentoni masak sup, nusuk karo sayuran, digunakna minangka pitik kanggo nggulung lan ngombe unggas.
- Panganan saka ati ayam bakal narik kawigaten utamané yen prodhuk di resiki klumpuk lan lapisan lemak lan dibilas nganggo banyu adhem.
- Resep sing paling gampang lan paling cepet yaiku quenching ing krim sing ora nguntungke utawa krim kanthi rempah-rempah. Manuk dipotong, digodhog nganggo bawang, dibungkus lan direndhep ing saus krim asam kanggo 30 menit. Cucumbers utawa jamur salted bisa nambah piquansi.
- Kanggo nyepetake wektu masak ati, bisa dimasak kanthi sethithik lan dilebokake ing sajian sing disiapake.
- Sadurunge goreng, ati diasinake nganggo cuka utawa soy sauce.
- Kanggo meat salads, ati ayam wis direbus nganti masak.
Sayur saka ati ayam - resep
Panganan panas sing panas saka giblets diprentahake saben-saben lan dianggep mewah. Sup saka ati ayam perlu ditrima khusus, amarga bahan utama nduweni rasa lan kualitas apik. Sampeyan gampang digabung karo sayuran, cereal lan pickles, lan mulane ora bisa diganti kanthi nyawiji.
Úa:
- ati - 250 g;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 potong;
- salted cucumber - 4 pieces;
- beras - 120 g;
- bawang - 1 pc.
Preparation
- Tumis beras.
- Ati, resik, potong, cook kanggo 30 menit.
- Bawang lan wortel goreng.
- Sijine kentang sup, irisan cucumbers lan simmer 15 menit.
- Tambah sayuran goreng lan beras.
- Preparation saka sajian ati pitik bakal njupuk limang menit.
Shish kebab saka daging ayam ing panggangan areng
Shish kebab saka ati ayam yaiku cara sing apik kanggo mangan panganan sing murah lan enak. Nggunakake saos lan marinades sampeyan bisa entuk macem-macem - produk sampingan netral kanthi sampurna nyerap jus lan rasa. Pilihan sing paling gampang lan cepet - kanthi nggunakake soy sauce - bakal ngidini nganti 3 jam kanggo njaluk billet sing sampurna.
Úa:
- ati - 750 g;
- a cengkeh saka papak - 4 lembar;
- kecap - 120 ml;
- jus lemon - 60 ml.
Preparation
- Kanthi ati ayam ngilangi pembuluh getih lan lemak, mbilas.
- Sijine ing tas, nambahake sos, papak lan jus lemon.
- Sendok ing kadhemen kanggo 3 jam.
- Goreng ing panggangan kanggo 10 menit ing saben sisih pinggir.
Goulash karo ati pitik lan saos
Goulash digawe saka ati ayam bakal nghias apa wae menu, yen wis dimasak kanthi bener. Kanggo njaga ati jus, sampeyan kudu nyemprotake kanthi cepet, cepet nggoreng lan nggoreng saus nganti 20 menit. Sayuran tebal bakal menehi sajian rasa lan nglindhungi prodhuk sampingan saka pangatusan. Sampeyan bisa entuk konsistensi sing dikarepake karo glepung, susu lan krim sing ora nguntungke lemak.
Úa:
- ati - 500 g;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- tomat tempel - 70 g;
- susu - 50 ml;
- glepung - 20 g;
- ora nguntungke krim - 150 g.
Preparation
- Cut ati lan goreng kanthi bawang, bawang putih lan wortel.
- Tambah susu, glepung, krim ora nguntungke lan pasta.
- Mupangatake sajian ati sing ayam sajrone 20 menit.
ROOT ati ati karo krim sing ora nguntungke
Sosis saka daging ayam yaiku sajian jus lan alus, sing cocok kanggo hiasan. Panganan iki cocog kanggo nedha awan, amarga nutrisi lan kalori sing rendah, lan kesederhanaan lan kacepetan masak dadi luwih apik kanggo konsumen. Ati ora perlu dipotong, sampeyan kudu nggoreng kabeh, lan nambah krim ireng lan butter, disigar nganti setengah jam.
Úa:
- ati - 600 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- ora nguntungke krim - 300 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- butter - 50 g;
- ireng lemah mrico - jiwit.
Preparation
- Pitik ati goreng karo bawang lan bawang, mangsa.
- Tambahake krim sing ora nguntungke, butter, tutup. Pangan kaya ragout ati ayam sing dimasak nganti 30 menit.
Cutlet saka ati pitik - resep
Cutlet saka ati ayam sing paling enak lan nutriti ing kombinasi karo produk sampingan liyane. Ing resep iki, dianjurake kanggo nggawe daging cincang saka ati lan ati ayam, sing bakal ngilangake sifat-sifat sing migunani sajian lan entuk kelembapan lan juiciness. Cutlet kurang kalori lan ora mung cocok kanggo saben dina, nanging uga diet.
Úa:
- ati - 500 g;
- ati ati - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- kentang - 2 lembar;
- endhog - 2 lembar;
- glepung - 50 g;
- minyak sayur - 80 ml.
Preparation
- Jantung lan ati resik.
- Gulung ing grinder daging bebarengan karo bawang lan kentang.
- Tambah endhog minced lan glepung.
- Nglakoake lan goreng ing lenga.
Pate saka ati ayam - resep
Pate saka ati pitik - pengganti cocok kanggo varian ati tradisional. Pate kasedhiya, amarga dhuwit ati ora dhuwur, lan lenga, wortel lan bawang bakal ditemokake ing saben jin. Cemilan disedhiyakake mung, nalika ternyata nikmate, nutritious lan serbaguna. Bisa dianggo minangka sajian bebas utawa minangka sajian ing tartlets.
Úa:
- ati - 650 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- butter - 100 g;
- ireng lemah mrico - jiwit.
Preparation
- Bawang lan wortel goreng.
- Ati resik lan godhok.
- Gulung kabeh produk ing blender, nambah butter lan mrico.
- Kirim pawon menyang cemilan saka ati pitik ing kadhemen.
Salad ati pitik - resep
Salad ati ayam maneka warna ing masak lan duwe puluhan kalori lan pilihan diet. Resep iki nuduhake masakan omah sing prasaja, ora beda karo delicacies khusus lan merujuk marang cemilan tradisional kaya salad "Olivier" . Sayuran, ati ati lan pickles digawe saka mayones lan diwenehake menyang meja.
Úa:
- ati - 350 g;
- kentang - 2 lembar;
- pickled cucumber - 1 piece;
- bawang bombay - seger;
- mayonnaise - 80 g;
- wortel - 1 pc.
Preparation
- Ngawasi ati, kentang lan wortel.
- Cut menyang kubis, nambah timun ulig lan bawang ijo.
- Mangsa karo mayonnaise lan campuran.
"Dheweke" ati ati ayam ing Korea
"Panjenenganipun" saking ati ayam punika interpretasi Rusia babagan masakan Korea ingkang populer. Boten kados daging ingkang dipunsajekaken, nanging boten dipangan, nanging digodhog nganti masak. Teknik iki nyepetake wektu masak lan njaga ati sing lembut lan jus. Marinade, sayuran lan sayuran tradisional ngisi produk sampingan kanthi rasa lan aroma.
Úa:
- ati - 800 g;
- wortel - 200 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- gula - 1 sendok teh;
- cukà beras - 60 ml;
- kecap - 50 ml;
- mrico abang - jiwit;
- a cengkeh saka bawang putih - 4 pcs.
Preparation
- Ati godhok lan adhine setengah.
- Goreng bawang.
- Wortel tlatah lan remukan.
- Tambah bawang, ati, bawang, sauce lan cuka, mangsa.
- Panganan ati ayam wis diinfus nganti kadaluwarsa watara jam.
Isi pancake saka ati pitik
Pincuk daging ayam sing apik - ngombe apik kanggo manggang, ngisi kanggo bangkekan manuk, roti kentang utawa pancake gawean. Kanggo nggawe kothong sing diuripake lan jus, prodhuk-prodhuk wis disusut karo sayuran lan dibungkus nganti siap 20 menit. Konsistensi saka stuffing bisa disetel kanthi nambahake lenga utawa duduh kaldu.
Úa:
- ati - 650 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur - 30 ml;
- banyu - 300 ml;
- ireng mrico - jiwit.
Preparation
- Ati lan sayuran digulung ing gilingan daging.
- Minced fry, pour banyu lan sijine metu kanggo 20 menit.
- Kelangan lan miwiti pancake.