Basa domba yaiku daging pro-produk panganan, saka ngendi sampeyan bisa nyiyapake macem-macem ne abang lan enak. Utamané becik yaiku masakan saka daging sapi sing digodhog kanggo meja perayaan, contone, sampeyan bisa nggawe potong sing apik saka ilat lan uga diwenehi sawetara sosok sing menarik. Utawa sampeyan bisa masak saka ilat. Biasane daging sapi sadurunge nyiapake wiwitan luwih cepet.
Kita bakal ngandhani sampeyan carane masak daging sapi kanggo nggawe enak.
Mesthine, luwih apik milih basa sing seger, ora kake apa, lan ora beku saka kewan lawas. Werna kudu warna jambon kanthi warna ungu lan duwe mambu sing apik. Yen ilat pucat jambon, banjur dadi beku, werna abu-abu nuduhake yen ilat basi. Mesthine, kudu ana perangko layanan Veterinary lan sanitasi ing basa kasebut.
Resep daging sapi yaiku resep dhasar
Úa:
- Lemak daging sapi - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- parsley ROOT - 1 Piece;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- mrica kacang polong wangi - 5 pcs .;
- cengkeh - 3 inflorescences.
Preparation
Basa wis direndhem ing banyu sing adhem nganti 20 menit, banjur dibungkus lan dibersihake nganggo sikat. Isi ilat sajroning saucepan kanthi banyu sing sethithik, nanging supaya bisa lengkap. Cut bagian ngisor bolongan, pencithak cloves menyang lan sijine bawang ing saucepan, nambah ROOT peeled saka parsley, lonceng mrico lan laurel. Sampeyan uga bisa nambah wiji cumin, katumbah lan adas ing duduh kaldu, nanging ing jumlah cilik, rempah-rempah mung arep ngowahi, nambah lan ngalangi rasa daging. Uga, tambahan, duduh kaldu sing isih kudu duwe rasa sing nyenengake, umpamane, yen sampeyan pengin nyiyapake saka ilat nganggo jellied utawa nggunakake sup kanggo nggawe sup.
Suwene kanggo mangan lidah sapi?
Nalika banyu ing panci kanthi ilat wiwit godhok, ngurangi geni kanthi minimal, kanthi teliti copotake swara lan cook kanggo bab 2 jam, panutup kanthi tutup. Sampeyan bisa nglangi ilat ing duduh kaldu, nanging luwih apik kanggo nyemprotake lan nglangi ing banyu kadhemen, lan sawise iku kita ngresiki ilat.
Carane ngresiki ilat daging sapi sing resik?
Gunakake piso sing cetha, kanthi teliti, copot kulit saka ilat sing digodhog, nahan nganggo tangan sing gratis.
Saiki, daging sapi siap kanggo masak liyane.
Daging sapi steak - resep
Úa:
- lendhut daging sapi - 1 potong;
- duduh, déné ilat diwutahake;
- gelatin - 10 g;
- wortel - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- sayuran.
Preparation
Wortel kudu didhewekake dhewe nganti 20 menit lan dibersihake. Kita bakal motong wortel ing bunderan lan ora banget brusochkami. Duduh sing disaring, yen muddy, kita ngenalake pengaji putih endhog. Larut ing duduh kaldu gelatin sing anget. Sampeyan bisa pour segelas sherry putih, Madeira utawa Vermouth menyang campuran iki.
Ilat dipotong kanthi irisan-irisan sing lancip, papak - uga ana - kanthi lancip piring. We lay irisan saka ilat,