Bab sing paling dhasar ing preparation panganan saka ginjel daging babi, ora masalah apa resep - iku bener kanggo proses mau, ie. nyiyapake masak. Yen kabeh wis rampung kanthi bener, ora ana bau manca sing bakal tetep, lan sampeyan bakal entuk produk sing enom apik, lan uga terjangkau. Sawise maca artikel iki, sampeyan bakal mangerteni carane nyelehake ginjel daging babi kanthi conto resep sing spesifik.
Resep kanggo ginjal ginjel ing krim sing ora nguntungke ing multivariat
Úa:
- glepung - 80 g;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- ginjel - 1 kg;
- wortel - 1 potong;
- uyah, rempah-rempah, minyak sayur.
Preparation
Kanggo ngresiki lan mbusak ambune saka tunas, rendhem mau ing banyu sajrone 1 jam, banjur dilebokake ing banyu adhem lan supaya godhok; nalika nggodhog, busa cepet mundhak kanthi tutup. Sanalika godhok, banyu lemes, ginjel wis dikumbah lan baleni proses kabeh maneh. Sawise iki, nalika subproduct rada cools mudhun, Cut menyang trep kanggo irisan.
Ing wektu samesthine, kita bakal ngresiki lan nggilut wortel lan bawang lan digoreng ing mode baking, nambah ginjel, uyah lan rempah-rempah, lan digoreng nganti limang menit. Sabanjure, krim sing ora nguntungke diolah kanthi becik sajrone glepung, disiram kabeh menyang mangkuk, nyampur lan nguripake mode stewing kanggo 20 menit. Ginjel sing penting ora kanggo nyiyapake, yen ora bakal dadi kuat.
Resep kanggo ginjal daging babi panggang ing Cina
Woh piring Cina jenis iki sajrone nyiyapake persiapan lan pamotongan barang cilik. Mulane, kita bakal nyiapake ginjel kanthi rendhelan khusus.
Úa:
- babi daging babi - 0,5 kg;
- papak - 2 untu;
- bawang bombay - 1 potong;
- cognac - 50 ml;
- celery root - 80 g;
- glepung - 100 g;
- rempah-rempah, uyah, minyak sayur, cuka, sayuran.
Preparation
Saben ginjel dipotong rata ing rong bagian lan mbusak kabeh keluwihan: lemak, film, vena ... Saiki apik kanggo mine lan pour banyu karo cuka cilik, ing ngendi wae 50 ml saben 1 liter. Supaya ninggalake kanggo 1 jam, mbaleni prosedur mung telu. Nanging ana cara sing cepet, sampeyan kudu nggawe tusukan cethek lan muter ing soda, ninggalake dadi 20 menit, banjur mbilas nganggo banyu lan cuka.
Cemilan kita ngresiki lan nggiling karo grater gedhe, chop bawang apik lan fry mau
Nyawisake ginjal Cut menyang bêsik cilik, sprinkled karo rempah-rempah, uyah, squeezed papak lan nyampur kabeh sak tenane. Kita glepung glepung menyang piring sing lebar lan muter potongan-potongan ginjel kasebut. Telusur kudu cukup gedhe supaya potongan-potongan kasebut ora ana ing sisih ndhuwur, nanging panggang ing siji lapisan. Kita sijine ing lenga panas lan goreng secara harfiah kanggo 5 menit, banjur pour metu cognac, nambah celery karo bawang, campuran, ninggalake kanggo menit liyane lan mbusak saka piring. Tabrakan karo tanduran lan uga nganggo garnish, umpamane, karo beras.