Sadurunge nggunakake jamur alas minangka komponèn utaman utawa tambahan, mesthine kudu digodhog, lan jamur, freckles, redheads, russules lan chanterelles uga diolah nganti sawetara dina sadurunge masak. Lan padha nindakake iki ora mung kanggo nggawa wong menyang tingkat tartamtu. Produk ditanam ing alas bisa ngemot racun-racun lan bahan-bahan sing mbebayani, sing biasane nyebabake banyu udan lan masak.
Kathah resep-resep kanggé nyiyapake masakan ingkang éca saking jamur alas ngandhut manéka cara nyiyapaken komponen jamur ingkang asli saking wiwitan lan tiyang sanés, nyonyaken ingkang boten pengalaman lan namung pemula wonten ing babagan pangolahan tiyang-tiyang hutan ngupados mbetahaken tugas punika.
Sawise maca materi artikel kita dina iki, sampeyan bakal ngerti cara mlaku lan suwene perlu kanggo cook jamur alas seger, beku utawa pepe sadurunge nggunakake luwih.
Carane cook jamur pepe?
Yen wis wiwit godhok jamur sing garing , dhisik sakwise ngresiki saka kontaminasi karo banyu sing mlaku, banjur rendhem nganti 4 nganti 5 jam ing banyu sing disempurnakan. Sajrone wektu iki jamur bakal njupuk meh volume asli, lan sampeyan bisa, yen pengin, Cut mau menyang irisan-irisan ukuran sing dikarepake. Banjur jamur jamur ing pot sing dienggo nganggo banyu sing padha direndhem. Anget munggah menyang godhok, yen pengin, nambah uyah lan masak ing geni minimal kanggo rata-rata siji lan setengah jam, kanthi periodik njabut umpluk.
Nanging, kita sumurup manawa jamur garing duwe rasa sing luwih kuat lan rasa sing luwih apik tinimbang rasa seger, lan yen sampeyan pengin ngresiki, disaranake sampeyan nglakoni sing beda-beda. Rendhem materi mentah wiwitan ing banyu, lan sawise bengkah rampung, wis dicuci, isi banyu sing resik lan didhodhog menyang tingkat sing dipengini.
Carane nggarap jamur beku?
Jamur beku disiapake luwih cepet tinimbang beku . Sampeyan cukup kanggo mung ngobong, nglangi kanthi cepet, lan banjur godhog mau ing banyu asin. Wektu masak ditemtokake gumantung ing jinis, ukuran lan kadewasan saka kelompok jamur. Minangka aturan, rong puluh nganti telung puluh menit cukup kanggo iki.
Carane cook jamur sadurunge frying?
Sampeyan bisa nggoreng jamur seger lan beku utawa garing. Bahan mentahan seger wis diresiki, gumantung ing spesies, kita ngresiki lan rendhem, banjur rebus nganti setengah siap. Jamur beku sadurunge nggorengake thaw tambahan, banjur garing rendhem sadurunge dadi gedhe lan cook kanggo babagan jam.
Godhok jamur ing colander, menehi saluran sing apik, lan banjur banjur dilebokake ing kue sing panas. Nalika banyu nguap, tambahake lenga preheated lan goreng jamur nganti siap.
Carane cook jamur putih?
Jamur putih nduweni jarak sing luwih nyenengake tinimbang perwakilan saka kerajaan alas liyane.
Yen perlu ngemot ceps garing, banjur, kaya ing kasus karo spesies liyane, wis direndhem nganti meh limang jam, lan banjur masak ing panas paling sethithik kanggo setengah jam setengah, tansah ngilangi umpluk ing banyu.