Carane ngganti kecap?

Soy sauce minangka komponèn asli masakan Asia, sing digunakake ing sajroning masakan Eropa. Asring, saos sing apik lan ora murah kanggo tuku cukup angel, lan saéngga ngatasi masalah babagan cara ngganti kecap asin bakal mbantu bahan sing paling cocok kanggo rasa produk iki. Coba resep-resep ing ngendi kedhelene, glepung gandum, uyah lan cuka bakal mbantu nggawe balutan Asia sing disiapake ing omah.

Kadospundi kula saged ngganti kecap kanggo sushi?

Aplikasi soy sauce sing paling umum yaiku kecap bumbu kanggo sushi, sing ing wektu cendhak dadi cemilan sing populer ing negara kita. Akeh koki nggunakake bahan-bahan sing ora biasa lan anyar kanggo nggawe sushi, saéngga juru masak ngarep duwe hak kanggo ngupayakake supaya kecap asin ing resep kanggo cemilan iki, nalika njaga rasa tradisional saos.

Úa:

kacang kedelai - 110 g;
Gandum tepung - 15 g;
jamur kaldu - 65 ml;
butter - 55 g;
uyah segara - 5 g.

Preparation

Rebus kacang buncis ing banyu sing resik, disaring nganti alus.
Ngempet banyu lan trikatuka nganti alus. Mboko sithik nambah duduh kaldu, glepung, butter, uyah.
Ngadet uga sauce lan sijine ing godhok, aduk terus. Sanalika ngandhut kecap asin, copot saka piring.
Sawise nguyuh, soy sauce gawe siap wis siap.

Carane aku bisa ngganti kecap ing marinade kanggo pitik?

Kanggo Masakan Asia, masak masakan pitik kanthi nambahi sayuran sing manis lan asem. Coba simulasi kecap asin kanthi tambahan bahan pedhes lan tajam.

Úa:

soybeans - 95 g;
sherry 250 ml;
jahe seger seger - 10 g;
Griya kayu legi - 1/6 sendhok teh.
kulit jeruk-10 g;
jus lemon - 20 ml.

Preparation

Godhok kacang buncis lan godhog nganti alus.
Gosok abang jahe lan kulit jeruk, dicampur karo kacang buncis, nambah sherry lan kayu manis. Sijine massa ing geni lan cook kanggo setengah jam, stirring.
Sawise saos suda volume dening pihak - wis siap. Tuangake jus lemon lan disajekake. Rampung ing saos.