Ing artikel iki, kita bakal nyoba kanggo nemtokake cara nglapisi krim sing ora nguntungke, yen isih cair lan nimbang resep telu resep paling utama kanggo ngisi panganan sing apik kanggo panganan panen.
Dadi, dhisik-kabeh, mbayar manungsa waé sing spesifik kanggo milih krim langsung sing ora nguntungke. Isi lemak kudu sethithik 25%. Nanging, ing kasus iki, ora kabeh entuk asil sing apik. Sampeyan bisa nggunakake cara sing wis temenan: nyelehake krim sing ora nguntungke ing gauze sing dicithak kaping telu, simpul endhog lan nyelehake wadhuk ing kulkas, luwih sithik sewengi. Prosedur iki bakal ngredhakaké prodhuk saka whey sing akèh lan ngresiki krim luwih kenthel.
Yen ora ana wektu kanggo straining krim sing ora nguntungke, awake dhewe ora bisa menehi cara rumit kanggo ngresiki krim kanthi nggunakake trik lan bahan-bahan sing trenyuh.
Carane ngetang krim ora nguntungke kanggo gelatin jajan?
Úa:
- lemak krim ora nguntungke, paling 25% - 270 g;
- gelatin granulated - 3 sendhok teh;
- gula (cilik) - 145 g;
- vanilla;
- banyu - 45 ml.
Preparation
Ing krim sing ora nguntungke krim ngetokake gula kasebut (sampeyan bisa bubuk), saya terus nyerang karo mixer. Nalika sampeyan ndeleng ana gelembung ing massa, nambah vanilla lan mancing maneh maneh kanggo menit liyane.
Sadurunge ngalap gel gelatin, sampeyan kudu ngerti cara nglebokake kanthi bener!
Gelatine tuangkan menyang wadhah logam, pour banyu sing adhem, aduk lan disisih nganti swells. Saiki dicocogake ing kompor kanggo geni minimum, lan ngetokake gelatin nganti rampung dissolved ing banyu, tanpa ngowahi adoh saka, saya terus-terusan aduk.
Dilecehake gelatin, adhem menyang negara sing anget lan sawise pour menyang wadhah kanthi krim sing ora nguntungke. Mixer maneh diuripake lan, whipping gabungke gelatin karo krim, saengga nggawe serem lan seragam. Sadurunge nggunakake krim, ngirim menyang kadhemen kanggo minimal 1,5 jam.
Carane ngapik krim ora nguntungke karo pati?
Úa:
- asam lemak krim 25% (utawa gawe kranjang) - 470 gram;
- gula bubuk - 90 g;
- pati - 25 g;
- Vanilla essence - 1-2 irisan utawa vanillin.
Preparation
Gurih krim ing mangkuk jero lan adhepake mixer suwene limalas menit (ora kurang). Banjur ing bagian cilik tuku bubuk iki, nambahake es utawa vanillin lan adhep kanggo 5-7 menit liyane. Sabanjure, lebokna pati, cemlorot maneh lan ninggalake massa nganti 35 menit ing kadhemen.
Carane nggawe krim sing ora nguntungke kanggo roti kandel?
Kuwat krim sing ora nguntungke bisa digawe kanthi nambahake lenga sing alus kanggo komposisi. Ing kasus iki, konsistensi krim, kerapatan lan rasa bakal berubah. Kanggo menehi preparation kanggo 500 g saka ora nguntungke krim njupuk babagan 100 g alus butter. Kaping pisanan, butter diantemi kanthi wêdakakêna (jumlah ditemtokake saka pilihan pribadhi) lan banjur nambah krim sing ora nguntungke.
Kajaba iku, nggabungake maneka warna produk susu bisa nggawe krim sing kandel. Krim asam bisa rampung krim keju, sing wis dadi basis banget kanggo krim, uga keju cottage, lemah kanggo konsistensi pasty.
Tebal pondok keju krim asam krim
Úa:
- krim sing ora nguntungke 25% - 445 g;
- omah-digawe keju pondok (lemak) - 265 g;
- keju krim - 95 g;
- gula utawa wêdakakêna - 265 g;
- vanila.
Preparation
Keju krim uga diolah kanthi keju cottage. Ing krim sing ora nguntungke, tuangake gula karo vanilla lan adhepake mixer nganti kristal larut. Tambahake kabeh massa keju-keju sing lembut, pasang mixer kanthi cepet lan nggawa krim sing apik.
Amarga keju krim, ing ngisi kuwi luar biasa lan cukup elastis. Gampang bisa dianggo lan nduweni rasa alus sing apik sing cocok karo kue apa wae.